一番好きなお刺身は何ですか？

[1. 匿名]

私は迷わずアジです。
あまりにアジが好きで釣りを始めました。
新鮮なうちに捌いて2日間くらい熟成させると最高に美味いです！

[2. 匿名]

イカ

[3. 匿名]

かんぱち

[4. 匿名]

プロか!

[5. 匿名]

マグロです。
夜もマグロだねと旦那に言われます。

[6. 匿名]

鯛

[7. 匿名]

サーモン

[8. 匿名]

ぶり！

[9. 匿名]

ホタテ！
ずっとマグロだったけど最近ホタテが急浮上した！

[10. 匿名]

サーモン

[11. 匿名]

ブリッ

[12. 匿名]

甘エビです
お子ちゃまです

[13. 匿名]

ハマチ、カンパチ

似てるけどブリは嫌い

[14. 匿名]

帆立と中トロと甘エビ。選べないな…

[15. 匿名]

白身魚が好き
鯛とかヒラメ、コチとか

[16. 匿名]

こりっこりの新鮮なカンパチ

[17. 匿名]

すでに出てるけど、サーモンが一番好き！

[18. 匿名]

ブリ！！

[19. 匿名]

サーモンブリハマチエンガワ…脂っぽいのがすき

[20. 匿名]

ねぎとろの軍艦巻き

[21. 匿名]

いくら

[22. 匿名]

すじこ

[23. 匿名]

マグロ！

[24. 匿名]

サーモン
甘海老

[25. 匿名]

カンパチ！
歯応えあってぶりみたいに油乗ってて美味しい！

[26. 匿名]

アジ
生姜醤油で食べると美味しい
明日スーパーに買いに行こうかな

[27. 匿名]

鯛が好きだな
そのままでも昆布締めでも

[28. 匿名]

かつお！
にんにく醤油で食べるのすごい好き！
臭くなるから休みの前の日だけ。笑

かつおはたたきも大好き！
あのポン酢で食べるのが美味いのよ〜。

しかも他の刺身に比べて割と安いのよねー！

[29. 匿名]

炙りびんちょうまぐろが好きです！

[30. 匿名]

>>9
分かるわ。
肉厚帆立最高‼︎

[31. 匿名]

どのようにして熟成させるの？
青魚って熟成出来るんだね。鯛とかの昆布締め的な？

[32. 匿名]

サーモンッ！

[33. 匿名]

まぐろだな

[34. 匿名]

ハマチが好き。
脂が適度に乗ってて最高。

[35. 匿名]

ツブ貝が好き！！

あまり見かけないから頻繁に食べられないのが残念

[36. 匿名]

>>21
>>22
それって刺身なの？

[37. 匿名]

ハマチ
義実家に行った、夜ご飯に刺身が出ることが多々あって義母から「ガル子さんハマチ好きでしょ」ってめっちゃ盛られる。
好きだけどそれ以外も食べたい（笑）

[38. 匿名]

はまち

[39. 匿名]

最近、赤貝とツブのおいしさに目覚めた…！食感たまらん…！

[40. 匿名]

>>1
チヌ！
でもイサキとキンメも捨てがたいっっ！
でもやっぱチヌ！！

[41. 匿名]

マグロの赤身。
大葉と一緒に食べると幸せを感じる。

[42. 匿名]

>>13
美味しいよね。特に脂のってる白いとこ！

[43. 匿名]

>>20
それお寿司

[44. 匿名]

>>19
好みが同じです！

[45. 匿名]

煮穴子が好きです。　うなぎは脂乗りすぎててちょっと苦手なので。

[46. 匿名]

活け〆のブリ！

[47. 匿名]

サーモン！

[48. 匿名]

シマアジ

[49. 匿名]

>>13
わかる。
最近のぶり臭いよね。
あとぶりって虫が凄くて、何度も長い虫に遭遇して無理になった。

[50. 匿名]

>>12
甘エビ食べたら唇が腫れました。
美味しいんだけどアレルギー反応には勝てません

[51. 匿名]

希少バイアスかも知れませんが(うちの近くではあまり見かけない)
旅先でいただいたノドグロが一番美味しかった

[52. 匿名]

>>45
刺身と言って良いものか・・・

[53. 匿名]

ホタテ貝の刺身

[54. 匿名]

みやび鯛

[55. 匿名]

タコ

[56. 匿名]

ブリかハマチ

[57. 匿名]

生タコかなぁ！

[58. 匿名]

鯛とかヒラマサとか好き。

[59. 匿名]

選べないのでトピを去ります

[60. 匿名]

松葉ガニ
食べたいよ

[61. 匿名]

ボタン海老‼︎‼︎

[62. 匿名]

まぐろ、ぶり、サーモンです！
生魚大好き！

[63. 匿名]

