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「生つくね」が看板の名店『江戸政』が98年の歴史に幕、生肉提供へのSNS批判に店主が発した「声明文」

302コメント2022/09/26(月) 10:44

  • 1. 匿名 2022/09/22(木) 21:43:56 

    「生つくね」が看板の名店『江戸政』が98年の歴史に幕、生肉提供へのSNS批判に店主が発した「声明文」|NEWSポストセブン
    「生つくね」が看板の名店『江戸政』が98年の歴史に幕、生肉提供へのSNS批判に店主が発した「声明文」|NEWSポストセブンwww.news-postseven.com

    東京・東日本橋にある焼き鳥の名店「江戸政」が急きょ閉店したことがわかった。江戸政は大正13年創業の老舗で、現在の店主は3代目。数々のメディアに取り上げられる人気店だった。平日17時オープンで売り切れ仕舞いのため1日数時間しか営業せず、一部では“幻の焼き鳥屋”と呼ばれていた。あまりに突然の閉店には近隣住民も困惑している様子だ。


    江戸政の名物メニューは、鳥のタタキを団子状に丸めた「生つくね」。これを目当てに店に足を運ぶファンが大勢いた。

    しかし、生つくねに対して、ネット上で〈食中毒の危険があるのではないか〉という批判が殺到。江戸政は9月20日、〈SNSによる江戸政の商品に対する数多くのご意見に、店主としても納得が出来きる部分はありました。食中毒を出した事はありませんでしたが、それはただの結果論だと深く受け止めています〉(原文ママ、以下同)とGoogle マップの店舗情報に記載する形でコメント。〈食の安全と飲食店への信頼を脅かす営業をしていたことに責任をとり本日にて両国橋際江戸政を閉店することを決断しました。SNSの内容を重く受けめ、騒動の発端への責任をとるためにも閉店します〉と同日をもって閉店することを発表した。
    返信

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  • 2. 匿名 2022/09/22(木) 21:44:40  [通報]

    「ちゃんと管理すれば」生肉ってマジで安全だからね
    返信

    +23

    -325

  • 3. 匿名 2022/09/22(木) 21:44:40  [通報]

    焼いたのを頂きたいよー
    返信

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  • 4. 匿名 2022/09/22(木) 21:44:41  [通報]

    ちょっと食べてみたい
    返信

    +177

    -167

  • 5. 匿名 2022/09/22(木) 21:44:51  [通報]

    生つくねってそんな昔からあったんだー!
    返信

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  • 6. 匿名 2022/09/22(木) 21:45:14  [通報]

    チタタプじゃん
    返信

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    -3

  • 7. 匿名 2022/09/22(木) 21:45:15  [通報]

    なんか同情誘おうとしてる?
    返信

    +27

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  • 8. 匿名 2022/09/22(木) 21:45:20  [通報]

    まぁ鶏肉はギランバレーが怖いしね
    今まで運が良かっただけだよ
    返信

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  • 9. 匿名 2022/09/22(木) 21:45:48  [通報]

    そろそろレアハンバーグも規制かけろ
    返信

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  • 10. 匿名 2022/09/22(木) 21:45:52  [通報]

    行かないくせに批判する奴って何なの?暇なの?
    返信

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  • 11. 匿名 2022/09/22(木) 21:45:53  [通報]

    カンピロバクターは怖いよ
    返信

    +368

    -6

  • 12. 匿名 2022/09/22(木) 21:45:55  [通報]

    凄いねSNSって。
    一つの声で店を閉めることができるんだ
    ちゃんとしてるところは食中毒出ないのに。
    だから98年も続いてたんじゃないの?
    愛されるお店が減ってここのお店が大好きな人はショックだろうな
    返信

    +662

    -111

  • 13. 匿名 2022/09/22(木) 21:46:05  [通報]

    鶏のたたき大好きだから食べてみたい
    返信

    +13

    -37

  • 14. 匿名 2022/09/22(木) 21:46:07  [通報]

    むしろお腹こわしたい時に食べるもの
    返信

    +2

    -32

  • 15. 匿名 2022/09/22(木) 21:46:17  [通報]

    生肉気持ち悪い
    返信

    +221

    -59

  • 16. 匿名 2022/09/22(木) 21:46:29  [通報]

    大正13年から続いてたのにね
    返信

    +30

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  • 17. 匿名 2022/09/22(木) 21:46:33  [通報]

    みんな生が好き
    返信

    +7

    -31

  • 18. 匿名 2022/09/22(木) 21:46:37  [通報]

    >>4
    スーパーにたくさんあるよ
    返信

    +9

    -22

  • 19. 匿名 2022/09/22(木) 21:46:38  [通報]

    >>7
    同情引くために閉店はできないと思う
    返信

    +175

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  • 20. 匿名 2022/09/22(木) 21:46:43  [通報]

    鶏はね、どんなに新鮮であろうとも
    火入れた方がいい。
    マジだ。
    返信

    +566

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  • 21. 匿名 2022/09/22(木) 21:46:46  [通報]

    これはまんま生肉?
    美味しいの?グチャってしそう
    返信

    +154

    -2

  • 22. 匿名 2022/09/22(木) 21:46:58  [通報]

    便秘に効くかもね
    返信

    +2

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  • 23. 匿名 2022/09/22(木) 21:47:07  [通報]

    完全に生だね
    これでよく今まで食中毒出さなかったな
    返信

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  • 24. 匿名 2022/09/22(木) 21:47:08  [通報]

    >>8
    100年近く運が良かったの?
    返信

    +288

    -12

  • 25. 匿名 2022/09/22(木) 21:47:30  [通報]

    店としての最大の抗議なんだろうね。そんな感じがしたよ。
    返信

    +295

    -5

  • 26. 匿名 2022/09/22(木) 21:47:48  [通報]

    >>10
    行きたくない店
    返信

    +26

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  • 27. 匿名 2022/09/22(木) 21:48:14  [通報]

    >>10
    ほんとそれ
    最近のGoogleマップそんな感じ
    テレビで見た、SNSで見た、という内容に突っかかる感じでクチコミ書いてる人いるけど、そんなに人を貶めたいのか、暇なのかと疑問
    返信

    +210

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  • 28. 匿名 2022/09/22(木) 21:48:52  [通報]

    >>11
    ほんと。
    昔、鳥のお刺身食べてなったけどマジで人生で一番辛かった
    返信

    +157

    -2

  • 29. 匿名 2022/09/22(木) 21:49:08  [通報]

    >>24
    100年近く運が良かった
    ネットが無かったから発覚してなかっただけかもしれない
    返信

    +445

    -14

  • 30. 匿名 2022/09/22(木) 21:49:28  [通報]

    嫌な人は行かなきゃ良いだけじゃないの?
    返信

    +28

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  • 31. 匿名 2022/09/22(木) 21:49:36  [通報]

    >>25
    私もそう思う
    一般消費者への抗議だと思った
    多分今後は完全クローズドの、会員制でやっていくのではないかな VIP向けの。
    返信

    +224

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  • 32. 匿名 2022/09/22(木) 21:49:41  [通報]

    >>12
    98年も何もなく営業していたのに酷いね
    私は生食べる時は魚でも自己責任と思って食べてるよ
    このままだとナマモノを提供してくれる店がなくなっちゃうんじゃないかって本気で心配になる
    返信

    +198

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  • 33. 匿名 2022/09/22(木) 21:49:56  [通報]

    >>8
    免疫落ちてる人が食べたら当たるよ
    弱ってるときに寄生虫が体で死なないから
    当たってない人は免疫で大丈夫なだけで寄生虫はほぼ高確率で食べてる
    返信

    +282

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  • 34. 匿名 2022/09/22(木) 21:49:59  [通報]

    >>10
    炎上に便乗してくるバカいるよね
    知りもしないのに批判
    返信

    +61

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  • 35. 匿名 2022/09/22(木) 21:51:48  [通報]

    >>29
    私もこれだと思うわ。
    友人が昔鳥刺し食べて食中毒なったけど、別に店を訴えたりしてなかったし、食べてお腹痛くなっても店に言わない人がほとんどだと思う。ギランバレー症候群なって店に言う人、今の時代ならいるだろうけど、昔はいなかったと思う。
    返信

    +437

    -6

  • 36. 匿名 2022/09/22(木) 21:51:58  [通報]

    元からやめたかったんじゃないの?
    返信

    +43

    -4

  • 37. 匿名 2022/09/22(木) 21:52:16  [通報]

    Googleマップのクチコミみたら5日前の投稿にも店主さんが返信してる ほんとに急に決まったんだね
    返信

    +29

    -2

  • 38. 匿名 2022/09/22(木) 21:52:21  [通報]

    >>1
    九州とかだといいなと思ったけど、都内のお店は怖いな
    返信

    +18

    -11

  • 39. 匿名 2022/09/22(木) 21:52:33  [通報]

    生つくねって冷凍の鶏肉ではなく生の鳥から作ってると言う意味で生のまま食べるものだと思わなかった
    トピ開いてビックリ。
    家の近くにある生つくねと書いてる焼き鳥屋は焼いてあるよ。
    返信

    +108

    -2

  • 40. 匿名 2022/09/22(木) 21:52:39  [通報]

    >>12
    ちゃんとしていれば生食しても食中毒にはならないものなの?
    返信

    +125

    -6

  • 41. 匿名 2022/09/22(木) 21:52:41  [通報]

    >>6
    江戸でもチタタプって言いながら叩くのかな
    返信

    +50

    -12

  • 42. 匿名 2022/09/22(木) 21:52:57  [通報]

    >>32
    変な話牡蠣だって自己責任だもんね。
    オイスターバー、牡蠣食べ放題もあるくらいなのに
    なぜ鶏肉を出すところだけこんなに言われるのかなって思う。
    返信

    +74

    -58

  • 43. 匿名 2022/09/22(木) 21:53:21  [通報]

    生つくねしかメニューないの?
    返信

    +19

    -3

  • 44. 匿名 2022/09/22(木) 21:53:27  [通報]

    >>8
    処理過程でどんな問題あったの?
    返信

    +2

    -12

  • 45. 匿名 2022/09/22(木) 21:53:42  [通報]

