これをしたら料理がラクになった！ってこと教えて🧑‍🍳

[1. 匿名]

主は、汁もののレパートリーを1種類だけにしました。

鍋に固形コンソメを3つ、てきとーに水をたくさんと、余ってる野菜をなんでも入れるスープだけでめっちゃ満足感あります。
野菜の種類で味がかなり変わるし、最後にオリーブオイルか胡麻油を垂らしたりするとすごく美味しいです！

[2. 匿名]

料理研究家のリュウジさんの動画を見る

[3. 匿名]

本の通りに作る

アレンジしない

[4. 匿名]

>>1
それを味噌に変えたら？
簡単に味噌汁

[5. 匿名]

レンジを頼ることにした。

レンジで野菜に火を通したり、茹でるようにチンしてみたり。

[6. 匿名]

ブンブンチョッパー活用。チャーハン、ミートソース、キーマカレー、ハンバーグ、ガパオライスなど簡単に作れる。特に子供がいて野菜細かくしたいから本当助かる

[7. 匿名]

副菜は豆腐とか調理しないやつで1品
なんなら味噌汁もあおさとかほりこむだけ。
ほうれん草は冷凍

[8. 匿名]

弁当に入れるおかずを3品にした。4つから面倒くさい考えるのもだるい

[9. 匿名]

かたい野菜なんかはレンジでチンしてから使う。なんなら調理もレンジでしてしまう

[10. 匿名]

職場の若い子からにんにくや生姜を買ったことがない。全てチューブで済ませていると聞き、そんなのあり得ない！！と思っていたのにいざ使ってみたら楽すぎてそれ以来冷蔵庫に常備している。

[11. 匿名]

スーパーで売ってる冷凍野菜をフル活用

[12. 匿名]

かかる時間は一緒だから意味ない人もいると思うけど
持久力ないから別の時間帯にちょっと下ごしらえしておく

[13. 匿名]

ぬか漬けを常備する
副菜が一皿決まってるだけで楽

[14. 匿名]

ピーラー　無くてはならない

[15. 匿名]

めっちゃピーラー使いまくってる

[16. 匿名]

調理器具の配置を
合理化する

[17. 匿名]

レシピ本を1冊持っておくと便利だよ。

いちいちレシピサイトをスマホやパソコンから開いて探さなくても本をパラパラめくればいいし。

[18. 匿名]

[19. 匿名]

私はこんだて考えるのもそれに合わせて買い物するのも手順を考える事も放棄してオイシックス頼んでる。
割高だけど、私が自分で↑をちゃんとしてた頃は食品ロス多かったからそれを考えると全然いい！

[20. 匿名]

電気圧力鍋はどうですか？　使ってみたいのですが。

[21. 匿名]

>>1
正解を求めない。

[22. 匿名]

慣れだよ慣れ

２年もやってれば
プロ並みだよ

[23. 匿名]

>>1
固形コンソメ3つって、水900分だから結構大量生産だね

[24. 匿名]

>>1
大きめの彩りいいサラダと
具沢山の味噌汁やコンソメスープ
などの汁物

[25. 匿名]

キャベツの千切りのカット野菜を買ってる。
千切りの時間と集中力がストレスだった

[26. 匿名]

>>6
そのチョッパーを洗うのが面倒くさいと感じてしまう私…。終わってるよね（т-т）

[27. 匿名]

有名処の切れる包丁に
変えたら料理が楽しくなった。
キャベツの千切りが短冊みたいに
ならないでちゃんと切れる。

[28. 匿名]

大根や里芋の面取り
しなくてもなんにも支障なかった。

[29. 匿名]

百貨店の鰹節売り場で鰹粉買う。
出汁取るの楽

[30. 匿名]

>>1
味噌汁やお澄ましや中華スープ作る手間と変わらないと思ったけど、調味料の管理が大変だからコンソメ以外買わないって事かな？

[31. 匿名]

白だし
めちゃくちゃ便利
うどんとか茶碗蒸しとか出汁巻玉子がプロの味

[32. 匿名]

オーブンはハードル高いので、大容量のオーブントースターを買った。お菓子作りはしないので私の作りたいものは大体いける。

[33. 匿名]

唐揚げは買う！

[34. 匿名]

フライパンの上でこねるハンバーグ。そのまま焼けば良いから楽ちんだよー

[35. 匿名]

>>4
味噌を溶くのが面倒なんじゃない？
私味噌溶くの嫌で汁物作らない

[36. 匿名]

千切りとかはもうスライサーに頼る。

[37. 匿名]

作る量を少なくする

実家が家族が多くて、しかも多めに作る母親だったので常に8-10人分作る感じだった
結婚して家族が4人になっても習慣でデフォで8人分作ってたから、買い物も多くなるし、調理時間もかかるし、食べ切るのも面倒だった
それでレシピの通り量ってきっちり4人分つくるように変たらめっちゃ楽！
すぐ出来るから品数も多くなったし、面倒じゃなくなったし、食費も抑えられるし、食べ過ぎも防げる
いいこと尽くし

[38. 匿名]

>>1
それに鶏がらスープと酒いれたら中華風になるよ！

[39. 匿名]

>>26
めっちゃわかるよー
みじん切りだらけの料理でしか使おうとならない…
洗うのめんどくさいなって…

[40. 匿名]

>>1
アイラップ

茹でる、チンする、混ぜ混む、蒸すなど…
あの一手間がこんなに楽になるなんて！と便利に使わせてもらってる

[41. 匿名]

子供のお弁当のおかず
茹でたブロッコリーやミニトマト、卵焼き以外は冷凍食品。卵焼きですらだるい時はレンチンのミニオムレツ

[42. 匿名]

>>2
虚無好き

[43. 匿名]

>>4
鶏ガラに変えても美味しくなりそう

[44. 匿名]

>>4
横
多忙だった時に基本だしの素の具沢山スープの何にでも化ける汁の素を作り置きしてたわ
追加するもので味噌汁、カレー、シチュー、麻婆、何でもござれで便利だったよ

[45. 匿名]

>>5
小松菜のおひたしはいつもレンチンだわ。
茹でるより美味しいし簡単だし一石二鳥。

[46. 匿名]

面取りはザルを２つ合わせて振る

[47. 匿名]

>>25
キャベツの千切りは
「修行、修行」っと思いながら
切ってる

[48. 匿名]

毎日味噌汁を飲みたい！
でも一人分出汁とって…が何気めんどくて総菜や外食に走ってた。
良くないと思ってた出汁入り味噌にしてみたらめちゃ楽に飲みたい分つくれるようになってしかも美味しい！
平日はこれでいいと思った。

[49. 匿名]

唐揚げとか揉み混んだり衣付ける系全部ポリ袋でやる
ダイソーで100枚110円とかで売ってるし、手も器も流しも無駄に汚れなくて本当に楽！

[50. 匿名]

>>1
コンソメスープにカレー粉を適量入れても美味しいよ
開封後も容器記載の期限まで使えるから慌てなくて良いし

[51. 匿名]

>>2
美味しいの2:大して美味しくないの8

[52. 匿名]

