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飲んだ後のシメが「パフェ」や「ステーキ」!? 独自すぎる地域のシメグルメ、そのビジネスチャンスを探る

60コメント2020/03/19(木) 17:27

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  • 1. 匿名 2020/03/18(水) 23:42:59 

    飲んだ後のシメが「パフェ」や「ステーキ」!? 独自すぎる地域のシメグルメ、そのビジネスチャンスを探る (1/4) - ITmedia ビジネスオンライン
    飲んだ後のシメが「パフェ」や「ステーキ」!? 独自すぎる地域のシメグルメ、そのビジネスチャンスを探る (1/4) - ITmedia ビジネスオンラインwww.itmedia.co.jp

    飲んだ後の「シメ」。ダイエットや健康を考えると罪悪感に苛まれるがやめられない、魅力的なものである。また、飲食店にとっては、2軒目、3軒目の利用につながるだけでなく、ピークタイムを外した時間の集客にもなる。このように、シメは消費額向上につながるアイテムである。今回は、昨今の“シメグルメ”事情や、あっと驚くご当地シメグルメについて紹介する。


    ・定番は麺で、特にラーメンが主流・「うどん県」を名乗る讃岐うどんの聖地・香川県。ここでは、シメはうどんというケースが多い

    ・宮崎県では、初めて食べると「湯がき過ぎ!?」と思う程やわらかい細麺うどんを、生卵を落とした甘辛い汁で食べる。真逆に刺激的な1杯。“辛麺(からめん)”もある・札幌のシメグルメといえば“シメパフェ”

    ・沖縄県では、シメといえばステーキ主は青森県南部ですが、ラーメンか汁物(どちらも魚介だし)が主流かなぁと思います
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  • 2. 匿名 2020/03/18(水) 23:44:16  [通報]

    義兄が必ず〆にチョコレートが食べるな
    食べに行くわけじゃないけど、散々飲んでチョコ食べてる
    返信

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  • 3. 匿名 2020/03/18(水) 23:45:00  [通報]

    ステーキ重そうだね~~二日酔いに胸やけプラス!
    沖縄の人タフだわ
    返信

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  • 4. 匿名 2020/03/18(水) 23:45:05  [通報]

    んなこたぁない
    返信

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  • 5. 匿名 2020/03/18(水) 23:45:33  [通報]

    だからデブ多いんだよ北海道は
    返信

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  • 6. 匿名 2020/03/18(水) 23:45:46  [通報]

    飲んでる時にめっちゃ食べちゃうから、最初の1件目でお腹いっぱいで〆なんて食べられません。茶漬けならまだしも、パフェやステーキなんて無理。
    返信

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  • 7. 匿名 2020/03/18(水) 23:45:56  [通報]

    どっかのバーで最後にうめ昆布茶出してくれる所があって美味しかった
    あ、これでいいんだって思った
    返信

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  • 8. 匿名 2020/03/18(水) 23:46:15  [通報]

    女友達と飲んだ最後は必ずだれかがデザート系頼んでるかも
    だからよく考えるとパフェはあまり違和感ないな
    返信

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  • 9. 匿名 2020/03/18(水) 23:46:38  [通報]

    ただの大飯くらいがシメとか言って免罪符を得てるだけでしょ
    返信

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  • 10. 匿名 2020/03/18(水) 23:47:49  [通報]

    沖縄県民だけど、飲みの後にステーキ食べられないよ。札幌に数ヶ月住んでた人もパフェ食べてないと言ってた。テレビは話盛りすぎだよ。
    返信

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  • 11. 匿名 2020/03/18(水) 23:47:50  [通報]

    何年か前にも話題になってて、札幌に旅行行ったら食べてみたいなって思ってるよ
    こういうご当地の習慣ってほんと面白くて好きだし、行ったら経験してみたいわ
    飲んだ後はパフェで締める!札幌で「シメパフェ」文化がジワジワきてる
    飲んだ後はパフェで締める!札幌で「シメパフェ」文化がジワジワきてるgirlschannel.net