    今みで事故なかったなら辞めてよかったね。店主の判断に乾杯!
    返信

    +8

    -2

  • 46. 匿名 2022/09/22(木) 21:53:52  [通報]

    >>2
    そのちゃんと管理って飼育段階からだよね?
    ドイツにも生の豚肉食べる料理あるけど、あれは飼育から調理まで物凄く厳しい条件あるよ。
    返信

    +120

    -3

  • 47. 匿名 2022/09/22(木) 21:54:00  [通報]

    宮崎と鹿児島で生肉用に特別処理されたものじゃなきゃだめでしょ
    返信

    +26

    -1

  • 48. 匿名 2022/09/22(木) 21:54:16  [通報]

    >>12
    いくらちゃんとしていてもウイルスは付いてたら終わり。過去にお腹痛くなっても店に言わなかっただけだと思うわ。
    返信

    +275

    -11

  • 49. 匿名 2022/09/22(木) 21:54:22  [通報]

    そのうち生牡蠣も禁止されそう
    返信

    +13

    -4

  • 50. 匿名 2022/09/22(木) 21:54:43  [通報]

    >>20
    豚も
    返信

    +59

    -1

  • 51. 匿名 2022/09/22(木) 21:55:11  [通報]

    >>35
    鶏肉=ギランバレーっていう知識も無かったしねB
    返信

    +145

    -2

  • 52. 匿名 2022/09/22(木) 21:55:23  [通報]

    よくデートで行ってた店だから急な閉店でショックだ。
    一度も当たらなかったのは運が良かったからなんだろうな。
    返信

    +6

    -13

  • 53. 匿名 2022/09/22(木) 21:55:41  [通報]

    >>10
    ガル民そのものじゃん
    返信

    +46

    -5

  • 54. 匿名 2022/09/22(木) 21:55:58  [通報]

    >>24
    えぇーw
    わかるじゃん表に出てないだけだってことくらい
    返信

    +201

    -14

  • 55. 匿名 2022/09/22(木) 21:56:02  [通報]

    先日のレアステーキの死亡事件かきっかけでこのお店にも飛び火したのかな?
    あの事件は全くワイドショーで取り上げないよね。
    闇を感じるわ。
    返信

    +63

    -0

  • 56. 匿名 2022/09/22(木) 21:56:24  [通報]

    焼いてるつくねがいいでやんす
    返信

    +12

    -0

  • 57. 匿名 2022/09/22(木) 21:56:34  [通報]

    ここ見てると、お肉を生で食べたい人って結構いるんだね
    返信

    +71

    -1

  • 58. 匿名 2022/09/22(木) 21:56:57  [通報]

    >>9
    静岡のさわやか食べに行くのに心配で調べて行ったよ。
    自社工場で処理してるから大丈夫って書いてあった。それ以降自社工場じゃないのは怖いと思ってしまう。
    返信

    +51

    -20

  • 59. 匿名 2022/09/22(木) 21:57:08  [通報]

    >>42
    牡蠣の方がよっぽど問題だよね
    感染者の嘔吐下痢から色んなところにノロウイルス撒き散らして他人にまで迷惑かけるのに
    生肉で食中毒起こしても自分だけの自己責任で済むのに、こんなに規制厳しくするのおかしいと思う
    返信

    +10

    -38

  • 60. 匿名 2022/09/22(木) 21:57:45  [通報]

    >>57
    いくら新鮮な生肉でも口にしたら吐いちゃうと思う。生理的に無理だ。でも好きな人はどうしても生で食べたいものなのかね
    返信

    +40

    -0

  • 61. 匿名 2022/09/22(木) 21:58:50  [通報]

    >>35
    私も食中毒になって下痢嘔吐くらいなら、あの店だなって分かっても言わない
    常連客も生つくね食べるくらいだから覚悟して行ってるんだろうよ
    返信

    +182

    -2

  • 62. 匿名 2022/09/22(木) 21:59:31  [通報]

    炎上元の料理研究家さんのTwitter見てきたけど、この人店に行ったんじゃなくて、画像検索して「ほんまに生のままのつくねを出しているお店があるらしく、恐怖画像が次々と…」って言ってるんだね

    どの店かも名言はしてないけど、発言力は考えた方が良かったろうね でもこの方としては、鷄の生食を一件根絶できたから使命果たせたろう
    返信

    +6

    -22

  • 63. 匿名 2022/09/22(木) 21:59:36  [通報]

    >>58
    大丈夫ってさわやなかの本人談でしょ?信用できんわ
    返信

    +102

    -6

  • 64. 匿名 2022/09/22(木) 21:59:58  [通報]

    >>35
    これが原因って証明しにくいだろうし、なかなか言えないよね
    返信

    +92

    -0

  • 65. 匿名 2022/09/22(木) 22:00:20  [通報]

    >>10
    手軽に良い事って思えるからじゃない?
    返信

    +1

    -9

  • 66. 匿名 2022/09/22(木) 22:00:24  [通報]

    >>10
    情報だけは簡単に手に入る世の中だからね
    返信

    +10

    -1

  • 67. 匿名 2022/09/22(木) 22:01:09  [通報]

    >>40
    絶対にならないとは言えないよね。
    火通ってないんだもん。馬肉ならまだ納得できるけどさ。
    返信

    +144

    -0

  • 68. 匿名 2022/09/22(木) 22:01:38  [通報]

    何だろう
    この店で一度くらい食べて見たかった。
    体調が良い時に行けば問題なさそうというか、行ってみたかった
    返信

    +11

    -16

  • 69. 匿名 2022/09/22(木) 22:01:56  [通報]

    >>61
    なっても良いから食べたい常連と、
    なったら騒ぐSNS時代の新客と、
    2つが同時に来る仕組みにしてたのがそもそもの残念ポイントだったかもしれないね
    常連にしたら、覚悟の上だったろうねって私も思った
    返信

    +61

    -4

  • 70. 匿名 2022/09/22(木) 22:02:06  [通報]

    >>6
    みんなで協力して叩けば大丈夫☺
    返信

    +19

    -6

  • 71. 匿名 2022/09/22(木) 22:02:28  [通報]

    >>6
    ヒンナヒンナ
    返信

    +97

    -3

  • 72. 匿名 2022/09/22(木) 22:02:30  [通報]

    鶏肉の生はやばいよ。
    いつかトラブルになってしまってたと思う。

    もし被害者が出て命を落とすようなことがあれば、店主の人生も棒に振ることになる。
    それよりは、この選択で良かったと思うしかない。
    返信

    +77

    -1

  • 73. 匿名 2022/09/22(木) 22:02:36  [通報]

    魚はともかく生肉食べる文化なんて日本にはなかったのにな
    返信

    +29

    -6

  • 74. 匿名 2022/09/22(木) 22:02:47  [通報]

    好きで食いたがってる人達なんてほっとけばいいのに
    単に止やめる口実です
    返信

    +4

    -6

  • 75. 匿名 2022/09/22(木) 22:03:27  [通報]

    >>38
    わかるー
    鳥のたたき大好きだけど地元以外のは何かが違う(笑)
    返信

    +4

    -3

  • 76. 匿名 2022/09/22(木) 22:03:30  [通報]

    >>27
    おもうまで紹介されたお店はこれよくやられてる印象ある
    こういうコメントは本当の口コミ見るのに面倒いし邪魔でしかない
    返信

    +13

    -1

  • 77. 匿名 2022/09/22(木) 22:03:57  [通報]

    >>24
    運やその人の体調によると思うよ

    ベルギー出張した上司達があさりを生で食べた時、1人は3日間寝込み、あと1人はけろっとしてた

    ただただ運や体調、体質次第だと思う
    返信

    +172

    -1

  • 78. 匿名 2022/09/22(木) 22:04:35  [通報]

    >>28
    食中毒症状ならまだいい方
    四肢麻痺、球麻痺を起こすから人生がガラリと変わる
    返信

    +125

    -0

  • 79. 匿名 2022/09/22(木) 22:04:51  [通報]

    >>12
    鶏肉を生なんて正気じゃない
    98年前の感覚ならともかく
    ちゃんとしてるつもりでも食中毒にはなるし鶏肉は特にヤバイよ
    返信

    +236

    -16

  • 80. 匿名 2022/09/22(木) 22:05:43  [通報]

    >>3
    焼いてあるつくねを出してる店がほとんどなので、そちらへどうぞ!
    返信

    +63

    -5

  • 81. 匿名 2022/09/22(木) 22:05:44  [通報]

    >>24
    今日食べて明日当たるって訳じゃないからね
    4から5日後に体調崩しても原因がピンと来ないままダウンしてる人多いんじゃないかな?

    実際当たったら病院にもいけないぐらい吐き気や下痢で大変だし
    病院行けたとしても薬を出すぐらいで終わり、食中毒かどうかまではなかなか調べない
    返信

    +198

    -3

  • 82. 匿名 2022/09/22(木) 22:06:09  [通報]

    >>59
    生肉の方が重症化のリスクは高いと思うけど。生肉の食中毒がノロと同じで嘔吐下痢だけならこんなに騒がれなかったと思う。
    返信

    +80

    -1

  • 83. 匿名 2022/09/22(木) 22:07:16  [通報]

    >>8
    強制されるわけでもないんだし、生肉の危険性を知った上で食べるのは自己責任だと思う。
    返信

    +110

    -8

  • 84. 匿名 2022/09/22(木) 22:07:59  [通報]

    >>63
    だったら行かなければいいだけ
    返信

    +18

    -13

  • 85. 匿名 2022/09/22(木) 22:08:05  [通報]

    >>40
    基本的に「新鮮」だとしても細菌は付着してるものですので。
    今まで食中毒が発生してなかったのは運がよかった、またはお客様が実際食中毒なっててもそのお店のせいだと思ってなかったのかも。
    返信

    +156

    -5

  • 86. 匿名 2022/09/22(木) 22:08:17  [通報]

    >>10
    通いながら批判する方があたおか
    返信

    +8

    -13

  • 87. 匿名 2022/09/22(木) 22:08:23  [通報]

    >>69
    たしかに。
    新規の客はお店が出してるなら危険はないはずって思って食中毒になれば店を叩きそう。生肉食べにきたの自分達なのに。
    返信

    +12

    -8

  • 88. 匿名 2022/09/22(木) 22:08:32  [通報]

