『料理の鉄人』が91歳YouTuberへ！自由な発想、ひらめきを生きがいに「新しい家庭料理」を配信

[1. 匿名]

『料理の鉄人』が91歳YouTuberへ！自由な発想、ひらめきを生きがいに「新しい家庭料理」を配信 | 週刊女性PRIME

「おはようございます!」それまでザワついていた店内が、凛としたひと声で静まり返った。声の主は料理人の道場六三郎さん。続く、「今日は人数が多いね。部屋の温度はどう？　みんな、寒くない？」の声で、今度は場がほぐれる。ここは、銀座6丁目にある『銀座ろくさん亭』。実は道場さん、「生きがいは新しい料理の発見」と語るだけあり、90歳目前でYouTubeチャンネル『鉄人の台所』を開設。今日はその撮影で動画7～8本分を一気撮りするのだ。

家庭料理のヒントを存分に詰め込んだ動画は、コロナ禍でおうち時間が増えた人々から支持され、いまや登録者数は13万人を超える。

座る間もなく白衣に着替え、簡単に段取りの打ち合わせを済ませると、さっそく調理に取りかかる。

出典：jprime.ismcdn.jp

そんな道場さんに、今興味がある食材や挑戦したい料理はあるのか聞いてみた。

「この季節は山菜だね。何にしても、今僕の目の前に食材が現れてこないと。それで、何かが現れたら、僕は僕なりに、五味五法（食材や調味料と調理法の組み合わせのこと）で立ち向かうんじゃないかな」

[2. 匿名]

91歳に驚き！

[3. 匿名]

すご！

[4. 匿名]

小さい画像だけ見てもしかして道場さん？！と思ったら道場さんだった。お元気そうで何よりです。

[5. 匿名]

若いイメージのまま。

[6. 匿名]

毎日、こんな和食が食べたい( ﾟ∀ﾟ)

[7. 匿名]

もう90歳超えてるんだ、お元気だね

[8. 匿名]

道場さんは家庭では絶対料理作らないらしい

[9. 匿名]

道場さん91？？元気だなー

[10. 匿名]

動画7~8本分撮るって体力すごいな

[11. 匿名]

とても美味しそうだけど、家庭料理とは？と頭が混乱する。

[12. 匿名]

結構前からYouTubeで料理動画上げてなかったっけ？
お元気そうで何よりだなと思って見てた。

[13. 匿名]

>>1
お元気そうで何より

[14. 匿名]

>>8
そりゃこんなの毎日作られたら、食費が嵩んでしょうがないわw

[15. 匿名]

おっしゃ、見に行ったんで〜。

[16. 匿名]

料理人って長生きなイメージだな
やっぱり手先を使うのっていいことなんだろうか
陳さんは若いけど、鉄人みんな元気そうで

[17. 匿名]

お品書きも渋いんだよね
優しい人柄好きだった

[18. 匿名]

>>8
一般家庭用の料理ではない、という一線を引いているんだろうか

[19. 匿名]

ろくさん亭のお料理はサービス含めて本当に美味しい。

[20. 匿名]

>>14
やかんに水すら入れないって。

[21. 匿名]

登録はしてるけど、結局真似て作るのは他の料理系ユーチューバーの。

[22. 匿名]

料理って頭も体力も使う
91歳という年齢で一気に動画7～8本分の料理できるのすごいね

[23. 匿名]

幾つになっても新しいことに挑戦するってそれだけで尊敬する

[24. 匿名]

>>20
91ってことは昭和一桁生まれかな。あの世代は仕方ないよ、男は戦争行く要員だから男が家事するなんて感覚自体無い。

[25. 匿名]

>>12
結構前からあげてたしオススメに堤下とコラボ？したの出てきたことあるよ

[26. 匿名]

昔のことだけど
包丁の裏側で下っ端を叩くって聞いてから、ちょっと苦手

[27. 匿名]

興味あり。仕事は調理です。

[28. 匿名]

一度は六さんの料理食べてみたかったのに。

[29. 匿名]

脳内であの曲流れたわ

[30. 匿名]

料理の鉄人懐かしい

[31. 匿名]

でも撮影、動画編集は他人に任せています

[32. 匿名]

今32歳で当時小学生だったけど
料理の鉄人見るの好きだった！

[33. 匿名]

昨日ちょうどYouTube見たとこだった！
ハンバーグが斬新で、試してみようと思ってます！

[34. 匿名]

この人ひらめき重視でレシピも残さない。
天才的な料理人だと思う。

[35. 匿名]

>>8
職業で料理するから、基本炊事はやらないって言ってたけど、余り物でやれと言われれば急にやると奥さんが言ってたよ。
そもそも昔気質の人間で、博打好きだったし料理だけで～と自分でも言ってた。

[36. 匿名]

料理の鉄人でナンバーワンてイメージ。
神田川俊郎とかいろんな人がマウントしてたけど、さらに格が上だった。

[37. 匿名]

道場さんのみてるよ！
おかかふりかけ実家で作ったら好評だった

[38. 匿名]

あとで見ようかね。私にもお料理作ってくれないかしら。

[39. 匿名]

90代で現役とか凄いな
料理人は定年無いからなぁ
自分は定年になったらどうしよう
困るのはお金の事ばかり

[40. 匿名]

石川県の故郷帰った時、道場さんの姉3人くらいが子供に話し掛けるように「ろくちゃん、ろくちゃん！」ってひっきりなしに呼んで、これ食べろとか世話焼いてたの凄い笑えた　この人で朝ドラ作っても良かったのに

[41. 匿名]

>>37
私も作った！あれ美味しいよね！

[42. 匿名]

>>35
てことは、奥さんの料理がいいから90歳でお元気なのね
料理人って、家では料理しない人って多いね

[43. 匿名]

見てるよ！
おにぎりのおかかの作り方さすがと思った！
パラパラして使いやすい

[44. 匿名]

糠のおにぎり本当おいしそうだわ。糠を味付けに使うなんて初めてで興味津々。絶対合う！
ここで話題のおかかも。これ作りたい！

[45. 匿名]

>>8
若い頃、地元では有名な洋食レストランで働いていたことがあるけど、そこのベテランコックさんたちは家では料理しないと言ってたな。
その代わり、文句も言わないことだと。

[46. 匿名]

「抹茶ある？」
「はい、あります。」
周りのスタッフさんもすごいし、慕われているのがすごく分かる。