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    返信

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  • 12. 匿名 2020/03/18(水) 23:49:34  [通報]

    ラーメンのときもあるし パフェ系 (ケーキやソフト) のときもあるなー
    結婚したらたまにしか呑みに行かなくなった
    返信

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  • 13. 匿名 2020/03/18(水) 23:49:46  [通報]

    あーラーメンうっまそー
    返信

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  • 14. 匿名 2020/03/18(水) 23:49:57  [通報]

    >>6
    私も。ラーメンとか食べられる人は、飲んでる最中、余り食べていないと思う。
    返信

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  • 15. 匿名 2020/03/18(水) 23:50:06  [通報]

    飲んだ後の甘い物は、体内のお酒の分解に役立つんだよね。
    でも、パフェは重いや…
    フルーツジュース一気飲みして、ラムネ食べて寝ます。
    返信

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  • 16. 匿名 2020/03/18(水) 23:51:50  [通報]

    アメリカ人は、飲んだあとに、クリスピー・クリームのできたてドーナツとコーヒーを食していたな
    返信

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  • 17. 匿名 2020/03/18(水) 23:51:55  [通報]

    とりあえず写真美味しそう!
    返信

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  • 18. 匿名 2020/03/18(水) 23:51:56  [通報]

    飲み会のあとはケーキ食べに行くことが多いです。
    遅くまで開いているケーキ屋も多いし、金曜日は席も空いていないことが多々。
    兵庫県民です。
    返信

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  • 19. 匿名 2020/03/18(水) 23:52:21  [通報]

    >>6
    私は飲んでる時ほとんど食べないから、〆というか飲んだ後にラーメンとかステーキとかがっつりしたものを食べたくなる。
    返信

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  • 20. 匿名 2020/03/18(水) 23:52:39  [通報]

    >>14
    夫はお酒が入ると胃がバカになるらしく
    飲むし食べるし、〆もしっかり食べる。
    でも痩せてる…
    返信

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  • 21. 匿名 2020/03/18(水) 23:53:16  [通報]

    パフェやステーキも楽しそうだけどポーションデカすぎじゃない?
    ハーフとか1/3みたいなのがあったら一度行って食べてみたいな
    返信

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  • 22. 匿名 2020/03/18(水) 23:53:25  [通報]

    >>16
    胃がもたれそう
    返信

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  • 23. 匿名 2020/03/18(水) 23:54:25  [通報]

    おいひほう
    返信

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  • 24. 匿名 2020/03/18(水) 23:56:18  [通報]

    札幌のシメパフェはここ何年かで流行り出したよね
    私の時代はラーメンだったな
    そして今のパフェはラーメンの2倍位のお値段するのね
    返信

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  • 25. 匿名 2020/03/18(水) 23:59:59  [通報]

    私は冷たいお酒飲んだ後にまたパフェ食べたらお腹ピーピーになりそう…。
    やっぱり温かい食べ物、ラーメンとかお茶漬けとか…が良いです。
    返信

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  • 26. 匿名 2020/03/19(木) 00:03:54  [通報]

    >>5
    デブが多いかはわからないけど、〆パフェ文化なんて割りと最近だよ~
    返信

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  • 27. 匿名 2020/03/19(木) 00:04:54  [通報]

    >>3
    でもさ ラーメンもかなり重いよねwwww
    返信

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  • 28. 匿名 2020/03/19(木) 00:05:13  [通報]

    しじみのお味噌汁がいい
    返信

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  • 29. 匿名 2020/03/19(木) 00:06:12  [通報]

    そりゃ太るわけだなあ
    返信

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  • 30. 匿名 2020/03/19(木) 00:06:47  [通報]

    友達と飲むときは〆パフェ行く。

    でもカロリーも値段も高くて罪悪感に苛まれる。
    返信

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  • 31. 匿名 2020/03/19(木) 00:10:55  [通報]