    >>10
    悪趣味だよね
    返信

    +13

    -9

  • 89. 匿名 2022/09/22(木) 22:08:43  [通報]

    >>50
    豚って鶏のような深刻な食中毒ってある?
    下痢くらいならあまり怖くないのだけど
    返信

    +1

    -41

  • 90. 匿名 2022/09/22(木) 22:10:53  [通報]

    持ち歩き時間短ければ、生つくねもテイクアウト可能だったみたい。意外と大丈夫なもんなのね。
    返信

    +1

    -12

  • 91. 匿名 2022/09/22(木) 22:12:18  [通報]

    >>1
    食べたい人が食べる、食べたくない人は食べない
    じゃだめなの?なんで関係ないのにネットで批判するの?
    返信

    +21

    -20

  • 92. 匿名 2022/09/22(木) 22:12:24  [通報]

    >>1
    子供のころ食卓に並ぶ牛肉の刺身やレバーの刺身大好きだったな。食べられない世の中になってしまって残念だなぁ
    返信

    +17

    -20

  • 93. 匿名 2022/09/22(木) 22:12:31  [通報]

    >>78
    覚悟の上食べてる〜って行ってる常連の人もそこまでの悲惨な結果になりうること、予想してないんだろうなと思う。食べたあと数日お腹痛くなるくらいしか想像できてないんでしょ。想像力がないしちゃんと調べないからお腹痛くなってもオッケーって食べるんだと思う。ただのバカ。
    返信

    +113

    -2

  • 94. 匿名 2022/09/22(木) 22:12:33  [通報]

    >>89
    よこ
    海外だけど生の豚食べてた人のレントゲン写真えぐかったよ、、
    寄生虫だらけだったように記憶してる
    返信

    +55

    -0

  • 95. 匿名 2022/09/22(木) 22:13:19  [通報]

    >>1
    気持ちはわかるけどものすごく嫌味な印象を受ける書き方だ
    返信

    +52

    -8

  • 96. 匿名 2022/09/22(木) 22:13:37  [通報]

    >>9
    食べたいからやめてくれ
    食べたくない人が食べんかったらいい
    返信

    +18

    -32

  • 97. 匿名 2022/09/22(木) 22:14:03  [通報]

    生つくねというか焼き鳥屋でしょう
    98年も続いた焼き鳥屋が無くなることが寂しい
    返信

    +4

    -12

  • 98. 匿名 2022/09/22(木) 22:14:07  [通報]

    >>40
    まずムリらしい
    新鮮かどうかなんて全く関係なく、さばく過程で暴露されちゃうんだって

    普段買ってる鶏肉も同じだからしっかり火を通したり、まな板包丁もしっかり洗わないといけないのよね
    返信

    +137

    -1

  • 99. 匿名 2022/09/22(木) 22:14:11  [通報]

    当たり前だけど、お客の求めで提供しても、重大事故を起こしたら責められるのはお店だからね。今までは保健所指導なかったんだろうか。生だけやめてもいい気がするけど、ネットで話題になってきっぱりやめたくなったのかもね。
    返信

    +13

    -0

  • 100. 匿名 2022/09/22(木) 22:15:11  [通報]

    >>89
    有鉤条虫の卵がある
    何メートルもあるサナダムシが腸でずっと育ちますよん
    返信

    +31

    -1

  • 101. 匿名 2022/09/22(木) 22:15:55  [通報]

    生つくねだけやめればよかったのよ
    老舗が潰して何が楽しいの
    返信

    +33

    -5

  • 102. 匿名 2022/09/22(木) 22:16:49  [通報]

    >>9
    レアハンバーグ、誘われて何度か食べたけど良さが分からない
    中身は生ならハンバーグじゃなくてユッケでいいじゃんって思っちゃう
    返信

    +114

    -3

  • 103. 匿名 2022/09/22(木) 22:17:27  [通報]

    >>87
    ねー。わかってるなら食べなければいいし、ある程度自己責任のところもあるよね 店主が「絶対大丈夫」と言ってたら話は違うけど。

    内輪でやってたところに突然外から槍投げ入れられてる印象を持ちました
    返信

    +2

    -13

  • 104. 匿名 2022/09/22(木) 22:17:47  [通報]

    よくわからないけど、このお店の生つくねは合法だったの?
    違反メニューならメニューから外すか廃業の二択だよね。
    私はレバ刺し大好きだったから禁止になった時は泣いたけど、危険な行為だったんだと今は納得している。
    やっぱり自己責任は違うよ。
    食べられない・食べさせない環境が大切だと思う。
    返信

    +44

    -0

  • 105. 匿名 2022/09/22(木) 22:19:07  [通報]

    >>9
    出してるところある?
    返信

    +1

    -4

  • 106. 匿名 2022/09/22(木) 22:19:23  [通報]

    >>29
    その辺のどうでもいい店と、卸から徹底管理してる店とじゃ全然違うよ
    肉の流通経路から生産者まで知ってる人はこんなバカな情報流したりしない
    情弱ほど情報に踊らされる
    そのとばっちりは生産者に跳ね返り、結局消費者が最終的には美味しいものを食べられないハメになる
    返信

    +4

    -37

  • 107. 匿名 2022/09/22(木) 22:20:07  [通報]

    >>101
    店主さんの投稿みたら、閉店前は生つくねを辞めてメニューを絞って数日営業したみたい
    それでよかったのにね、他の焼き鳥までやめるのはもったいないね
    返信

    +63

    -1

  • 108. 匿名 2022/09/22(木) 22:20:08  [通報]

    >>101
    矜持っていうものがあるんだよ・・・
    所詮付け焼刃のにわかグルメにはわからないんだろうけど
    返信

    +2

    -14

  • 109. 匿名 2022/09/22(木) 22:20:39  [通報]

    >>29
    地域的に鶏肉も鹿肉も昔から生で食べる。父親世代(70代)とか特に、子どもの頃からしょっちゅう食べてるって。
    親戚も周りも昔から食べ続けて誰も何も問題起きたことないから、運とは別に何か抗体持ってるとかあるんじゃないかと思ってる。インドの人はお腹強い、みたいな感じで。
    返信

    +28

    -13

  • 110. 匿名 2022/09/22(木) 22:20:58  [通報]

    >>104
    じゃあ何故未だに九州では生鶏肉出してるんだろうね
    返信

    +5

    -2

  • 111. 匿名 2022/09/22(木) 22:21:16  [通報]

    >>101
    看板メニューをやめて普通の焼き鳥屋になりたくなかったのかな
    返信

    +21

    -1

  • 112. 匿名 2022/09/22(木) 22:21:19  [通報]

    >>101
    生が売りだから、やめたら流行らなくなるのは店が1番わかっているのかも。生提供が拡散されて、次体調不良が出たら店の責任になる、と決断したように思うよ。
    返信

    +28

    -0

  • 113. 匿名 2022/09/22(木) 22:21:22  [通報]

    >>104
    100%安全ではない、深刻な後遺症を残す食中毒だすかもしれないラインだもんね。後遺症深刻に考えずにお店が出してるから大丈夫だろうと思って食べちゃう人のためにも、行政が規制するって大事だと思うなぁ。
    返信

    +34

    -0

  • 114. 匿名 2022/09/22(木) 22:21:51  [通報]

    >>91
    中途半端な知識でリツイートするバカのせいだよ
    返信

    +22

    -6

  • 115. 匿名 2022/09/22(木) 22:22:21  [通報]

    >>111
    いや、料理人としての矜持。プライド。
    返信

    +2

    -3

  • 116. 匿名 2022/09/22(木) 22:23:06  [通報]

    >>106
    閉店の仕方の潔さといい
    このお店は本気で徹底管理してやってそうだなと思ったわ
    返信

    +7

    -24

  • 117. 匿名 2022/09/22(木) 22:23:42  [通報]

    >>41
    本当に漫画読んでるのか
    アイヌの文化だぞ
    返信

    +9

    -18

  • 118. 匿名 2022/09/22(木) 22:23:49  [通報]

    >>101
    鶏肉って100%安全って無理なのに、生つくね出すくらいのお店なら潰れても仕方ないと思う、衛生観念やばい。食中毒出したら閉店するつもりだったとか言ってるけど、食中毒になってもお店に苦情言わない人のほうが大半でしょ。それで食中毒おこしてないと思って営業続けてるのがおかしいよ
    返信

    +70

    -5

  • 119. 匿名 2022/09/22(木) 22:24:15  [通報]

    >>75
    たたきは周り焼いてるよね?
    これは完全に生じゃない?
    返信

    +0

    -0

  • 120. 匿名 2022/09/22(木) 22:24:39  [通報]

    >>72
    私もそう思う。今まで運が良かったんだよね。
    返信

    +16

    -1

  • 121. 匿名 2022/09/22(木) 22:25:33  [通報]

    >>9
    お前が食わなきゃいいだけの話
    関係ない人らの楽しみを奪うな
    返信

    +23

    -30

  • 122. 匿名 2022/09/22(木) 22:26:37  [通報]

    >>89
    食中毒とは違うけどE型肝炎とかあるはず
    返信

    +3

    -0

  • 123. 匿名 2022/09/22(木) 22:28:07  [通報]

    トピ画って動いてる?
    なんかトピ開いたり閉じたりしたら動いて見える
    関係なくてごめん!
    返信

    +1

    -2

  • 124. 匿名 2022/09/22(木) 22:28:14  [通報]

    >>118
    出したら辞めるって、食中毒にならない安全なもの出すのが飲食店の基本だよね。お客さんが重症化しても代わってあげられないのに。一見考えてる風で何も考えていない。
    返信

    +56

    -1

  • 125. 匿名 2022/09/22(木) 22:28:36  [通報]

    >>118
    食中毒起こしたら店に言うと言うより、保健所に言うんじゃないの?
    なんか批判もとんちんかんだよね
    返信

    +2

    -10

  • 126. 匿名 2022/09/22(木) 22:29:40  [通報]

    >>104
    鶏肉の生はまだ規制とかないんじゃない?行政が動き出すのは死亡事故とか起きてからだよね。

    九州は独自の基準があるみたい。
    返信

    +15

    -0

  • 127. 匿名 2022/09/22(木) 22:30:46  [通報]