>>26
まぁ洗うのが面倒か、何種類もみじん切りにするのが面倒か好みかもねー！私は切る方が面倒…

[53. 匿名]

ちょっと違うかもだけど、私は最近野菜の栄養価を調べて、栄養価が高いものなら副菜はいらんと割り切ることにした。今まで栄養バランスを気にしていろいろ摂取しなきゃと思ってたけど、例えばニラだったらβカロテンやビタミンBだかCだかが豊富だからおかずはニラ玉オンリーでも大丈夫!と考えるようになった。

[54. 匿名]

>>2
大袈裟な表現のわりに、、なレシピばかり

[55. 匿名]

>>31わかる
作るお料理とても美味しい友人が、白だしすごい活用してる

[56. 匿名]

子どもも夫も好みが別々で文句ばかり言うので、ある日限界に達し、自分が食べたいものだけを作ることにした。
食べないと言う人はふりかけご飯か冷凍うどんのレンチン。もう保育園と小学校で栄養取れてるありがたいと思うようにしてる。

[57. 匿名]

圧力鍋
IHにしたから使い始めた
サイコーーーー

[58. 匿名]

>>20
私は楽で買ってよかったなーって思う。
目を離しても焦げる心配もないし火じゃないから部屋も暑くならない。

[59. 匿名]

ハンバーグとたまごサンドの具はジップロックで作る
洗い物が減る

[60. 匿名]

>>2
マイナス多いけど、下ごしらえにレンジを使ったり工程で省いてもいいポイントなど時短のコツを教えてくれるので助かってる

[61. 匿名]

>>10
チューブのショウガやニンニクて不味くない？
私は一度にすりおろして冷凍しておく。
ジップロックに薄く伸ばして。
その後割ってかけらを作っておくと、ひとかけらずつ使えるから便利。

[62. 匿名]

>>35
横だけど液体味噌が便利。マルサンの液体味噌は開封後も常温保存できるから便利よ。海老だしの液体味噌もあって、味噌汁はもちろん卵焼きに入れると美味しい。

[63. 匿名]

フライパンひとつでナポリタン、のようなスパゲッティメニュー。洗い物減ったし、熱い鍋持ったりしなくていいし楽

[64. 匿名]

>>2
味の素を多用するイメージ

[65. 匿名]

>>26
献立にもよるけどチョッパーだけじゃ済まないもんね。結局他でまな板包丁を使うなら洗い物増えるなぁ…と思ってしまう。

[66. 匿名]

鳥の唐揚げの下味つけや粉まぶし、ハンバーグこねる、野菜の塩もみ、何でもビニール袋使ってみると結構楽になる

[67. 匿名]

>>38
それに薄切りの肉とカレールー入れたらカレーになる

[68. 匿名]

>>44
麻婆って？？
麻婆豆腐のもとで野菜を煮る？ってこと？

[69. 匿名]

>>6
まさに今日それでハンバーグ作ったよ
みじん切り苦手なんだよね
特に玉ねぎ、、、なんかずれてきちゃって

洗うのは面倒だけど、どうせフライパンやら何から何まで最後洗うし、1、２個増えても平気
それよりみじん切りのストレス解放の方が良かった

[70. 匿名]

タッパーに味噌と本だしと日本酒を入れて混ぜておく。柔らかくて溶けやすいので、お椀に一人前とか熱湯だけでできる。乾燥の味噌汁の具を入れたらすぐ出来る。

[71. 匿名]

>>35
味噌はとかなくてもいいんですよ
お玉に味噌とって汁に浸しておけば勝手に溶けてくれる
料理中盤くらいのタイミングで↑やっておけば楽
今まで箸でカシャカシャしたり味噌漉し使ってたけどこの工程がなくなってほんっとに楽になった

[72. 匿名]

>>26
ミートソースをよく作るからチョッパー買おうか迷ってるんだけど、色々取り外したり分解して洗わなきゃいけない感じなの？

[73. 匿名]

>>40
解ります！

[74. 匿名]

忙しいときの汁物
パターン1
コンソメや出汁は入れず具だけ煮る。適宜顆粒コンソメや出汁入り味噌を溶かす。(作り置きは涼しい季節限定)
パターン2
味噌玉やコンソメ等で濃いめに味付けして水分少なめで煮た具を冷凍ストック。使う時にお湯で溶かす。
味噌玉はインスタント嫌いの家族にしか作らない。

めっちゃ忙しいとき
インスタント最高

[75. 匿名]

>>68
そう、麻婆野菜よ

[76. 匿名]

>>26
私は包丁でみじん切りした時に切った野菜があちこち飛んでいくのがストレスでハンバーグから遠ざかってたけどブンブンチョッパーのおかげで二週間に一度作るようになったよ。
洗う時に刃でざっくり指を切ってしまった事があるのでそれから洗う時は水を入れてブンブンしてる。

[77. 匿名]

キッチンバサミ使いまくってる

[78. 匿名]

この人のレシピなら間違いない！の人がいるといいよ。
メニュー悩んでもその人のレシピ参考に決めれるし、メニューがサクッと決まるのはだいぶ楽。

[79. 匿名]

>>46
洗った野菜の水切りもその方法でやっちゃうわ

[80. 匿名]

>>61
チューブ一択で満足もしてたけど、一回生姜焼きを生の生姜で作ったら、おいしさが雲泥の差だったから、今までチューブで損してたと思った

[81. 匿名]

>>48
野菜を油（オリーブ油でもごま油でもなんでも）で炒めて水投入して沸いたら味噌投入、出汁とらなくてもコクが出て美味しいですよ。そこまで油っぽさは感じないけど抵抗ある人もいるかな

[82. 匿名]

>>48
液味噌はさらに楽です

[83. 匿名]

>>80
美味しさが雲泥の差だよね

[84. 匿名]

>>72
ニトリの使ってるけど、蓋、刃、容器だから刃を気をつけて洗うくらいかな。

[85. 匿名]

>>50
これ必需品
仰るようにコンソメスープに入れるし、ラタトゥユにも少し入れると美味しいんだよね
カレールーで作るカレーに入れると味に深みが出るし

[86. 匿名]

>>61
分かる。にんにくはなんか口に残る後味が気持ち悪い。生姜は大丈夫なんだけど。

[87. 匿名]

>>5
コンロすら使いたくないから、メインもレンジだけで完結するレシピを活用してる
料理嫌いだから、毎日の夕飯準備という見えない圧力から解放された気分！

[88. 匿名]

しょうゆ1カップ
みりん1カップ
さとう2/3カップ

を煮立たせたタレを作って、空き瓶に入れてる。
照り焼きとかきんぴらとか簡単に出来るし、子供が自分で牛丼作ったりもできる。アレンジで仕上げにオイスターソース足して中華風にしたり、ウスターソースと1：1でトンテキにしたり。朝のお弁当を作るときとかも便利。

[89. 匿名]

シャトルシェフおすすめー！
ガス代の節約にもなるよ！

[90. 匿名]

>>1
わしたショップでソーキそばのつゆの素を買って来たら、炒め物や鍋にも使えて快適便利。

[91. 匿名]