>>31
まずかなり新鮮な状態が大前提です。
新鮮なうちに頭から内蔵を取り、念入りに血抜きをして、浸透圧で水分を取るピチットシートか無ければペーパータオルで包んで空気を抜きます。
熟成させると旨み成分のアミノ酸が増えたり、脂が身全体にいき渡って本当に美味しくなります。

[64. 匿名]

甲イカ🦑

[65. 匿名]

ぶり。五島列島のが美味しい。

[66. 匿名]

この時期はアオリイカ
カワハギは肝と

[67. 匿名]

アジは美味いんだけど東京だと新鮮なアジがまず手に入りにくい。
東京で新鮮なアジってどこで買えるの？
大体が長崎産とか佐賀産とかが多いけど鮮度がね・・・

[68. 匿名]

中トロ

[69. 匿名]

>>63
ぺぺパータオルで包んだあとはジップロック？
冷蔵庫はチルド？鮮度の良いアジが手に入ったらやってみます。ありがとうございます(^^)

[70. 匿名]

マグロの普通の赤身

[71. 匿名]

貝類がすき

つぶ貝とかほっきとか
歯ごたえがたまらん

[72. 匿名]

>>49
長い虫ってアニサキスの事？

[73. 匿名]

ノドグロ

[74. 匿名]

赤貝

[75. 匿名]

サザエ

[76. 匿名]

のれそれ

[77. 匿名]

>>7
このトピは刺身、だけど好きな寿司ネタで年収がわかるらしい。ググってみて。

[78. 匿名]

大トロ

[79. 匿名]

秋刀魚刺しが一番好き
最近不漁で本当に残念

[80. 匿名]

>>72
ブリ糸状線虫っていう食べても大丈夫なヤツ

[81. 匿名]

真鯛が一番だけど、長崎に帰るときびなごの刺身が食べたくなる

[82. 匿名]

>>13
ハマチとブリって大きさの違いで同じ魚だと思ってたけど味が違うの？

[83. 匿名]

最近はイナダがブーム

[84. 匿名]

甘えび

[85. 匿名]

エビ系

伊勢海老のお刺身なんかもう最高

[86. 匿名]

サーモン

[87. 匿名]

ヒラマサ！ 夫が年に2回くらい釣ってくるけど最高！
ヒラマサ狙いでイナダ （関西だとハマチ）をよく釣ってくるけど昆布締めにしたり寝かせたりするとほんと美味しい

[88. 匿名]

はまち

[89. 匿名]

カンパチ

[90. 匿名]

>>82
それはワラサ→イナダ→ブリ
だね！
イナダの方がさっぱりしてて脂も全然ないかな
独特な臭みもないけど、火を通すとパサつくんだよね

[91. 匿名]

本マグロの中トロ

大トロは脂が凄すぎてくどいし
赤みは血の臭いと味が苦手

本マグロの中トロは値も張るけど
その分何かを我慢してもいいから本マグロの中トロが食べたい

[92. 匿名]

若い頃は断然まぐろ、サーモンでしたが、今はいさぎのお刺身が一番好きです。

[93. 匿名]

>>1
捌いて熟成！
主はプロなのか？

[94. 匿名]

>>82
出世魚だけどサイズも味も油も全然違うよ
ブリはしつこくて苦手

[95. 匿名]

わら焼きのカツオ

[96. 匿名]

えんがわ！


えんがわ
貝
サーモン
エビ
つぶ

想像したら幸せだなぁ♥︎

[97. 匿名]

>>93
アジをさばくのは簡単だからやれば多分誰でも出来る。
熟成は、食べないで冷蔵庫に入れとくだけ。
すぐに食べるより少し待った方が旨味が出るんだよ。

[98. 匿名]

フグ

[99. 匿名]

>>69
ジップロックで大丈夫です！
上手く熟成されていれば一切生臭みはないです。
青魚系は難しめですが、新鮮な鯛やヒラメとかの白身やマグロは比較的簡単です。
熟成寿司出す店も増えていますが、本当に美味しくなりますよ。

[100. 匿名]

>>97
食べないで冷蔵庫に入れておくと内蔵の臭みや血が身全体に回ってしまうので下処理をしてからが良いと思いますよ。

[101. 匿名]

昨日はカワハギを捌いて
肝醤油で頂きました〜❤️

カワハギは冬が旬だから美味しいよ〜

[102. 匿名]

>>100
いや、さばく話をしたんだから、そんなの当たり前だと思うんだけど…

[103. 匿名]

サワラのお刺身。
関東生まれの関東育ちで、サワラは焼き魚でしか食べたことがなかった。

岡山に数年住んでいたときに、サワラのお刺身が普通にありました！西日本では珍しくないそうだけど関東では見かけない。確かあのさかなクンも、一度しか食べたことないと言ってました

[104. 匿名]