    >>116
    徹底管理なんて物理的に無理なのでは
    返信

    +23

    -1

  • 128. 匿名 2022/09/22(木) 22:30:47  [通報]

    >>89
    ブタはずーっと昔から生食はダメだったよ
    平成最後あたりに生食用販売、提供は食品衛生法で禁止になったけど

    サルモネラ菌、カンピロバクター、E型肝炎
    日本ではほぼないけど有鉤条虫など寄生虫もあります
    返信

    +40

    -0

  • 129. 匿名 2022/09/22(木) 22:30:48  [通報]

    >>118
    無知な人の方がおかしいよ
    この店の何を知っているってのさ・・・
    行ったことあるの?
    食べてるならモノをいう権利あると思うけど、食べてもないくせに偉そうに
    返信

    +3

    -26

  • 130. 匿名 2022/09/22(木) 22:31:05  [通報]

    >>91
    ここは衛生管理を徹底していて、客もある程度の覚悟を持って来てる
    だからトラブルが起きた事は一度もない

    ただ、この手のものが流行ると、ろくに衛生管理が出来てない店が真似して大惨事になる可能性がある

    ユッケやレバ刺しがその典型例
    昔は仕入れに自信がある焼肉店しか出さなかったものが、安い居酒屋でも出されるようになり、その手の店の商品は保菌数が危険レベルに達していることが、エビス事件の前から問題になっていた

    この手の商品を出したいなら、完全会員制にして、口コミ投稿禁止にしないとダメ
    返信

    +20

    -10

  • 131. 匿名 2022/09/22(木) 22:31:43  [通報]

    >>108
    どうやら九州では生の鶏肉出してることさえ知らなさそうだよwww
    返信

    +2

    -7

  • 132. 匿名 2022/09/22(木) 22:31:59  [通報]

    >>69
    ふぐ刺しみたいなもんかな?
    返信

    +4

    -0

  • 133. 匿名 2022/09/22(木) 22:32:12  [通報]

    >>131
    無知ってほんと怖いね
    返信

    +1

    -6

  • 134. 匿名 2022/09/22(木) 22:32:50  [通報]

    >>44
    生肉
    返信

    +4

    -0

  • 135. 匿名 2022/09/22(木) 22:33:03  [通報]

    >>104
    違反ですらないし
    ただ風評被害で常連顧客に誹謗中傷が及ぶのを是としなかっただけ
    馬鹿が見た目だけでリツイートしまくるから
    返信

    +1

    -11

  • 136. 匿名 2022/09/22(木) 22:33:30  [通報]

    >>134
    つ九州
    返信

    +1

    -3

  • 137. 匿名 2022/09/22(木) 22:33:41  [通報]

    >>106
    産地偽装が横行するこの国でどこから入ってきてるかなんて真実は店の人でも解らんよ
    卸業者ですら一次卸、二次卸あるんだからどこかで嘘吐かれたらおしまい
    返信

    +19

    -2

  • 138. 匿名 2022/09/22(木) 22:34:19  [通報]

    >>118
    牛肉や馬肉だって生食はリスクゼロにはならないよ

    鶏肉はそのリスクが高いだけ

    そもそもその観点でいうと、生卵もリスクがあって、外国人からしたら日本人の生卵文化は異様だからね

    それだけ生卵の衛生管理が徹底されてる訳だけど

    法的に認められないのは当然として、危険だと断定するのもどうかとは思う
    返信

    +4

    -4

  • 139. 匿名 2022/09/22(木) 22:34:26  [通報]

    >>130
    ある程度の覚悟ってなんだろうね。お腹痛くなって吐くくらいしか想定してなさそう。ギランバレーとか一生寝たきりとかまで覚悟してないよね。
    返信

    +46

    -1

  • 140. 匿名 2022/09/22(木) 22:34:55  [通報]

    むしろ食中毒者出して炎上する前にやめる決断をしたこの店は運がいいよ
    返信

    +18

    -1

  • 141. 匿名 2022/09/22(木) 22:35:06  [通報]

    お店の方のコメントが素晴らしかった。
    返信

    +1

    -7

  • 142. 匿名 2022/09/22(木) 22:36:21  [通報]

    >>9
    さわやかのハンバーグに関してはよく焼きはまずい。
    レアだから美味しい。
    返信

    +15

    -19

  • 143. 匿名 2022/09/22(木) 22:36:37  [通報]

    >>104
    昔のユッケやレバ刺しと同じでグレーゾーン

    生食を法律で禁止にしてないけど、建前上は生食用の鶏肉は流通してないことになってる
    返信

    +8

    -0

  • 144. 匿名 2022/09/22(木) 22:38:06  [通報]

    >>139
    生食する限りはギランバレーも自己責任だよ
    ただ、衛生管理した場合の鶏肉でギランバレーになる可能性と、飛行機が落ちる確率はどっちが高いだろうね
    返信

    +5

    -14

  • 145. 匿名 2022/09/22(木) 22:38:48  [通報]

    >>137
    横だけど、日本ってかなりちゃんとした人もいる国なんだよね
    自分がいい加減だからって自分基準で話すのやめたら
    返信

    +5

    -11

  • 146. 匿名 2022/09/22(木) 22:39:08  [通報]

    >>100
    横からだけど、想像しただけでゾッとする。やっぱり肉はしっかり火を通して食べたい。
    返信

    +21

    -0

  • 147. 匿名 2022/09/22(木) 22:39:52  [通報]

    >>144
    ちゃんとした衛生管理がまずただの飲食店には無理だという話
    仕入れた物を冷蔵庫に入れてるだけでしょうが
    返信

    +26

    -0

  • 148. 匿名 2022/09/22(木) 22:40:48  [通報]

    >>137
    だからこの手の店は仕入れ先にも徹底的にこだわるよ
    生産者まで追えるレベルで仕入れてる
    人は嘘をつくものと言い始めたら、そもそも調理ミスによる半生を恐れた方がいいよ
    返信

    +2

    -18

  • 149. 匿名 2022/09/22(木) 22:41:08  [通報]

    >>145
    悪いやつもいる国だって認めるじゃん
    そんなもんどこに潜んでるか解らんでしょうに
    返信

    +7

    -2

  • 150. 匿名 2022/09/22(木) 22:41:25  [通報]

    >>136
    馬刺しはまた全然違うで
    返信

    +6

    -1

  • 151. 匿名 2022/09/22(木) 22:41:26  [通報]

    とても好きなお店でした。
    もうすこしで100年だったのに。残念です。
    また一つ歴史が終わる瞬間を見た気がします。
    返信

    +6

    -20

  • 152. 匿名 2022/09/22(木) 22:41:36  [通報]

    >>148
    無理無理。飲食店で働いた事ないでしょ
    返信

    +16

    -2

  • 153. 匿名 2022/09/22(木) 22:42:22  [通報]

    >>147
    まるどりで仕入れたササミだけを生食にするんだよ
    この意味わかる?
    返信

    +5

    -16

  • 154. 匿名 2022/09/22(木) 22:43:22  [通報]

    >>140
    今庇ってる人も食中毒が出たら、店が悪い、そんな危険なもの平気で食べるの気が知れないとか言うんだよ。やめて良かったよ。
    返信

    +23

    -0

  • 155. 匿名 2022/09/22(木) 22:43:23  [通報]

    >>152
    あなたは日本中の飲食店で働いたことあるの?
    特定の食材に限って、農家から直送なんて店はたくさんあるよ
    返信

    +6

    -11

  • 156. 匿名 2022/09/22(木) 22:43:58  [通報]

    >>153
    その場で顕微鏡で細菌見るレベルじゃないと無理無理無理の無理ゲーだっつの
    菌なんかどこにでもすぐ湧くよ
    返信

    +20

    -5

  • 157. 匿名 2022/09/22(木) 22:43:59  [通報]

    >>149
    そうですよね。今は日本人じゃない人もかなり多くかかわってますしね
    まあ個人的に絶対行かないお店は韓国人と中国人が経営する飲食店
    ここは裏で何やってるか本気で分からないから全く信用できない
    返信

    +10

    -1

  • 158. 匿名 2022/09/22(木) 22:44:11  [通報]

    >>1

    ホントに思うんだけど、どうして日本だけ??こんなに生肉ありがたがるの???火を通さないものをありがたがるの??ジビエや臓物ですら生で食べたがる人が多くいるのおかしくない???
    返信

    +42

    -11

  • 159. 匿名 2022/09/22(木) 22:45:45  [通報]

    >>144
    本当に自己責任なら生肉食べてギランバレーになったなら障害年金受け取りません、治療も拒否しますくらいしてほしい…そうじゃないなら、どんなに丁寧に処理しても生肉の中に菌があって、ギランバレーになる確率はあるわけだから、そういう被害を想像できずに専門の職人だから〜ってホイホイ食べちゃう無知なバカを守るのも行政の仕事だと思う…。
    返信

    +29

    -0

  • 160. 匿名 2022/09/22(木) 22:46:55  [通報]

    >>158
    お刺身食べるから、新鮮な肉なら生でも、となるのかな。新鮮だから、と強調されると良い素材食べている気分になる。
    返信

    +15

    -1

  • 161. 匿名 2022/09/22(木) 22:47:12  [通報]

    生きてる鶏だって菌がいるんだよ
    菌がいない死肉なんてまず無理だから
    管理したらどうにかなるとかそんなレベルの話じゃないから
    返信

    +24

    -1

  • 162. 匿名 2022/09/22(木) 22:47:17  [通報]

    >>132
    それ考えやすいね、ふぐは当たる当たると言われても食べる人がたたないもんね だからこそ専門の免許があるし 生食も免許制にしたらいいのかな
    返信

    +14

    -3

  • 163. 匿名 2022/09/22(木) 22:47:29  [通報]

    鳥にあたった事あるからカンピロバクターが怖すぎて、生つくねの写真見るだけでも心臓がキュッとなる。

    無理やり食べさせられるわけじゃないし、批判しようとは全く思わないけど。
    返信

    +17

    -0

  • 164. 匿名 2022/09/22(木) 22:47:36  [通報]