離婚したら料理が楽になった
手間ばっかりかかって子供受けは良くないちまちました副菜の数々は、モラハラ旦那に気を遣って作ってたようなもんだった

[92. 匿名]

>>2
料理動画はコウケンテツが好き

[93. 匿名]

>>61
そうなんだね。私ダイエットしてて夜ごはん食べないから気付かなかった。

[94. 匿名]

>>1
かけて炒めるだけで味が決まる調味料を増やすと便利
ちょっとバジルっぽいかんじにしたいならマジックソルトだし、スパイシーにしたいならほりにしとか

[95. 匿名]

>>59
ジップロック高いしもったいない。ポリ袋で十分だよ。

[96. 匿名]

>>61
私もチューブの生姜は嫌いで生をすりおろしていたけど、姜葱醤(ジャンツォンジャン)を使い始めたら大体これで行けるようになった
中国産だから拒否感強い人も多いだろうけど、本当に美味しいし便利

[97. 匿名]

>>83
そうなんだー
チューブのニンニクしょうが使ったことないから知らなかった
便利そうでいいなあと思ってたんだけど

[98. 匿名]

ステンレス鍋（５層とか厚いやつ）
肉も焼けるし天ぷらもできる、野菜を蒸すとすごく美味しい。
煮込み料理とか肉じゃがとかカレーとかが材料入れて放置でだいたいできる。
かき混ぜなくても焦げないし水少なくていいから素材の味が濃いし。
４０年前に買った鍋とフライパンが毎日使っててもまだピカピカだし丈夫。

[99. 匿名]

>>72
ミートソース作る時にブンブンチョッパー使ってます！
もしチョッパーがなかったら、ミートソースなんて手作りしなかったかも。

[100. 匿名]

>>4
コンソメと味噌を合わせても結構美味しいんだよね

[101. 匿名]

>>97
変な味するよ。チューブは。別ものみたい。

[102. 匿名]

>>20 肉じゃがとか煮物が圧倒的に楽で私は買って良かったです。

[103. 匿名]

>>40
今までお肉お魚はラップでくるんでたけど、アイラップに出会ってから袋に入れるだけになったので楽になった！
しかも解凍しても肉汁出ない

[104. 匿名]

>>81
横だけど良いこと聞いた！
今度やってみようと

[105. 匿名]

>>75
麻婆豆腐って、まず挽肉を香味野菜と豆板醤で炒めて、そこに甜麺醤と調味料合わせたスープ入れて作るから、一体スープで煮た野菜がどうやって麻婆になるのかちっともわからない

[106. 匿名]

ごぼうは冷凍のやつ使う

[107. 匿名]

>>6
みじん切りはコープの冷凍野菜を使う。
ハンバーグも麻婆豆腐もキーマカレーも。

[108. 匿名]

>>75
野菜炒めが麻婆風味って感じなんだ？

麻婆茄子の茄子がいろんな野菜ってことか…

[109. 匿名]

すき焼きのタレ大活躍
煮魚やきんぴら、生姜焼き、しぐれ煮…
醤油、酒、みりん、砂糖をそれぞれ開けなくていいから楽

[110. 匿名]

>>80
チューブしょうがはマズイよね・・・全く味が違う
辛子やわさびはチューブでも許せるんだけど
料理のレシピ動画を美味しそう、と期待して見ててチューブ生姜が出てきたら残念な気持ちになる

[111. 匿名]

>>71
私も
味噌漉しって要らない
お味噌容器から掬ってポンと鍋に入れるだけだわ
コンソメキューブ入れるのと一緒でめんどうなことなんもないよ

[112. 匿名]

ヘルシオ、ホットクックの導入

[113. 匿名]

副菜に迷ったら
冷凍のかぼちゃコロッケとか、冷凍餃子に頼る

今日は体調悪いので豚肉の生姜焼きと冷凍のチンするだけのコロッケとサラダと味噌汁です…

[114. 匿名]

>>70
料理上達のため教えてください！
普通にお味噌汁作る時も日本酒入れるんですか？

[115. 匿名]

買っては余らせることの多かった焼肉のタレ
自分で手作りした方がフレッシュでずっと美味しいのに気づいた
もう買わないと思う

[116. 匿名]

>>100
え！そうなの
コンソメ×味噌美味しいのね
何か今までタブーの組み合わせだと思いこんでたけどやってみよう
よこ

[117. 匿名]

これは断然ホットクック！カレーとか煮物とかも材料入れるだけで出来上がる。むしろ最近ホットクックでしか料理作ってない

[118. 匿名]

>>117
夏の放置時間が腐らないかすごく気になる

[119. 匿名]

洗って切ってあるキャベツやレタス
サラダがサクッと作れて便利

[120. 匿名]

最近パックの味噌汁ばかり
割高だけどやっぱり楽　お鍋も洗わなくていいし。
あとはご飯はお鍋で炊く
炊飯器の細かいパーツ洗うのが嫌だったし、炊飯器より早く炊けて助かる

[121. 匿名]

>>2
味の素をドバドバ入れていてビックリ。

何かさ～、この男は、味の素のまわし者みたいなやつだよね。

[122. 匿名]

>>12
これすごく分かる
後で数時間前の自分をめちゃくちゃ褒め称える

[123. 匿名]

週に一回は肉（豚か鶏）を焼いて焼肉のタレやステーキソースかけて食べるっていう料理が登場します
めっちゃ手抜き料理なのに家族から好評です

[124. 匿名]

フライパンに生のとりひき肉いれて、すき焼きのタレ多めと、砂糖いれて四本の菜箸でぐるぐる混ぜてから火つけてまた混ぜ混ぜするだけで、めちゃくちゃおいしい鶏そぼろ丼になる。

[125. 匿名]

>>2
美味しそうなのはたいてい手間がかかるやつ

[126. 匿名]

>>53
え？というかニラ玉はニラ玉自体が副菜じゃない？メインを栄養豊富にしてるならまだしも。
正直ニラ玉とご飯だけじゃいまいちだから、例えばビタミンb1の多い豚肉入れた豚ニラ玉にメインにまとめたり、副菜と呼ぶまではなくてもそれにトマトにオリーブオイル塩かけたやつだけの添えるとかのほう栄養的にはいいよ。

[127. 匿名]

>>79
洗った野菜を生で食べる時の水切りはスピナー一択
ちゃんと水を切るだけで、サラダの味が全く違うよ

[128. 匿名]

できる限り空中で野菜とか材料を切る。見た目の不揃いは気にしない。洗い物面倒なので。

[129. 匿名]

>>1
包丁研いだら楽になるよ
特に鶏肉切る時

[130. 匿名]

>>85
常備してると便利ですよね
最近、スティックタイプも出たから買ってみたけど、缶しか使ってないです(笑)
ラタトゥイユには入れた事なかったので今度やってみます！

[131. 匿名]

>>28
面取り面倒ですよね！
私は見た目とか煮崩れがやっぱり気になってしまうので、ピーラーで面取りしてます。
楽なのでおすすめです！

[132. 匿名]

>>18

買わせていただく

[133. 匿名]

>>110
そこ生姜のすりおろしに変えればいいだけなのになんでがっかりするの？

[134. 匿名]