なめろう

[105. 匿名]

のどぐろ　最高
どこか関東で食べれる所はないかしら

[106. 匿名]

ムツ

[107. 匿名]

カワハギ

[108. 匿名]

選べないよ〜どれも好きなんだもん

[109. 匿名]

アジのたたきが大好き

[110. 匿名]

>>100
主が調子乗っちゃってウザい
鯵捌くのがそんなに凄いと思っちゃってるの？

[111. 匿名]

>>42
ハラミですね。釣りするので釣れる時期には嫌というほど食べてます😅

[112. 匿名]

マグロ

　　　　これにてこの話は終わり　皆さんもう寝ましょう

[113. 匿名]

>>1
釣った魚は釣ってすぐ締めて血抜きして熟成というか寝かせないと美味しくないけど、締めてから時間たってるしスーパーで買ってきたのはすぐ食べたほうがいいよ。腹壊すだけよ

[114. 匿名]

ヒラメ

[115. 匿名]

>>1
前スーパーで今日釣れたっていうハマチを捌いてもらって食べたらハマチの味がしなかったの
翌日の夜食べたらハマチの味が！

熟成って大事ですね

[116. 匿名]

馬刺しを先月初めて食べてから、ハマった。
年末にお取り寄せしてみる

[117. 匿名]

ホウボウ

[118. 匿名]

ハゼ　　
　

[119. 匿名]

オコゼ

[120. 匿名]

ヒラメ

[121. 匿名]

>>113
主は釣りをしてるんだから新鮮な鯵でしょ

[122. 匿名]

メジナの刺し身

[123. 匿名]

フグ刺し食べたい！！

[124. 匿名]

>>110
魚の処理方法を書いた私はトピ主さんじゃないですよ。
普通に海無し県の埼玉の某有名寿司店に魚を卸している漁業関係者ですよ。
今は熟成魚ブームだから知っている人は沢山いると思いますが・・・
というか、熟成魚は津本式という熟成の仕方が火付け役で一気に広まったのですが。

そもそもトピ主さんは書いてませんが、スーパーで売っている魚を熟成させるのは危険なのでやめておいた方が無難です。

[125. 匿名]

>>110
いや、こんなトピで主認定するお前がウザいわ
つーか○○認定とかする連中ってガルちゃんでも一番頭の悪い部類に入ると思うわ

[126. 匿名]

>>124
>>125
悔しかったからって必死過ぎる

[127. 匿名]

>>126
横だけどこのトピに何しに来てるん？
そんな返信したくなるほど居座り続けたいトピなの？ｗ
で、あんたは何の刺し身が好きなんだ？
私は馬刺しだ

[128. 匿名]

ヒラメが好き〜
ちょっといいお店でヒラメの刺身と冷酒があれば最高♡

[129. 匿名]

シマアジと書きに来たけど、、ガル民ってどんなトピでも喧嘩できるって喧嘩の天才だね

[130. 匿名]

>>126

[131. 匿名]

>>127
>>110>>126だが彼氏にフラレて無職だし暇人だから居座って付き合ってやってるんだよバーカ

[132. 匿名]

>>13
ぶりとハマチは同じだよ

[133. 匿名]

>>45
寿司のハナシになってもーてるやん…

[134. 匿名]

こんなトピまで荒れるところがガルちゃんクオリティだなぁ

[135. 匿名]

あ～私も釣りやるから熟成ってよく分かる
こないだマゴチを何匹か釣ったけどその日のうちはゴリゴリして旨みがあんまりないんだよね
2日3日寝かせると固さが取れて旨くなる
多分釣りやっている人は刺身なら2日目に食べるって人が大多数だと思う

[136. 匿名]

甘エビ、アジ、イカ

[137. 匿名]

>>131
ｗｗｗ
案外可愛いんだなｗ

[138. 匿名]

>>131
そんなあなたにオススメのトピ

自称クズの方、集いましょう part6

自称クズの方、集いましょう part6犯罪系、誹謗中傷は無しでお願いします。 主は、新発売のお菓子を買ってきたとき、イマイチだなあと思ったら隣の席の上司に残りを全部押し付けます。ちなみに美味しかったときは、だいたい独り占めします。

まぁ自称できるだけクズじゃないって

[139. 匿名]

>>9
ホタテは切らずに一個まんま食べる
白いご飯と最高！
あー！食べたくなってきた

[140. 匿名]

>>139
さすがに貝紐は取るよね？？

[141. 匿名]

>>131
あちこちでトピ主叩きをしているのはあんたか！
私のトピでも「トピ主が暴れてる」とか勝手にトピ主と決めつけたやろ
ちなみに私はホウボウが好き！！

[142. 匿名]