    >>156
    まずね、食品管理の考え方が違いすぎる

    完全な無菌は無理です。
    全てを都度都度煮沸消毒しない限り

    肉で食中毒を出さない為には、食中毒を起こすレベルの菌を食材に付着させないことが大事

    どこかで菌の繁殖源となるものがあると、包丁を使いまわしただけでアウトだけど、菌の繁殖源が無ければ食中毒にはならない

    そもそもあなたはそこらへんの知識皆無みたいだから何言っても無駄だと思うけど
    返信

    +6

    -19

  • 165. 匿名 2022/09/22(木) 22:48:23  [通報]

    >>161
    それ言ったら魚もそう
    返信

    +0

    -1

  • 166. 匿名 2022/09/22(木) 22:48:54  [通報]

    >>50

    豚肉の生のレバーを昔食べさせられたわ。
    仕事の飲み会でホルモン屋の息子が来て持ってきてて、私が「うわあ、私は絶対に生のレバー無理だわ!」って逃げたら、「そういう人にこそ!うちの生レバーを食べて欲しい!!」「価値観変わるから!」ってみんなで一気飲みみたいなノリで抑えられて口の中にみんなで無理やりいれられた。10年前ぐらいの実話。今なら間違いなくハラスメントで訴えてるわ。速攻トイレいって出したけど。店以外で提供して万が一あったらどうするんだかね。
    返信

    +50

    -1

  • 167. 匿名 2022/09/22(木) 22:48:54  [通報]

    >>161
    スマホについてる菌の方が多そう
    返信

    +2

    -10

  • 168. 匿名 2022/09/22(木) 22:50:31  [通報]

    >>164
    食中毒を起こす細菌の量が人によって違うんだから少しでもいる時点でアウト
    衛生管理がしっかりしてるなんてのはただのお気持ち表明レベルの何の意味もないこと
    返信

    +25

    -1

  • 169. 匿名 2022/09/22(木) 22:50:50  [通報]

    >>158
    モンゴロイドには普遍的に見られる食文化だよ
    ただ、衛生レベルを保てるものしか残ってないだけで

    たとえばエスキモーなんかは、生肉を食べないとビタミン不足になるから、生肉が必須
    返信

    +20

    -2

  • 170. 匿名 2022/09/22(木) 22:51:50  [通報]

    >>168
    日和見感染って知ってる?
    知らないだろうね

    無知過ぎて本当に呆れる
    返信

    +3

    -16

  • 171. 匿名 2022/09/22(木) 22:52:03  [通報]

    >>12
    過去になんか体調おかしいと思った人いてもまさかこのつくねが原因だと思わなかったから保健所に通報してなかったとかもしれないじゃん

    お店で食べられるだけじゃなくて近所ならテイクアウトもオッケーだったみたいだし、美味しいが優先して体調不良言わなかっただけってこともあると思う
    返信

    +123

    -6

  • 172. 匿名 2022/09/22(木) 22:52:31  [通報]

    >>58
    私は2度目はないやと思って行ってない。
    これ書くと何故かマイナスされまくる。
    あのようなタイプのハンバーグを好む人もたくさんいるのは理解してるけどね。
    返信

    +74

    -3

  • 173. 匿名 2022/09/22(木) 22:53:09  [通報]

    >>170
    まず菌で食中毒起こすことが解ってるのに大丈夫って頭おかしすぎない?
    気合でなんとかなるもんじゃないでしょうに
    返信

    +22

    -0

  • 174. 匿名 2022/09/22(木) 22:54:53  [通報]

    >>24
    常連だったら、保健所に通報しない場合もあるからね
    返信

    +65

    -1

  • 175. 匿名 2022/09/22(木) 22:55:12  [通報]

    >>167
    これね
    生肉よりスマホについてる菌の方がはるかに多くて、それを触りながら食事してるんだよ

    もっといえば、生肉より手の方が菌が多い
    その手でパンを食べてる訳で

    衛生管理は重要だけど、十分な知識を持たない人が勘違いで言ってるケースが多過ぎる

    例えば、豚肉なんかは無菌豚なるものがあって、理論上はもう生でも食べれるようになってる
    ただ、無菌豚じゃない豚を半生で出してる危ない店もあるけど
    返信

    +4

    -17

  • 176. 匿名 2022/09/22(木) 22:56:16  [通報]

    >>173
    あなたのそのスマホも菌だらけなの知ってます?
    あなたはテーブルにスマホ置いたことないの?

    無菌なんて無理なんですよ
    返信

    +2

    -22

  • 177. 匿名 2022/09/22(木) 22:57:43  [通報]

    >>159
    自己責任と言っても自宅でタタキにしたわけではないから、大正時代は知識なかったにしても生が珍しくて話題になり、未だに続いたんだろう。売りが病気出すリスク高い食材というのはよくないよね。
    返信

    +1

    -1

  • 178. 匿名 2022/09/22(木) 22:59:21  [通報]

    >>54
    言い方嫌味っぽいな〜
    返信

    +9

    -14

  • 179. 匿名 2022/09/22(木) 22:59:25  [通報]

    >>16
    3代目の人これからどうするんだろう
    返信

    +1

    -1

  • 180. 匿名 2022/09/22(木) 22:59:40  [通報]

    >>35
    まあこういう疑惑もあるしね
    生系メニューだけ変えて続けたらよかったのに
    普通の焼き鳥も絶品らしいから残念。


    https://twitter.com/2kaim_ag/status/1572245313209106434?s=46&t=22Oj7bd_NgNEL7XjSAZdRw
    返信

    +13

    -1

  • 181. 匿名 2022/09/22(木) 22:59:48  [通報]

    >>28
    赤ちゃんの時から体が弱くてすぐ熱を出す子が娘の友達(中学生)にいるんだけど、親がお店で鳥刺し食べさせて、案の定その子だけあたってた。
    丈夫な子ならまだしも、なんでその子にわざわざ鳥刺し食べさすかなーって不思議で仕方がない。
    返信

    +81

    -1

  • 182. 匿名 2022/09/22(木) 23:00:04  [通報]

    >>176
    だから火を通せって話でしょ
    返信

    +22

    -0

  • 183. 匿名 2022/09/22(木) 23:00:51  [通報]

    >>46
    大トロみたいで美味。
    返信

    +4

    -12

  • 184. 匿名 2022/09/22(木) 23:01:05  [通報]

    >>28
    私も。カンピロバクターは人生で一番つらかった。
    あれはもう、この世の痛みの次元を超えてる痛みだよ
    しかも潜伏期間1週間
    その間に体調壊したら寄生虫が暴れ出す
    返信

    +60

    -0

  • 185. 匿名 2022/09/22(木) 23:01:07  [通報]

    スマホにカンピロバクター付くのはお肉扱う時に肉触って手洗わないでスマホ触るか、生肉飛び散る場所に置いてる人くらいだと思う。調理中のスマホ注意だね。
    返信

    +10

    -1

  • 186. 匿名 2022/09/22(木) 23:02:40  [通報]

    >>175
    スマホペロペロしてる人なんかいないでしょ
    ズレすぎ
    返信

    +12

    -2

  • 187. 匿名 2022/09/22(木) 23:02:48  [通報]

    鶏肉の生つくねより危ないのが生ハンバーグ

    基本的に菌は肉の表面につき、中に入り込むのはかなり痛まないと厳しい

    だから、塊肉は表面を焼けば安全だけど、挽肉は表面の菌が全体に行き渡るのでより危険と言われている

    だけど、もちろんしっかりと管理すれば保菌数が少ない挽肉は用意することは可能

    それを実現したのが爽やか

    問題は爽やかブームで、それを真似したお店が多発してること
    お店の言い分はお客さんが手元で焼く為の商品として生ハンバーグを出してる

    実際はインスタなどをみてても、客は半生でハンバーグを食べてる

    ユッケ(厳密にはレバ刺しの方が危険だと言われていた)は危険だと言われながら1,2年は大規模な食中毒は出なかった
    でもやっぱりエビス事件が起きてしまった

    いつか生ハンバーグも大きな事件が起きるかもしれない
    返信

    +6

    -0

  • 188. 匿名 2022/09/22(木) 23:03:57  [通報]

    >>1
    常連客はさ、食中毒になる危険性もわかった上で、それでも美味しくて食べたいから食べてるんだよね。自己判断で食べてるんだから何も問題ないのにSNSで騒ぐ人間によって本当にこのお店が好きな人たちが食べられなくなるのはツライな
    返信

    +16

    -8

  • 189. 匿名 2022/09/22(木) 23:04:37  [通報]

    >>180
    「絶品の焼き鳥」も危ないんだよね。
    多分火が入るギリギリを攻めてるから、火が入りすぎて無くて美味しい。
    私は昔それで当たったわー。
    返信

    +23

    -0

  • 190. 匿名 2022/09/22(木) 23:04:47  [通報]

    >>182
    火を通したあとにスマホの菌で汚染されるのは気にしないの?
    サラの縁を持つ時などで簡単に菌は移っていくよ
    返信

    +1

    -20

  • 191. 匿名 2022/09/22(木) 23:07:18  [通報]

    >>180
    これ、店主が言ってた食中毒起きてるじゃん
    色々言い訳してるけど食中毒出してしまったから閉店したのが実情では?
    返信

    +29

    -1

  • 192. 匿名 2022/09/22(木) 23:07:44  [通報]

    姑の友達の孫がギランバレーになってた
    バーベキューで取り分けてくれた鶏肉の中が生っぽかったと言ってたらしい。

    昔10代の頃、お店で鶏肉のたたきが出てきてたべたんだけど、今思えば怖い事だったな。
    返信

    +13

    -0

  • 193. 匿名 2022/09/22(木) 23:09:04  [通報]

    >>179
    他で店やるだけでしょ
    焼き鳥の腕はあるみたいだし
    返信

    +5

    -0

  • 194. 匿名 2022/09/22(木) 23:09:53  [通報]

    >>192
    バーベキューは肉の保管もあまかったりするから実はかなり危険だよね
    返信

    +9

    -0

  • 195. 匿名 2022/09/22(木) 23:12:11  [通報]

    >>189
    私そういうの大好きだよ…
    気をつける。
    返信

    +8

    -1

  • 196. 匿名 2022/09/22(木) 23:13:47  [通報]