>>100
へぇー！初めて知ったよ！
どんな味になるの？？

[135. 匿名]

ホットクック買う
材料と調味料入れとけば一品作ってくれてすごーく助かる
完全に目を離しても大丈夫なのがいい

[136. 匿名]

ポリ袋とキッチンハサミとビニール手袋の活用
これで唐揚げ楽になった
まだお肉をハサミで切るのに抵抗あるんだけどね

[137. 匿名]

>>53
わかるー。
昔の人は例えば大根がとれる時期には大根ばっかり、とかそういう生活してたんだし、旬のものをある程度取り入れてたら、副菜に拘る必要ないと私も思う。

[138. 匿名]

>>129
これね
いつも分かってるんだけど後回しにしてしまう謎

[139. 匿名]

ネギ、みょうが、セロリ、パセリなど
カットの仕方が料理によって大きな違いないから
予め刻んで容器に保存しておく

[140. 匿名]

>>7
カットされた小さい高野豆腐とか味噌汁に放り込むだけだから結構良いですよ。
小松菜とかの煮浸しにも入れれたり色々と使える

[141. 匿名]

>>10
味はかなり落ちるよね〜

でも私もバリバリ使っています笑

すりおろしたりするの面倒すぎ！

[142. 匿名]

>>100
味噌案外なんにでも合うよね
最近カレーうどんは味噌入れて作るわ

[143. 匿名]

>>126
横
53さんはニラ玉とご飯だけでもいいって思ってんだから、それでいいと思う。
私も別にニラ玉とご飯だけ、それで良し。

[144. 匿名]

>>133
その不味いチューブ生姜を良しとしてる料理人の舌にガッカリする
そんな舌の料理人のレシピ美味しくない

[145. 匿名]

>>81
なす🍆がたくさん採れたときにゴマ油でいためて冷ましたものと、乾燥させたネギと出汁入り味噌で味噌玉作ってる。子供に手伝わせたら、お団子作りみたいってドンドン作ってくれたよ。

[146. 匿名]

>>4
それに固形のルー（カレー、クリーム、ビーフシチュー）を入れれば他のスープになるしね。

[147. 匿名]

主ですが味噌を溶くのすら面倒なんです。

作る手間は他のスープと変わらないのはそのとおりですが、ワンパターンに統一するってがすごく楽でした。色々と買わなくていいし。

中華なおかずだと鶏がらスープとか、和風なら味噌汁、とかを考えることがなくてコンソメならなんにでも合うから。

[148. 匿名]

>>28
したことない
もやしも新鮮ならヒゲとったことないな

[149. 匿名]

>>61
弁当用のおかずはチューブ、それ以外は生を使ってる。匂いが気になるから。

[150. 匿名]

>>34
私も最近やってる
卵もとかずにそのまま入れてるし、手で混ぜずにヘラで混ぜてるけど美味しくできるよ

[151. 匿名]

めんつゆに頼ってる
味付けに悩んだ時や調味料の調合が面倒な時はめんつゆ使ってる

[152. 匿名]

>>25
キャベツ千切りできる専用のスライサー優秀だよ
カット生野菜は消毒臭いのが気になる

[153. 匿名]

>>114
普段は入れないですが、味噌を伸ばすのに水でやると傷みやすいかなと思ってお酒にしました。少量なので、お酒の感じはしないですよ。

[154. 匿名]

>>6
1分もしないうちにみじん切りできて時短にもなるよね。玉ねぎで目が痛くなることもないし。

[155. 匿名]

>>5
レンジ楽だけど電気代怖い

[156. 匿名]

>>5
切る→和える→レンチン、とか出来るだけ工程も洗い物も少ないレシピばっかり。

[157. 匿名]

>>85
私、ミートソースにちょっと入れる！

あとはポテサラとかツナサラダ、マカロニサラダとか。

[158. 匿名]

>>80
生姜焼きは生の生姜がおいしいよね！
生姜チューブも常備しててたまに使うけど、なるべく生の生姜使うようにしてる
逆ににんにくはチューブで十分かなと思ってるw

[159. 匿名]

>>1
きのこ類は石づき切り落として好きにカットなりして即冷凍保存

[160. 匿名]

>>2
リュウジの細長いニンニクおろし器に憧れて買ったら届いたのがドデカ細長おろし器だった。

[161. 匿名]

>>121
私も味の素めっちゃ使うけど全部同じ味になるよ
良く言えば安定してるけど悪く言えば変化がない

[162. 匿名]

>>152
スライサー使うときは千切りした後にキャベツ洗ってますか？私はそうしてるけど本当は1枚ずつ洗いたい
あとお店で売ってる千切りキャベツもよく買うけど、セブンとローソンのは消毒臭くなかったよ

[163. 匿名]

>>155
ガス代より電気代の方が安い家もある

[164. 匿名]

肉は切らない
挽肉、薄切り、カットされてるものだけ使う

[165. 匿名]

>>19
私も一緒！
病気で日々の買い出しがきついからoisixでkit頼んで、あとは旦那に鍋やサラダの材料買ってきてもらって野菜補給してる。

[166. 匿名]

>>162
千切りした後はザルとボールセットみたいなやつに水に5分浸してますー。キャベツの農薬は5分水につけてたらほぼ取れると何かで聞いて。

[167. 匿名]

ハンバーグとかつくねとかをこねるとき、フライパンでこねて、そのまま整形して焼く。
バタバタのボウルを洗ったり除菌するのがめんどくさかったから、とても楽になった！

[168. 匿名]

>>133
チューブ生姜使うってことは作ってる人の舌のレベルが低いということ
美味しそうに見えてた料理も大したことないとわかって残念な気持ちになるのよ
それを真似て作ろうという気にもうなれないしね

[169. 匿名]

出汁を取るのを止めた
味噌汁は出汁入り味噌、煮物は素材と調味料で美味しく出来上がる

[170. 匿名]

>>159
きのこは冷凍すると旨みが増すと言うしね
私は油揚げも油抜きして小さく切って冷凍してる
味噌汁とかひじきの煮物とか作るときとかに便利

[171. 匿名]

液体みそがとても便利だった
味噌汁を作る時もぶしゃーと入れられるし、調味料に混ぜる時も少量ですぐに混ぜられていい

出典：tshop.r10s.jp

[172. 匿名]

>>169
だしとるのめんどくさいよね…
私は茅乃舎だしに頼りっきり

[173. 匿名]

>>27
包丁買い替える予定があります。差し支えなかったらどこのものか教えて欲しいです

[174. 匿名]

>>88
同じ感じかも
すき焼きの割下(水入れずに)を冷蔵庫常備してます
煮魚もきんぴらも肉豆腐も簡単
他に寿司酢・焼肉のタレ・ポン酢醤油も作ってる
買えばもっと楽だけど、自分で作れば手作りしたという自己満足も満たされるし、まとめて作れば苦じゃない

[175. 匿名]

>>38
片栗粉でとろみつけて溶き卵いれてもいいね。

[176. 匿名]

>>71
大豆の粒も好きだから、私もあまり溶かさない！！ほっておくと溶けるよね。

[177. 匿名]