甘海老かサーモンかはまちで迷う…
いや、ホタテやイカも美味しいし…大葉で巻いたマグロがあれば白米なんぼでも食べれるしなぁ…

好きすぎて選べない！

[143. 匿名]

>>141
は？
このトピ主と同じで本当にトピ主のお前が暴れたからだろ

[144. 匿名]

>>143
横だけどもういい加減やめてほしい…
そんなに噛み付いて楽しいの？

[145. 匿名]

>>144
私じゃなくて私をフッて暇人にさせた元カレに言え
でも眠いからさすがにもう寝るわおやすみ
ちなみに刺身は嫌いだ

[146. 匿名]

ブリ

[147. 匿名]

まぐろのハラモ！固めでおいしー！

[148. 匿名]

大トロ

[149. 匿名]

>>145 ←ホンマに何しにきてたんやコイツ

[150. 匿名]

てっさ　ふぐ刺し

[151. 匿名]

かに刺し

[152. 匿名]

安定のマグロ！！

[153. 匿名]

穴子刺し！

[154. 匿名]

白エビ

[155. 匿名]

マグロの赤身！

[156. 匿名]

キジハタ！

[157. 匿名]

ヒラメ
淡白だが無限に食べていたい

[158. 匿名]

>>40
私もチヌが１番好き！！

[159. 匿名]

父ちゃんが釣って来るカンパチ！

[160. 匿名]

ワカシ（１kg未満位）→イナダ（１～３kg位）→ワラサ（３～５kg位）→ブリ（６kg以上）

はまちはブリと同じ魚種
地域によってイナダ・ワラサをハマチといったり、養殖ものをハマチを言ったりする

[161. 匿名]

クエ
たまたま釣れたから直ぐに締めて二晩寝かせて熟成させて食べたらもうめちゃくちゃ美味しかった！
この世にこんな美味しい魚がいたのかと猛烈に感動したw
メバルやキジハタの根魚系はどれも美味しくて好きだけどクエは最強だったなー

[162. 匿名]

>>66
カワハギの肝めちゃくちゃ美味しいですよね。

[163. 匿名]

ヒラメとノドグロ、カワハギ。白身魚大好き。

[164. 匿名]

>>8
スーパーで買って、いざ食べようとしたら、アニサキスがいて、それ以来ぶり恐怖症。

[165. 匿名]

いか

[166. 匿名]

えんがわ

[167. 匿名]

ヒラソ(ヒラマサ)

[168. 匿名]

>>8
同じくぶりです！

[169. 匿名]

フグ！！高級な食べ物苦手な私が唯一好きな食べ物(^^)
死ぬ前に食べたい

[170. 匿名]

ハマチ

[171. 匿名]

>>1
ヒラメです。高くてなかなか買えないけどね

[172. 匿名]

しまあじ！

[173. 匿名]

>>36
卵だよね？

[174. 匿名]

お刺身一種類だとときめかなくて、盛りにした瞬間喜びが溢れるタイプです😍

[175. 匿名]

鰆が好き

[176. 匿名]

アワビに伊勢海老が有れば〜

[177. 匿名]

そらもうカワハギよ
肝のせて食べたらもうね
肝ないと普通だけどね

[178. 匿名]

>>1
マグロ !

トロは素直に不味い。
先入観無しに赤身を食べてみて

[179. 匿名]

赤身か白身かの差で醤油舐めてるのと同じだって芸人さんの一言で確かにと思い、お刺身が特別好きじゃなくなった。

[180. 匿名]

>>140
もちろんとります
殻から取るとき挟まれないかホタテとの勝負
紐も刺身で食べます

[181. 匿名]

ホタルイカ

初めて食べた時は感動した！！
沖漬けでもボイルでもなく刺身？生が最高♡

[182. 匿名]

ヒラメ

[183. 匿名]

炙りしめ鯖
刺身カウントでよければ。

[184. 匿名]

つぶ刺し

[185. 匿名]

>>3
コリコリがたまらない！

[186. 匿名]

>>37
いい義母やん

[187. 匿名]

はまち

[188. 匿名]

サンマ

[189. 匿名]

まぐろ！(トロ系以外)

[190. 匿名]

いわし

[191. 匿名]

>>72
アニサキスなら、サーモンやイカだよ。

[192. 匿名]

カジキマグロ
ピンクからオレンジがかった色のお刺身です。小さい頃から家では刺身といったらカジキの刺身でお正月前に市場に買いに行ってました。
金沢では「さわら」で市場に並んでました。

[193. 匿名]

剣先イカ

イカ釣りが趣味で、他にはアオリイカ、ヤリイカ、スルメイカ、タルイカも釣るんだけど、剣先イカが一番美味しいと思う🦑

[194. 匿名]

>>48
なかなかの通ですな

[195. 匿名]

真鯛

[196. 匿名]

イカ
スシローいってもイカばっか頼んじゃう