    >>171
    ギランバレーって潜伏期間一週間あるから因果関係特定しづらいんだよね。生つくね食べて一週間後にお腹痛くなってギランバレーになって生つくねが原因でもそれ原因だと思いづらい。
    返信

    +40

    -0

  • 197. 匿名 2022/09/22(木) 23:14:02  [通報]

    >>191
    勝手な憶測で何をいってるんだか
    全然起きてないよ
    起こしてるのは全く関係のない店
    あなたみたいな人が風評被害で閉店に追い込んでるんだよね
    返信

    +4

    -22

  • 198. 匿名 2022/09/22(木) 23:15:54  [通報]

    >>158
    普通にフランスにはタルタルがあるし
    イタリアにもカルパッチョがあるし(言っておくけど魚のカルパッチョは日本の落合シェフが初めて考案したやつだからね)
    日本だけではない
    日本だけって思ってる時点で世界を知らなさすぎ
    返信

    +27

    -1

  • 199. 匿名 2022/09/22(木) 23:16:34  [通報]

    >>197
    そういう人が面白がって「生肉きんもー」とかいってリツイートしまくった結果だからね
    無知って怖い
    食べたことないなら黙っておけばいいのに
    返信

    +4

    -12

  • 200. 匿名 2022/09/22(木) 23:18:02  [通報]

    >>152
    その手の飲食店でしか働いたことのない下流の人が風評被害をまき散らしてるんだよね
    実際まっとうな生産者なんか取引したことないでしょ
    実際に現地に見に行ったこともないんじゃない?
    返信

    +2

    -12

  • 201. 匿名 2022/09/22(木) 23:18:45  [通報]

    >>92
    私もあらゆる生肉が好物だった。
    今は生ハム、馬刺し、お魚で我慢。
    返信

    +11

    -3

  • 202. 匿名 2022/09/22(木) 23:19:02  [通報]

    >>196
    まず先に食中毒が来て、その後にギランバレーだから、少なくとも食当たりの症状はすぐに出る

    医者からも聞かれるから、直近で生肉食べてたら少なくとも保健所は調査に入るよ
    返信

    +14

    -2

  • 203. 匿名 2022/09/22(木) 23:19:25  [通報]

    ただの素人が、プロの仕事を蹴り落すような真似するから・・・
    こないだ逮捕された素人「グルメブロガー」みたいなのばっかり
    インスタで食べ物とわたし(はあと)を皿持ち上げて撮りまくってるようなにわかグルメが何も知らないで余計なことを
    返信

    +2

    -18

  • 204. 匿名 2022/09/22(木) 23:19:46  [通報]

    >>201
    馬刺しも時間の問題だよ
    他の肉よりリスク低いってだけだから
    返信

    +14

    -1

  • 205. 匿名 2022/09/22(木) 23:20:11  [通報]

    >>197
    全然起きてないこそ言い切れない
    生のメニューだけやめればよかったんだよ
    レバ刺し禁止になって畳んだ焼肉屋いる?
    他のものも評判なら続けてればよかったのに
    畳んだのは店主の判断でしょ
    返信

    +37

    -2

  • 206. 匿名 2022/09/22(木) 23:21:09  [通報]

    鹿児島では毎日のように鳥刺し食べてる人たくさんいるけどね..
    返信

    +5

    -1

  • 207. 匿名 2022/09/22(木) 23:23:11  [通報]

    >>166
    それ低温調理したものではなくて?
    どんな理由であれ無理矢理食べさせるのは論外だけど
    返信

    +27

    -0

  • 208. 匿名 2022/09/22(木) 23:24:29  [通報]

    >>206
    鹿児島はたくさん鶏を育ててて、屠殺したばかりの肉だから
    まぁ、東京でもその肉を丸どりのまま直送したらそんなに変わらないけど
    返信

    +0

    -12

  • 209. 匿名 2022/09/22(木) 23:25:52  [通報]

    >>199
    クジラ肉と同じ

    自分が食べないものを食べてる人達を叩くのは、高尚な気分になれて自分には実害ゼロだから
    返信

    +2

    -8

  • 210. 匿名 2022/09/22(木) 23:30:13  [通報]

    接待で肉寿司だされて食当たりしたことある

    私はその店が前から衛生管理が怪しいと思ってたけど、都内ではそこそこ有名な高級チェーンで、しかもご馳走になった時だったから、店にも言えなかった

    もう二度と行くことは無いと思う
    返信

    +14

    -0

  • 211. 匿名 2022/09/22(木) 23:32:07  [通報]

    >>191
    鶏だからどうやったって難しいのに、俺はプロだから食中毒出さずにできる、って思ってたのかな。慢心したプロって厄介だよね…プロなのるならそもそも生の鶏肉は出さないと思う…それがお客様に食の安全を提供するってことだもん
    返信

    +39

    -2

  • 212. 匿名 2022/09/22(木) 23:32:39  [通報]

    >>12
    生食の是非はおくとして、98年も続いたお店がこれだけで閉店になっちゃうのは理不尽さを感じるね
    返信

    +7

    -27

  • 213. 匿名 2022/09/22(木) 23:35:04  [通報]

    火を入れるだけでリスクゼロになるなら、火を入れて食べたらいい
    より美味しくいただけるように工夫を凝らしていくほうが、余程建設的かと思う
    返信

    +20

    -0

  • 214. 匿名 2022/09/22(木) 23:39:21  [通報]

    >>211
    うちはプロだから違うよって言われたら、根拠薄くても信じてしまう人いるんじゃないかな。普通の生肉とは違うんだ、特別なお肉をプロが出して、他では食べられない、とか。そういうの大好きな人は一定数いるし、当たっても店を守るって謎の正義感で言わない気がする。
    返信

    +20

    -0

  • 215. 匿名 2022/09/22(木) 23:39:37  [通報]

    >>32
    食中毒の危険性があるならナマモノ提供に規制かかるほうがいいけどな。
    自己責任と言っても宴会とかやむを得ない事情で行く人もいる訳だし
    返信

    +58

    -3

  • 216. 匿名 2022/09/22(木) 23:40:36  [通報]

    >>1
    みんなの書き込み読んでたら結構勘違い?してる人いるね

    お店を擁護してる人数人がスマホにも菌ついてるけどそれはいいのか的な書き込み
    → スマホについてる菌とカンピロバクターは普通に考えて危険度が違いすぎる

    屠殺仕立てのフレッシュな肉だから大丈夫的な書き込み
    → フレッシュかどうかなんて関係ない、カンピロバクター汚染されてるかどうかが問題
     
    カンピロバクターは何日も経ってから(1週間)発症するから食中毒だと気付きにくい
    高熱、下痢嘔吐、腹痛、倦怠感が何日も続きトイレから出られない
    場合によってはギランバレーも発症
    鶏肉の生食は本当に危険
    返信

    +44

    -0

  • 217. 匿名 2022/09/22(木) 23:42:04  [通報]

    >>198

    タルタルもカルパッチョも牛肉でしょ。ジビエや大腸混ざった臓物じゃないし危険さが段違いでしょ。
    それすらフランスでもイタリアでもある程度管理されたレストラン、シェフの元ででしか食べられないし限られた部位。日本はなんでもかんでも挑戦して生ではダメと言われているのに食べようとしすぎなんだよ。
    返信

    +16

    -4

  • 218. 匿名 2022/09/22(木) 23:45:31  [通報]

    何年か前に食べに行ったよ。
    営業時間が1時間半しかないから、開店前から結構並ぶんだよね。
    美味しかったです。
    「生つくね」が看板の名店『江戸政』が98年の歴史に幕、生肉提供へのSNS批判に店主が発した「声明文」
    返信

    +12

    -14

  • 219. 匿名 2022/09/22(木) 23:46:17  [通報]

    >>207

    体温調理?そんなもんじゃないよ。完全な血生臭い生の豚レバーでしたよ。デロンデロンの臓物。🤮
    返信

    +4

    -5

  • 220. 匿名 2022/09/22(木) 23:48:54  [通報]

    >>28
    私も人生一辛かったわ。
    次にコロナワクチン。
    次いで出産。
    そんくらいカンピロバクターはもう無理。
    返信

    +22

    -3

  • 221. 匿名 2022/09/22(木) 23:51:36  [通報]

    >>216
    お店擁護してる人の、好きで食べてるんだから、食べたい人がいるのにって重体になる可能性があるのに冷たい気がする。
    好きな人は食べられなくなったら残念だろうけど、生しか食べられない訳じゃないから、他の好きなもの食べてたらそのうち忘れるよ。閉店時の感傷のようなもので、命かけてまで食べるほどではないよ。
    返信

    +21

    -1

  • 222. 匿名 2022/09/22(木) 23:55:44  [通報]

    >>201
    同じく‼︎
    ナマモノが何よりも好きだからどんどん食べられなくなって悲しいね
    返信

    +2

    -1

  • 223. 匿名 2022/09/22(木) 23:55:48  [通報]

    >>48
    集団で食中毒にならないと、保健所動いてくれないからね。店が知らないだけで、絶対トラブル今まであったと思う。
    返信

    +42

    -1

  • 224. 匿名 2022/09/22(木) 23:59:11  [通報]

    >>47
    それでも当たるときちょいちょいあるよ。地元民より。
    返信

    +26

    -1

  • 225. 匿名 2022/09/23(金) 00:01:04  [通報]

    ファミマの団子三兄弟みたいなつくねが好きー
    返信

    +0

    -0

  • 226. 匿名 2022/09/23(金) 00:03:25  [通報]

    >>190
    スマホにカンピロバクターいるの?あなたのスマホ相当やばいね
    返信

    +30

    -0

  • 227. 匿名 2022/09/23(金) 00:08:41  [通報]

    焼いたら美味しそうだね
    返信

    +0

    -0

  • 228. 匿名 2022/09/23(金) 00:10:33  [通報]

    焼き加減があまいだけで、お腹の調子が悪くなる私には、この生つくね食べれてた人はすごいと思う。
    返信

    +4

    -0

  • 229. 匿名 2022/09/23(金) 00:10:57  [通報]

    みんな結構生肉たべるんだね。
    返信

    +3

    -0

  • 230. 匿名 2022/09/23(金) 00:22:08  [通報]