米、汁、おかず（納豆や漬物、冷奴含む）をしたら楽になりました。
今まで糖質ダイエットし続けた結果たどり着いたやつです
米食べても太らない上に土井先生ラブ。
おかず作るのめんどうなら、汁に野菜と肉ぶち込めばいい
どうせみんな外で何かしら完食してくるんだし、家のご飯が嫌ならとっくに文句言ってるからそれでいいんだと思うよ。

[178. 匿名]

ハーブソルト
肉をただ焼いて、これをかけるだけで味が決まる。ジャガイモを蒸すか茹でるかして、かけても美味しい。

[179. 匿名]

汁物作るのやめた
旦那も子供も残すから

[180. 匿名]

ステーキや鶏ももやスペアリブなんかはグリルで焼く
アルミホイル敷いて10分くらい焼く
火加減あまり気にしなくていいし塩なんか振っておけばだいたい美味しい

[181. 匿名]

ハンバーグ
玉ねぎのみじん切り無しで作れるレシピ見て作ってる

[182. 匿名]

あまりぐつぐつ煮込まないようになったー
味噌汁も沸騰したらすぐ火とめて後は余熱で。

[183. 匿名]

昨日You Tubeを見てたら
集英社主催の土井善晴さんの料理教室があった（10年前）

一般家庭での唐揚げの作り方
フライパンに油を1/3くらいだったかな入れたら
冷たい油に唐揚げ肉をそのまま投入すること　って言ってて目からウロコだったわ

興味がある人は調べて見てください

[184. 匿名]

>>10
にんにくはまだいいけど生姜のチューブ不味すぎだと思う。
なんとかならないのかな。

[185. 匿名]

一汁三菜、一日30品目にこだわるのをやめた

[186. 匿名]

豚こまを炒め物にするより冷しゃぶにしたほうが簡単で美味しくヘルシー。しかも冷めても美味しいから夏にも良い。

[187. 匿名]

カツ作る時、時間がない時は天ぷらの衣にくぐらせてパン粉つけて揚げてる
楽ちんだし洗いものが減る

[188. 匿名]

百均の桐のまな板いろんなサイズを用意して、7枚くらい持ってて、トレーにしたり、まな板にしたりしてる。
便利。

[189. 匿名]

ペプチドだしという粉末だしを買った
らく

[190. 匿名]

>>1
そのスープガストで飲めるやつみたい

[191. 匿名]

>>100
へぇ！！
1：1ですか！？

[192. 匿名]

>>10
生姜は生が美味しいよー！
私はずっとチューブだったけど、今年生に目覚めた！
人生損してたレベル！

[193. 匿名]

>>115
レシピ教えてもらえますか？
焼肉のタレいつも量が多くて困ってまして。

[194. 匿名]

>>180
私もよくやる、でも鶏の生焼けだけは注意ね！

[195. 匿名]

パスタを牛乳で煮る
お湯捨てる必要ないからフライパン１つで済むし生クリームなくても濃厚で美味しいクリームパスタができる

[196. 匿名]

>>13
パウチに入った糠漬け便利すぎてハマってる。
最初から出来上がった糠が入ってるから買ったその日に野菜つけられて便利✨

[197. 匿名]

一人暮らしなんだけど、カット野菜を使うことにした
キャベツの千切りは付け合わせだけでなくお好み焼きにも使えるし、きんぴらとか豚汁とかもものすごく楽になった

[198. 匿名]

味噌汁は絶対残るからフリーズドライにした
アマノフーズの金のだしシリーズ買ってる

[199. 匿名]

>>14
皮を剥く以外の使い道？

[200. 匿名]

>>10
私はいつもしょうがを千切り、スライス、おろし、みじん切りにして冷凍するけど幼児がかたまり食べてからーい！と言ってから子どもも食べるものはチューブを使ってる。

[201. 匿名]

>>10
風味は落ちるからそんなのありえないは間違ってはいない
その代わり楽だからチューブを使うというのも間違ってはいないw

[202. 匿名]

>>6
うちは犬のご飯の為に大量のキャベツを微塵切る必要があるんだけど、本当重宝してる。
包丁と違って、ぼーっとしながら紐引っ張るだけでいけるのが助かる。

[203. 匿名]

>>35
私も味噌とくの嫌いで作らなかったけど、泡だて器のパーツ使うと一瞬で溶けるし洗い物も楽でよく作るようになった。

[204. 匿名]

>>80
がるで生の生姜焼きは全然違う！ってコメント見て実際その通りだったのでチューブから移行した派。

良いのかわかんないけど、余りそうなら一欠片ずつ冷凍したのをおろしてる。

[205. 匿名]

>>134
上手く言えないですけど、ちょっと洋風な味噌ラーメンのスープみたいな味です。良かったら試してみて下さい。

[206. 匿名]

>>76
気をつけてるつもりなのに、私もざっくりやった。だからいまはスプレー式の洗剤をかけて、ぬるま湯入れてブンブン回してる。

[207. 匿名]

>>168
生姜は面倒ならチューブでも、って広末涼子と噂になったシェフもTVで言ってた。舌のレベルがよくわかった。

[208. 匿名]

>>50
カレー作るの面倒だけどカレー味を欲してる時これ入れるだけでいいから1人暮らしだけど大きめな方常備してます。
ポテトサラダやカレーマヨ和え、炒め物、コンソメスープなどいろいろ使えて便利！

[209. 匿名]

基本的に主菜、副菜、汁物しか作らない。
副菜もきゅうり切って塩麹かけるとか、
トマトにナムルのタレとか多い。
物足りない日は、豆腐とか納豆つける。
汁物は味噌汁、コンソメ、中華の
3パターンだし。
あちこち手を出さないで
パターン化すると楽だよね。

[210. 匿名]

>>41
ブロッコリー は冷凍のを買ってそのまま弁当に入れてる
昼になる頃には解凍されてる

[211. 匿名]

>>1
わかる。わたしも具だくさん味噌汁か、
具だくさんスープだけ作って
あとはデパ地下

デパ地下高いけど美味しいし、
ガスも電気代も上がってるから
これに割り切ると夕食もラク

[212. 匿名]

>>1
スペースパン買ったら料理楽になりました
ぶちこんで焼くだけ♪

[213. 匿名]

>>33
ノンフライヤー買ったら、唐揚げ作るの楽でお惣菜買わなくなった！
唐揚げ粉と水と鶏肉を袋にぶち込んでもんでから、ノンフライヤーに打ち込むだけ

[214. 匿名]

ぐるぐる回す野菜の水切りを愛用してる。

キッチンペーパーで拭いたり、早めに準備して水切らなくていいから楽すぎる。それなら子供も手伝いたがるし。

[215. 匿名]

ほうれん草の下処理が面倒だから冷凍のやつで、とにかく下処理必要な食材避ける
楽だから小松菜青梗菜の方が買う頻度高くなった

[216. 匿名]

>>26
ブンブンチョッパーどころかスライサーさえも洗うの面倒だなと思ってしまう
ヘタを切らなくていいときはスライサーも使うけどヘタを切るなら包丁とまな板汚しちゃうからそのまま包丁で切ってる