    札幌なんだけど
    10年前に店主が狩猟が趣味で今日は捌いたばかりの鹿肉があると居酒屋で生の刺身出された
    怖かったが友人が店主と仲良しでみんな美味しいというから食べた
    それが未だ怖い
    何か後から病気が出てこないか
    返信

    +8

    -0

  • 231. 匿名 2022/09/23(金) 00:25:37  [通報]

    >>166
    話が生肉でなくてごめんだけど、無理やり食べさせるのはハラスメント、というのをはっきりさせて欲しいよね
    私は生牡蠣が嫌なのに、勝手に注文され、ごめんなさい無理です、と言ってるのに無理やり食べさせられたことが数回ある
    当たってはないけど美味しいとは思えないし苦痛でしかない
    きらいなもの、かつ、当たる可能性のあるものの無理強いは本当にやめて欲しい
    体調不良になったらどう責任を取るつもりなんだろう
    返信

    +41

    -1

  • 232. 匿名 2022/09/23(金) 00:33:44  [通報]

    ハンバーグのタネを塩でこねたあとに食べるの好きw
    返信

    +0

    -10

  • 233. 匿名 2022/09/23(金) 00:37:07  [通報]

    >>223
    絶対と言い切るのはやばいね
    返信

    +3

    -7

  • 234. 匿名 2022/09/23(金) 00:48:04  [通報]

    >>190

    肉についてる致死率の高い菌類と、スマホについてる菌は持ってる効力、パワーが違う。また肉の量ほどの菌を口の中にダイレクトに入れて咀嚼して身体の内臓には入れないでしょ。
    返信

    +26

    -0

  • 235. 匿名 2022/09/23(金) 00:50:31  [通報]

    >>218
    1時間半だけの営業だったのか。凄い人気店だったのね
    返信

    +14

    -0

  • 236. 匿名 2022/09/23(金) 01:01:09  [通報]

    >>29
    鹿児島は毎日のように食べるよー
    少なくとも住んでる地域で食中毒を聞いたことない
    返信

    +10

    -8

  • 237. 匿名 2022/09/23(金) 01:03:54  [通報]

    >>220
    よこ
    次いで出産なの?!
    カンピロ罹ったことあるし確かに辛かったけど出産よりも?
    返信

    +16

    -1

  • 238. 匿名 2022/09/23(金) 01:07:07  [通報]

    >>6
    杉元のオソマ持ってきてーー
    返信

    +42

    -1

  • 239. 匿名 2022/09/23(金) 01:12:22  [通報]

    >>47
    子供に食べさせたり体調が悪いときに食べる人もいるからそれは辞めてほしい。厳しい基準のない他県で提供するのも。鹿児島・宮崎では厳しい基準をもうけて古くからの食文化を守ってるから。
    返信

    +17

    -0

  • 240. 匿名 2022/09/23(金) 01:27:59  [通報]

    >>231

    ああ、生牡蠣はあるあるですね、、、。
    「うちのは大丈夫だから!」とかお店の人に無条件で言われたり、その場に大勢人がいると、嫌がる人や苦手な人の初めてを勝ち取りたい!みたいなのがあるのか、嫌だと言ってるのに無理やり食べさせてきますよね。間違いなく暴力ですよね。

    生牡蠣でノロになっても誰も助けてくれないし、怪我しても誰も助けてくれませんね。お互い、断り続けてNOと言って口にしない断固たる意志で過ごしましょう。
    返信

    +23

    -1

  • 241. 匿名 2022/09/23(金) 01:31:21  [通報]

    >>178
    あなたはひねくれてるね〜
    返信

    +2

    -4

  • 242. 匿名 2022/09/23(金) 01:53:28  [通報]

    ちゃんとしてるお店ならそもそも現代で生肉提供なんてとっくに中止してるんじゃないの?
    返信

    +4

    -0

  • 243. 匿名 2022/09/23(金) 02:29:51  [通報]

    鳥刺し食べて入院した事ある
    本当に地獄だった…
    悲しいけど、亡くなってからじゃ遅いしね
    返信

    +9

    -0

  • 244. 匿名 2022/09/23(金) 02:43:04  [通報]

    >>63
    ホームページにデカデカと載せてるから問題ありなら保健所の検査が入るんじゃないの?
    私は見て安心して行ったけど美味しかったからまた行きたい。
    返信

    +5

    -10

  • 245. 匿名 2022/09/23(金) 02:56:54  [通報]

    この前友人が、生ハンバーグ食べてきた!って写真見せてくれて、完全ミンチ状態で驚いた。
    表面すら、なんにも焼けてなくて真っ赤なミンチの塊。
    まず、そんなの提供してるお店があることが驚き。
    ミンチ状態で渡されて、焼いても焼かなくても自由らしい……。
    返信

    +20

    -0

  • 246. 匿名 2022/09/23(金) 03:34:30  [通報]

    >>57
    個人的には生肉とかとてもじゃないけど気持ち悪くて無理だけど、好きな人も多いよね
    生つくねも初めて知ったけど、画像見たらやっぱり一口でも食べたら吐きそう
    返信

    +17

    -0

  • 247. 匿名 2022/09/23(金) 04:07:33  [通報]

    >>218
    ネギトロみたいな感じの食感?
    返信

    +0

    -0

  • 248. 匿名 2022/09/23(金) 04:45:02  [通報]

    >>3
    3さんみたいな人は焼いたのを提供しているお店に行けばいいだけでは?
    わざわざ此処を選ばなくてもいいのよ
    返信

    +20

    -4

  • 249. 匿名 2022/09/23(金) 04:48:50  [通報]

    >>206
    宮崎だけど当たり前にどこのスーパーでも鳥刺しあるもんね。
    返信

    +2

    -0

  • 250. 匿名 2022/09/23(金) 06:52:21  [通報]

    >>24

    カンピロバクターは潜伏期間が
    長いから特定が難しかったとか?

    1週間後にお店に行くのもね…

    よく保健所も許可してたよなーて思った
    返信

    +36

    -1

  • 251. 匿名 2022/09/23(金) 07:49:52  [通報]

    >>58
    よく焼きでと言えば、よく焼きにしてくれるよ。美味しい。

    牛肉100%でつなぎ不使用だからこそのミディアムレアらしいけど、うーん、、って感じですよね。
    返信

    +29

    -2

  • 252. 匿名 2022/09/23(金) 07:55:05  [通報]

    >>46
    厳しい検査があって、それを通ってたとしてもやっぱり生肉には抵抗ある
    生肉での食中毒って半端ないから
    返信

    +23

    -1

  • 253. 匿名 2022/09/23(金) 08:00:49  [通報]

    食中毒出したことないっていうけど、連絡しなかっただけの人結構いるとおもう。
    私も家族ともども鳥刺しで病院行くほど下したけど、店に連絡しなかった。
    返信

    +23

    -1

  • 254. 匿名 2022/09/23(金) 08:40:26  [通報]

    >>3
    ほんとに生なのね、表面炙ってもない。
    返信

    +23

    -0

  • 255. 匿名 2022/09/23(金) 08:57:44  [通報]

    >>35
    カキ焼きでノロになった人って沢山いるけど、カキ小屋を訴えた人見たことない。
    返信

    +46

    -0

  • 256. 匿名 2022/09/23(金) 09:13:01  [通報]

    >>1
    この店のことは知らなかったけど、今時生肉を提供してたら批判されるのは仕方ないんじゃないの?
    実際危険だし
    これは正義厨のせいとかそういう問題なの?
    生つくねだけ廃止して店を続けることももちろん出来るのに、あえて閉店を選んだのは店主の選択なだけでしょ
    返信

    +42

    -2

  • 257. 匿名 2022/09/23(金) 09:32:34  [通報]

    私も焼き鳥屋さんで食中毒になって高熱と下痢だっだけど、特にどこにも連絡しなかったな。
    一緒にご飯食べた友人が同じ症状だったから、あの店で間違いないなと思ってるけど。
    そんな人いっぱいいるよねきっと。
    返信

    +11

    -0

  • 258. 匿名 2022/09/23(金) 09:54:35  [通報]

    >>220
    出産よりコロナワクチン?!どゆことw
    返信

    +17

    -0

  • 259. 匿名 2022/09/23(金) 09:59:56  [通報]

    >>31
    高級店なのかと思ったら「立呑」のお店で、ルールが沢山あるお店なんだね。
    2000円でコースがドリンク付きで楽しめて、追加注文一回のみ。
    安かろう悪かろうではないけれど、生の鶏をこの価格のお店で食するのは勇気がいる。
    生肉の文化を守るなら、フグ刺し並みに免許試験や衛生面を厳しくして、価格もフグ同等にしないといけないかと思う。
    レバ刺しの時もだけど、普通の焼き肉屋さんでホルモンと同じ価格で食べれるのがおかしかったよね。
    返信

    +40

    -0

  • 260. 匿名 2022/09/23(金) 10:38:21  [通報]

    >>2
    どうぞご自由に^^
    私は絶対だべないけどw
    返信

    +14

    -1

  • 261. 匿名 2022/09/23(金) 10:38:47  [通報]

    生つくね!?すご…本当にこれまで大丈夫だったの?
    返信

    +8

    -0

  • 262. 匿名 2022/09/23(金) 10:44:08  [通報]

    鶏肉はカンピロバクターか
    返信

    +9

    -0

  • 263. 匿名 2022/09/23(金) 11:11:58  [通報]

    >>3
    注文しなきゃいいし食べなきゃいいし行かなきゃいい
    こう言う人がクレームつけるんだろうね
    九州の鳥刺しとかサバとかにも
    返信

    +10

    -12

  • 264. 匿名 2022/09/23(金) 11:42:01  [通報]

    >>117
    本当にってなにー?
    軽口もダメなん?チタタプってコメントに合わせただけなんだけどw
    ウザ絡みの痛いオタクはコンテンツ潰すから黙ってて?
    返信

    +1

    -16

  • 265. 匿名 2022/09/23(金) 11:55:55  [通報]

    法律上問題ないのかな?
    死人とかでてやっと動く日本の法律が悪いだけ
    返信

    +5

    -0

  • 266. 匿名 2022/09/23(金) 12:48:37  [通報]