[217. 匿名]

>>7
ほうれん草は冷凍！私もです〜！
ほうれん草って洗ったり茹でたりめんどいよね。
ささがきごぼうも冷凍買ってます！

[218. 匿名]

ハンバーグ作る時、フライパンでこねて形成してそのまま焼いてる
洗い物はフライパンのみ
生肉ついたボウル洗わなくていいからすごく楽
ちなみに玉ねぎは生派だから、炒めて粗熱取っての手間も無し
楽を追求してこうなったけど、それでも美味しく出来上がるよ

[219. 匿名]

>>23
4人家族です。
余ったら鍋ごと冷蔵庫に入れておいて次の日の朝ごはんのときにも出します。

[220. 匿名]

野菜を多めに切って、次の日の朝食作りに使う。スープに放り込むだけとか。

朝包丁使わなくて済むから楽だし、野菜食べる事増えた。

[221. 匿名]

>>30
そう！そういうことです。
味噌がない💦とか、鶏がらスープの素がない💦とかストックをいくつも把握しておく必要がないのがラクです。　

[222. 匿名]

くっつかないホイルシートがいい。フライパンで魚焼くときとか、オーブンで餅焼くときに使ってる。

[223. 匿名]

>>88
そういうときの空き瓶って煮沸消毒とかしてる？やりたいんだけどちゃんと消毒しなきゃいけないかなー？も思ってなかなか出来てない。

[224. 匿名]

>>72
私が持ってるやつ、紐を収納するところが洗えない＆外から見えなくてカビ生えてないか怖い
みんなどうしてるんだろう

[225. 匿名]

人参と生姜は皮剥かない。栄養あるし。
生姜農家の方が生姜焼きは生姜丸ごと入れてもいいとやってた。ゴッリゴリおろす。

[226. 匿名]

作り置き
土曜日か日曜日にどかっと作る
お弁当のおかずもそこから取るから
実質卵焼きとウィンナーだけ
毎日作るぐらいで楽
私が残業や夜勤の時は
仕切り付きのワンプレートに
入れて冷蔵庫に入れておいたら
旦那がチンするだけで済む

[227. 匿名]

>>195
レシピ教えて！牛乳で煮てからあとは何入れる？

[228. 匿名]

常温で保存できる切った油揚げが入ってるやつ常備したら味噌汁の材料は冷蔵庫にある残り野菜と豆腐入れればなんとかなるので楽になりました。

[229. 匿名]

ホットクック活用！！
材料と調味料ぶち込んでボタン押すだけなのに自分で作るよりめちゃくちゃ美味しくできる。こないだ豚肩の塊肉で角煮作ったけど、ただめちゃくちゃ味染み込んでてめちゃくちゃ柔らかくて最高だったよ！

[230. 匿名]

>>28私は一人暮らしなので大根の皮むくのさえやめた　笑
皮がホクッとして案外おいしい

[231. 匿名]

>>33
餃子は買う

[232. 匿名]

>>53
食べ応えは問題ないの？
いくら栄養あっても、旦那とかは足りなさそう

[233. 匿名]

母から｢味付けに失敗したら醤油とごま油かけておけばOK｣と教わった
旦那も子供もうまいうまいと言って喜んでくれるw

[234. 匿名]

>>72
紐の部分どうするのか気になって躊躇

[235. 匿名]

>>229
下茹でしないでいけるの？
ぶちこんでピッだけだいいなら欲しい！

[236. 匿名]

>>26

うちも洗うの面倒&刃の洗浄が怖い&分解できない箇所の衛生が気になる。
ので購入に踏み切れなかった…
なので、
ハンバーグなんかの玉葱は包丁で荒みじんにしてる。
荒みじんの方が玉葱の歯触りがアクセントになるのか、家族からはこの方がいいと好評だった。
ほか、人参なんかのみじん切りも開き直って荒みじんにしてる。

[237. 匿名]

>>233

お母様さすが！

[238. 匿名]

>>33
揚げ物は買う！
唐揚げ以外も。

[239. 匿名]

>>152
カット野菜は栄養素ほぼないしね

[240. 匿名]

>>10
便利だろうなと思うんだけど、私は添加物が気になるので、面倒でも生のをすりおろしてます。そこだけはこだわっちゃってます。

[241. 匿名]

脂っこいものは極力作らない
ツナオイル缶をツナ水煮缶に変える

[242. 匿名]

>>49
私もジップロックとかよりポリ袋派です！
安くてお得だし、ポリ袋で何ら問題ないので愛用してます。

[243. 匿名]

>>12
わかる〜！
副菜だけでも先に作っておけばメインゆっくり作れますよね😂

[244. 匿名]

>>88です。
>>223
私はしょうゆとかみりんの720ml瓶が空になるタイミングで作って、それに入れるので、あまり気にせずに消毒せずに使っています。大ざっぱな性格です。

[245. 匿名]

今日は帰って来てからの料理は疲れてて作るの自信無いな…って時は
切る工程と合わせ調味料作って冷蔵庫にポンっと入れとく。
あとは帰ってきてフライパンで炒めるだけ。にしとく。
まな板と包丁使わないだけでだいぶ楽です。

[246. 匿名]

>>47
それ今度からやってみるwww

[247. 匿名]

>>79一人で面倒な時は時短よね

[248. 匿名]

>>244
なるほどー、使い切って洗わずにそのまま醤油の入ってた容器に移すってことですよね？

[249. 匿名]

>>204
生姜の薄切りでもいいんだよ
生姜は薄切りや千切りにして冷凍しておくのもいいよ

[250. 匿名]

>>49
私も！
トンカツとかフライ作るときもキッチンポリ袋切り開いて片面に小麦粉、もう片面にパン粉ひいてまぶしてる
余った粉はそのままポリ袋で包んで捨てられるし、洗い物が減って楽

[251. 匿名]

>>6
餃子をよく作るようになった。
DAISOだったし信じてなかったけども買ってよかった

[252. 匿名]

>>227
フライパンに玉ねぎ、ベーコン、きのこを油で炒めて塩胡椒、その上からパスタ（マカロニ）を乾麺のままドバー、牛乳：水を3：1ぐらいの割合でパスタが浸るまでとコンソメと塩入れて煮込む
パスタが硬いまま水分が減ってきたらそのつど牛乳を足す
パスタが柔らかくなってソースにとろみがついてきたら、醤油、塩で味を整える
皿に盛ってお好みで黒胡椒等

多少牛乳が分離しちゃっても新たに牛乳足せば何とかなりますw美味しいですよ～

[253. 匿名]

>>20
我が家はよく使ってます。ゆで卵もちょっとの水で加熱３分で出来ますし、火を使わないので材料放りこんでセットしてから子供とお風呂に入ったりしてます。肉が格段に柔らかいのよーー！

[254. 匿名]

電子レンジを買い換えたのを機に野菜などの下茹をレンチンするようにしたらかなりの時短になった。

[255. 匿名]

>>40
食材いれてチンしたら必ず溶けるんだけど何がだめなんだろう　

[256. 匿名]

鳥もも肉はキッチンバサミで切る。よく切れるし、まな板を念入りに洗わなくていい。

[257. 匿名]