    Googleマップでお店の口コミを見てみました。

    低い評価をつけた方に対するオーナーの返信を見ると、ちょっと人柄としてどうなのかなと…

    最後にご自身で書いたメッセージの人柄とは程遠い印象。
    返信

    +17

    -2

  • 267. 匿名 2022/09/23(金) 13:50:19  [通報]

    >>2
    腐りかけでも何でも監理すれば何でも安全だよ!
    返信

    +0

    -3

  • 268. 匿名 2022/09/23(金) 13:55:29  [通報]

    >>95
    わざとだよ?ってやつかな?常連客とかからのやめないでの多数の声待ち?一旦閉店するけど、常連客からの声が多くて再開しますとかなりそう
    返信

    +5

    -4

  • 269. 匿名 2022/09/23(金) 13:56:48  [通報]

    >>94
    中国の生食を勧めていない豚肉を勝手に「自分は大丈夫」と生で食べていて、レントゲンで寄生虫だらけだった人のニュースは見た事ある。
    やっぱり自己責任だよね。
    返信

    +11

    -0

  • 270. 匿名 2022/09/23(金) 14:14:47  [通報]

    >>109
    いいなぁ!子供の頃から食べてたら普通だよね
    何県?
    返信

    +0

    -5

  • 271. 匿名 2022/09/23(金) 14:59:58  [通報]

    >>238
    なめろうみたいになるかな
    返信

    +0

    -1

  • 272. 匿名 2022/09/23(金) 15:22:34  [通報]

    >>48
    自分も大学生のときに姉と東京観光行ったときに鶏肉のお店で〆で出てきた鶏のたたきだったか忘れちゃったけど食べた
    その後二人とも発熱と下痢続いて、あー食中毒かと理解したけどお店には言わなかったよ
    だから言わない人もいると思う
    返信

    +20

    -0

  • 273. 匿名 2022/09/23(金) 16:29:33  [通報]

    豚、鳥、ひき肉は生はダメ
    返信

    +8

    -0

  • 274. 匿名 2022/09/23(金) 16:31:09  [通報]

    >>256
    ぽっと出のインスタグラマーみたいなSNSで映えーとかやってる人に言われたくないっていうのあると思うよ
    味覚なんかないでしょっていう人が騒いでるもの
    返信

    +2

    -9

  • 275. 匿名 2022/09/23(金) 17:00:04  [通報]

    生食大好き!
    よわっちぃ胃袋のヒステリーさんが喚くのやめてほしい
    自分が食べなきゃいい話なのに周りにも強要しないでほしい…
    「生食は危険を伴います!」って注意書の義務化とか生食提供申請義務化でいいじゃんと思う
    生の美味しさが分からんとか味音痴だろ
    返信

    +4

    -17

  • 276. 匿名 2022/09/23(金) 17:30:16  [通報]

    >>40
    まずムリらしい
    新鮮かどうかなんて全く関係なく、さばく過程で暴露されちゃうんだって

    普段買ってる鶏肉も同じだからしっかり火を通したり、まな板包丁もしっかり洗わないといけないのよね
    返信

    +10

    -0

  • 277. 匿名 2022/09/23(金) 17:53:32  [通報]

    >>79
    鳥刺し子どもの頃食べてたよ。今は食べたくないけど。このお店のは挽き肉みたいだから、食中毒のリスク更に高そうだけど。
    返信

    +5

    -0

  • 278. 匿名 2022/09/23(金) 17:55:55  [通報]

    >>230
    いちど病院に行って相談してみてもいいと思うよ
    返信

    +4

    -0

  • 279. 匿名 2022/09/23(金) 18:12:49  [通報]

    >>274
    味覚とかの以前に、安全か危険かの問題かと
    返信

    +8

    -1

  • 280. 匿名 2022/09/23(金) 18:39:06  [通報]

    >>258
    出産は文字通り産みの苦しみだから、得られるものも多くあるけどコロナやカンピロは何も産まない苦しみだからじゃない?
    まあワクチンだから抗体はできるメリットがあるとはいえ…
    返信

    +4

    -2

  • 281. 匿名 2022/09/23(金) 18:40:53  [通報]

    >>35
    実際にお腹下して病院にかかって「あーあの時食べたやつだ」と思っても、お店に連絡することも訴えることもしなかったな。
    返信

    +6

    -0

  • 282. 匿名 2022/09/23(金) 18:45:09  [通報]

    >>261
    たぶん大丈夫じゃなかったと思うよ。お客がお店に言わないだけで。
    返信

    +6

    -0

  • 283. 匿名 2022/09/23(金) 18:47:01  [通報]

    >>266
    低評価の口コミ見ました。言い返す言葉があまりにひどくてびっくりした…
    「生つくね」が看板の名店『江戸政』が98年の歴史に幕、生肉提供へのSNS批判に店主が発した「声明文」
    返信

    +6

    -0

  • 284. 匿名 2022/09/23(金) 18:49:25  [通報]

    >>266
    「生つくね」が看板の名店『江戸政』が98年の歴史に幕、生肉提供へのSNS批判に店主が発した「声明文」
    返信

    +3

    -0

  • 285. 匿名 2022/09/23(金) 18:57:33  [通報]

    >>19
    店主が普通に怖さを理解したんだろうね
    98年続けてこれた店主だからこそアップデート出来た
    返信

    +2

    -5

  • 286. 匿名 2022/09/23(金) 19:13:48  [通報]

    >>32
    生もの食べれなくなる未来と、ユッケの時みたいな死亡事故が減る未来だったら、私は後者かなって。
    返信

    +14

    -0

  • 287. 匿名 2022/09/23(金) 19:15:37  [通報]

    >>42
    牡蠣ってギランバレー級の何かあるの?
    返信

    +3

    -0

  • 288. 匿名 2022/09/23(金) 19:16:29  [通報]

    >>43
    たしかにwww
    てか焼いても美味しそうだよね
    返信

    +1

    -0

  • 289. 匿名 2022/09/23(金) 19:50:51  [通報]

    生の魚はいいのに生の動物は妙に忌避されるの納得いかん
    生魚だってアニサキスとかやばいのあるのに
    返信

    +0

    -6

  • 290. 匿名 2022/09/23(金) 19:51:52  [通報]

    >>287
    ノロちゃん
    返信

    +0

    -2

  • 291. 匿名 2022/09/23(金) 20:10:05  [通報]

    >>106
    反ワクでシェディングとか言ってそう笑
    返信

    +3

    -0

  • 292. 匿名 2022/09/23(金) 21:00:22  [通報]

    >>77
    よく海外で生物食べたよね…
    返信

    +0

    -1

  • 293. 匿名 2022/09/23(金) 21:14:41  [通報]

    >>1
    精神的な自立できない、同調圧力、頭が悪い、などの陰険土畜な日本人を現したエピソード。
    もう終わりだよこの国
    返信

    +1

    -3

  • 294. 匿名 2022/09/23(金) 21:50:07  [通報]

    >>3
    焼きと生選べたって書いてあったじゃん
    返信

    +0

    -0

  • 295. 匿名 2022/09/23(金) 21:59:12  [通報]

    >>7
    ひねくれてんな―こいつ。。。
    返信

    +0

    -0

  • 296. 匿名 2022/09/23(金) 23:04:15  [通報]

    >>4
    嘘でしょ!
    お腹壊すよ。
    返信

    +2

    -1

  • 297. 匿名 2022/09/23(金) 23:07:21  [通報]

    >>11
    新鮮を売りにして鳥の刺身やタタキを出してる店あるけど、カンピロバクターって新鮮なほど菌数多いから気をつけて!
    管理栄養士です。
    返信

    +8

    -0

  • 298. 匿名 2022/09/24(土) 01:42:01  [通報]

    >>297
    そうなんですね!なんでですか?
    新鮮な方がカンピロバクターが常在菌のように居るとかあるのですか?
    返信

    +1

    -0

  • 299. 匿名 2022/09/24(土) 03:10:36  [通報]

    >>298
    カンピロバクターという食中毒菌は、元々、鶏の腸管内に生息しています。
    食肉として、衛生的な処理加工を行っても、目に見えない菌による汚染を防ぐことは難しいのです。

    この同じ原理として、牛肉のO-157や、豚肉のE型肝炎ウィルスがあります。
    他の野生生物についても、食肉の細かい基準が定められておらず、かつ何の菌に汚染されているかも分からないので、
    そもそも肉の生食や加熱不十分なものは、本当に危険です。
    特に、消化器官の不十分な子供やお年寄りは要注意!
    返信

    +4

    -0

  • 300. 匿名 2022/09/24(土) 22:03:58  [通報]

    ネットの正義の声に負けた悪の店って事?
    返信

    +0

    -1

  • 301. 匿名 2022/09/24(土) 22:04:29  [通報]

    >>1
    みんなの書き込み読んでたら結構勘違い?してる人いるね

    お店を擁護してる人数人がスマホにも菌ついてるけどそれはいいのか的な書き込み
    → スマホについてる菌とカンピロバクターは普通に考えて危険度が違いすぎる

    屠殺仕立てのフレッシュな肉だから大丈夫的な書き込み
    → フレッシュかどうかなんて関係ない、カンピロバクター汚染されてるかどうかが問題
     
    カンピロバクターは何日も経ってから(1週間)発症するから食中毒だと気付きにくい
    高熱、下痢嘔吐、腹痛、倦怠感が何日も続きトイレから出られない
    場合によってはギランバレーも発症
    鶏肉の生食は本当に危険
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  • 302. 匿名 2022/09/26(月) 10:44:26  [通報]

    >>1
    みんなの書き込み読んでたら結構勘違い?してる人いるね

    お店を擁護してる人数人がスマホにも菌ついてるけどそれはいいのか的な書き込み
    → スマホについてる菌とカンピロバクターは普通に考えて危険度が違いすぎる

    屠殺仕立てのフレッシュな肉だから大丈夫的な書き込み
    → フレッシュかどうかなんて関係ない、カンピロバクター汚染されてるかどうかが問題
     
    カンピロバクターは何日も経ってから(1週間)発症するから食中毒だと気付きにくい
    高熱、下痢嘔吐、腹痛、倦怠感が何日も続きトイレから出られない
    場合によってはギランバレーも発症
    鶏肉の生食は本当に危険
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