もやしのナムルとか、ほうれん草のおひたしとか、野菜の水気を絞るときに水切りネットにいれて絞る。
めっちゃ絞れる。

[258. 匿名]

>>34
フライパンピザもこの手が使える！

[259. 匿名]

>>146
なるけど、主さんはレパートリーを減らして料理を楽にしたいのだからトピタイの趣旨からは外れる。

[260. 匿名]

何かをおろし器でおろしたら、そのおろし器の箱の中に他の調味料を混ぜて作った方がボールなどの器を1つ使わなくて良いから洗うの楽。

[261. 匿名]

無洗米いい！って言う人いたら
ちょっと米研ぐくらいたいしたことなくない?って思ってたけど
たまたま無洗米いただいて使ったら確かに便利で、洗う時間省略で楽すぎたw
パート出勤前のバタバタしてる時に米に吸水させるのも、米入れて水入れるだけで完了で、時間ない時は重宝した
無洗米使い終わっていつものお米に戻ったら米研ぐのめっちゃ怠く感じてるから、今のお米使い終わったら無洗米買うことにする

[262. 匿名]

>>48
永谷園のとかのパウダー状のお味噌もあるよ
適量を振り出すだけだから、すごく楽だよ

[263. 匿名]

>>26

私、食洗機で洗ってるよ。笑
多分ダメなんだろうけど、前のは一年くらい使えたし、元は十分取れたかなって思ってる。

[264. 匿名]

>>69
玉ねぎ滑ってズレてくるよね、分かる。
一回それで爪いってしまって、何日かマジで生活し辛かった、、

[265. 匿名]

>>235
下茹でもホットクックで出来るよ！下茹でせずに作ったこともあるけど、やっぱり下茹でした方が美味しかった！

[266. 匿名]

>>4
味噌汁は作らないってこと？

[267. 匿名]

>>31
しかも意外とちょっとでいいからもつよね

[268. 匿名]

>>50
この缶使いにくいんだけど容器入れ替えたらやっぱり持たない？

[269. 匿名]

>>95
ビニールは破れたから安いジップロックで。

[270. 匿名]

>>127
わたし、冷やし中華の麺やうどんもスピナーで水切りしちゃう。
しっかり水切りできて、おつゆが薄まらなくて美味しく食べたれる！
今年はそうめんにチャレンジしたいけど、隙間にはまりそう。

[271. 匿名]

>>26
洗うの面倒くさくて包丁に戻ったよー

[272. 匿名]

>>261
無洗米が流通した当初(もう20年くらい前)は、あまり美味しくない、との評価が多かったけど今はどうですか？
普通のお米と変わらないですか？

[273. 匿名]

揚げ物はバッター液を使う

[274. 匿名]

>>4
わたしも味噌汁好きだから、味変しても毎日コンソメ味はつらい。

[275. 匿名]

>>132
ムックって書いてあるよ？大丈夫なん？

[276. 匿名]

>>234
紐の部分は極力濡らさないように洗って、最後に引っ張れるだけ伸ばして洗濯ピンチで止めて乾かすようにしてるよ

[277. 匿名]

>>219
コンソメスープって冷蔵庫に一晩置いたほうが美味しいよね。個人的に2日冷蔵庫に置いたコンソメスープがめちゃくちゃ美味しい。

[278. 匿名]

とりあえず ブロッコリー 人参 玉ねぎ 生姜 ニラ ネギなどの野菜を使用用途に切って分けて冷凍。
お肉もまとめて買って調理バサミで、ポリ袋に入れて味付けしたり、そのままだったり ポリ袋→ジップ袋
朝に冷凍庫から冷蔵庫に移して夕食作るようになった。
スリコのレンジで温野菜活用してる。

[279. 匿名]

>>217
ブロッコリー、ほうれん草、里芋、アサリのむき身は業務スーパーの冷凍を常備してる
ブロッコリーは好物だから常備で他のは下処理が面倒だから

[280. 匿名]

メインを簡単なものにして小さいおかずのレパートリー増やして常に複数出せるようにしたら楽になった。

うちの場合だけど、面倒くさいメインを頑張って作っても結局「これだけ？」感が出ちゃうから。

小さいおかずもちゃんと作るものばっかりじゃなくてぬか漬けやらレタスのナムルやらワカメにおかかと醤油かけただけやら海苔を小さめに切って醤油つけて食べるだけやら、簡単でしょっぱくてご飯が進むものをさっと出せるようになるとめちゃくちゃ気が楽。

揚げるだけの出来合いのフライとか肉焼いただけとか冷凍餃子とか牛丼とか、前なら許されなかったお手軽メインをバンバン出せるようになった。

[281. 匿名]

>>4
出汁入り味噌ならありかもしれんが
コンソメで野菜だけのポトフを作って
毎食たべてたらマイナス6キロ
これみそ汁だと無理かと思う
ポトフっていうか、ポトフ風なんだけど
コンソメで野菜煮込んで食べるだけで痩せていったから
みそ汁一番って思わなくなった
まぁ、冬になって豚汁つくるかもしれんけど

[282. 匿名]

>>219
よこ
この前我が家でも作ったんだけど、コンソメスープにしょうゆとバター入れたら美味しかったよ。子どもたちはそこにチーズ足してた。味が濃かったらコンソメ2個にしてもいいかもね。よかったらやってみてね

[283. 匿名]

キャベツ用のデカいピーラー、揚げ物油の凝固剤、オーブンレンジに救われてます。

[284. 匿名]

金物屋さんに勧められて、三徳包丁をやめて少し大きめのペティナイフ的なやつを普段使いするようにした
大きさとか重さが自分に合ったやつにするのって大事なんだね、料理自体が前ほど億劫じゃなくなったし、わざわざピーラー出さなくてもスルスル皮剥けるようになってじゃがいもとか使うときのストレスがなくなったよ

[285. 匿名]

>>10
生姜の粉末おすすめー

[286. 匿名]

>>2
時短にはいいと思う。
味は3品作って全部合わなかった。
虚無顔好きなのに悲しい。

[287. 匿名]

IH一台のみの物件に住んでるからティファールの電気圧力鍋で楽になった。
放り込んでボタンピッ。
レンジ料理もよくする。
あと汁物もカップに直接具材入れてチンしたり調味料入れてケトルのお湯いれたりしてる。
楽。

[288. 匿名]

>>45
葉物系ってどれくらいのワット数、時間でやってますか？説明書通りの表示でやってもいつも干からびてしまい結局湯掻いてる、、

[289. 匿名]

旦那の許可を得て毎日朝食はウインナー目玉焼き納豆ご飯カップスープに固定。
楽。
子供いると無理だろな。

[290. 匿名]

>>3
レシピ通りに作るって、よく言われるし大事なことなのはわかってるんだけど、私にはそのほうが難易度高い気がしてしうまくできない…

レシピ通りの材料・分量が揃ってるとは限らないし、例えば鶏もも肉１枚でも重さがレシピと違ったり、醤油や味噌の塩分濃度が違ったりとか、二人前を四人前にするとかで、結局レシピ通りにならず、なんだかんだあるもので代用したり自己流で味を加えたりしてしまう…
でもけして料理上手ではないので、味が薄かったり濃すぎたり、イマイチな仕上がりになることもしばしば。

レシピ通りに作るって人は、ほんとにキッチリその通りに再現できるものなの？

[291. 匿名]

冷凍した野菜などっていつまで使えるんですか？
メモとかしておくんですか？
あと野菜は茹でたりしてから冷凍するのかそのままなのか教えてくださいm(._.)m

[292. 匿名]

>>3
それね
見ないで作るとマンネリするからレシピ見るのに抜いたり足したりするからいつも似たような仕上がりになる

[293. 匿名]

>>221
他の人に説明してもらわないと分かりにくいような書き方しないでよ？

[294. 匿名]

>>190
不味いってことじゃんw

[295. 匿名]

>>86
チューブの生姜も薬品っぽい味がして不味い。

[296. 匿名]

肉はハサミで切る！

[297. 匿名]

>>75
美味しくなさそう

[298. 匿名]

>>272
横だけど普通に美味しいよ！

[299. 匿名]

>>5
いつも茄子をレンジでチン。
そのあと野菜炒めにすると火の通りが良い、うーん便利。

[300. 匿名]

>>71
知らなかったー！ズボラだから味噌汁めんどくさかったけど真似してみます！ありがとう！

[301. 匿名]

>>3
逆に面倒だな・・自分は。

[302. 匿名]

麺つゆフル活用。

[303. 匿名]

>>20
便利そうだけど、食べ盛りがいる家では容量が足り無さすぎて草。

[304. 匿名]

最近ですが週末に家事貯金するようにしています。
人参とか玉ねぎは、一気にカットして冷凍してます。
みじん切りは、ブンブンチョッパーで大量にカットして、冷凍してます。
キャベツは、大きいですが専用のスライサー買ったら、千切りキャベツ半玉が5分くらいで終わるので、スライスしてます。
余裕があれば、アイラップに食材ごとに入れて、蒸し野菜にして冷凍してます。
ほうれん草、ブロッコリー、ゴボウ等は、スーパーで国産があるので、冷凍カット野菜を購入してます。
肉団子も大量に作って冷凍したら便利でした。
大分、楽になりました。

[305. 匿名]

>>1
旦那と離婚したら
楽になるよ。

[306. 匿名]

>>270そうめん水切りしすぎると固まらない？うちは食べてる途中で固まっちゃうから水かけちゃう

[307. 匿名]

自炊を緩く頑張ろうと思い、色々なツールをフル活用してます。
キャベツ用スライサー、ブンブンチョッパー、鶏皮も切れるキッチンバサミ、アイラップ、レンジでゆで卵作れる容器、レンジで蒸し野菜作れる容器、圧力炊飯器でご飯炊くついでに乾燥野菜を戻す等。今の所、相当役に立っています。
揚げ物は買うことにしてます。スチームオーブンでノンフライ唐揚げは作れるので、それは作ります。
今は冷凍庫とパナソニックのオートクッカーが欲しいです。

[308. 匿名]

ぶんぶんチョッパー。洗う手間はあるけど、みじん切りめっちゃ楽。

[309. 匿名]

カットも洗い物も嫌だからにらとかキャベツとか手で千切れる野菜使う。

[310. 匿名]

にんじんは皮を剥かなくて大丈夫！特別に固いわけじゃないし、皮に栄養もあるらしいし。

[311. 匿名]

>>268
ヨコ

S＆B「カレー粉スティック」｜エスビー食品株式会社

エスビー食品伝統の赤缶カレー粉が、計量いらずで使いやすい、個包装のスティックタイプになりました。

[312. 匿名]

醤油麹、塩麹、甘麹+味噌で下味するのにハマってる。お肉に味が付けば、野菜はそのままでいいじゃんって。麹は日持ちするしお肉にも魚にも野菜にも使えるし、ズボラな自分に合ってた。

[313. 匿名]

みそたべれないごめん

[314. 匿名]

>>7
冷凍のほうれん草はやっぱり生よりは割高ですか？
私も冷凍にしたいけど食費は抑えたい。でもわさっとひと束ゆでるの面倒くさい。

[315. 匿名]

焼き物はオーブンの自動メニューを利用。
魚には塩、肉は塩胡椒ニンニクをまぶして、ホイルに載せて焼くだけ(なんでも塩鮭か照り焼きモード)。味噌漬けの類も焦げつかないし、放置できるので楽です。

[316. 匿名]

ストウブや、ル・クルーゼで蓋をして唐揚げ
二度あげしなくてもカラッとする。

[317. 匿名]

>>50
私も持ってる〜
s&bの傑作！

[318. 匿名]

>>8
メイン、卵焼き、野菜って感じですか？
野菜は何を使うことが多いですか？

[319. 匿名]

>>12
ちょっと違うかもしれないけど、野菜だけ次の日の分もついでに切っておくことある。
包丁まな板洗うの面倒なので。

[320. 匿名]

>>76
いつもはハンバーグなら玉ねぎのみだけど、ついでににんじんも入れるかーって気持ちになれる。

[321. 匿名]

野菜炒めとかにニンジン入れるときはピーラーでシュッシュとして入れてる。
銀杏切りより箸に引っかかりやすいからお皿に残らないし楽だからついでに入れようってなる。食卓の彩り前よりマシになった。

[322. 匿名]

>>303
私6リットルサイズ買ったよ！
5〜6人分作れるよ（うちは三人家族なので2日分）

ちなみに、
火の元見なくていいから調理は楽だけど、
釜が大きすぎて食洗機に入らないから、ちゃんと家族の人数に見合った食べ切りサイズにすればよかったかなとちょっと思ってる。
楽するために買ったのに釜手洗いするのと残りを鍋に移すのが非常に億劫w

[323. 匿名]

>>290
わかる
炒め物とかさ、野菜から出ちゃったりで味変わったりするし
火を通しすぎて野菜しなしなとか
揚げ物だって中まで火を通すの難しいからレシピ通りって言っても必ず美味しくなるとは限らない

[324. 匿名]

>>255
油分じゃない？
油がついた状態で熱したらさすがに耐熱温度超えて溶ける

私は肉とか油分あるものは深い皿やボウルに出して食材に接しないようにラップかけてチンする
ラップもぴっちり密閉すると冷めた時にしぼんで食材に触れて溶けちゃうから、一箇所蒸気を逃すためにあえてラップかけない部分を作って、残りはピンと張った状態でチンする

[325. 匿名]

>>173
[ミソノ]って言うメーカーなんだけど
分かる？
包丁自体に重みが有るから
余り力を加えず、テコの原理で
スパスパ切れる。

[326. 匿名]

人参の皮は牛蒡みたいに包丁の背で軽く刮げ取るだけにしたけど今のところバレてない。皮を剥かないと黒っぽくなるのとなんとなく残る皮の食感が嫌だったんだけど刮げ取ったら大丈夫。

[327. 匿名]

フライパンの上でハンバーグ捏ねてそのまま焼くとか

[328. 匿名]

>>132ガチャピンじゃ売れないもんね