    沖縄ですが、〆にステーキ食べる人あまりいないです。
    県民ショーとかではだいぶ盛られてるけど。
    〆にヤギは好き嫌いありますが割とあります。
    返信

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  • 32. 匿名 2020/03/19(木) 00:12:53  [通報]

    一昨日のシメはこれ!
    飲んだ後のシメが「パフェ」や「ステーキ」!? 独自すぎる地域のシメグルメ、そのビジネスチャンスを探る
    返信

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  • 33. 匿名 2020/03/19(木) 00:13:25  [通報]

    >>10
    本当だよねー。
    大体飲んだ後に開いてるステーキ食べられるお店って、かなり限定されてるし。
    松山辺りにある24時間営業の食堂くらいじゃない?

    話盛られすぎてるよ〜
    返信

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  • 34. 匿名 2020/03/19(木) 00:23:16  [通報]

    福岡やけど安定のラーメン
    返信

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  • 35. 匿名 2020/03/19(木) 00:25:46  [通報]

    うちの地元はカレー焼きそばがソウルフード
    強者はカツカレー焼きそば

    会津若松
    返信

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  • 36. 匿名 2020/03/19(木) 00:26:00  [通報]

    辛いラーメンが食べたくなる
    返信

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  • 37. 匿名 2020/03/19(木) 00:38:50  [通報]

    >>10
    私は食べるときあるなー。飲み会→二次会カラオケ→ステーキとか。カラオケでお腹空くから食べられる。久茂地界隈で飲むから国際通りのやっぱりステーキとか辻の88とか行きます。
    返信

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  • 38. 匿名 2020/03/19(木) 00:39:04  [通報]

    〆ステーキまでは食べないけど、てびちおでんとか肉ものをやっぱり食べるかも。
    返信

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  • 39. 匿名 2020/03/19(木) 00:42:59  [通報]

    福岡は〆はうどん派とラーメン派と別れる
    年がいってるとうどんになりがち
    返信

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  • 40. 匿名 2020/03/19(木) 00:50:32  [通報]

    ケンミンSHOWで高知県民のシメは餃子って言ってたけどあれ一部のやたら食うやつだわ。あの屋台のギットギトの餃子はべろべろになったら食えん。
    返信

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  • 41. 匿名 2020/03/19(木) 01:08:05  [通報]

    札幌は、夜にパフェが食べられるなんて
    特別でステキ!っていうワクワクから流行ったよ。
    おしゃれな店がどんどん増えていったし。

    私は、バーに行って2~3杯飲んだら
    最後にパフェを頼んでごちそうさま、
    って感じだからおなか一杯にはならないなぁ。
    返信

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  • 42. 匿名 2020/03/19(木) 01:10:31  [通報]

    みんなで飲みに行っても〆ラーメンの前に帰ります。早く帰って寝たいし太るし要らない
    返信

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  • 43. 匿名 2020/03/19(木) 01:22:15  [通報]

    〆とはちょっと違うけど、明け方まで営業してるスナックに3軒目位に行くとママさんが「お腹すいてない?カレー食べる?蕎麦でもいいし!」と、お通しの替わりに出してくれた。めちゃ美味しくて有り難かったなぁ
    返信

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  • 44. 匿名 2020/03/19(木) 02:49:48  [通報]

    >>10
    私も食べに行くよ。
    飲んだ日の贅沢よ。
    返信

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  • 45. 匿名 2020/03/19(木) 03:04:34  [通報]

    あまり飲まない私は、夜中に甘いもの食べたくて夜パフェのお店にいく事ある。
    結構なクオリティーのものが夜なのに食べられるのが嬉しい。
    返信

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  • 46. 匿名 2020/03/19(木) 03:14:04  [通報]

    福岡県民ですが、会社の本社が四国の高松なので
    締めが、釜揚げうどんにびっくりしました。
    返信

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  • 47. 匿名 2020/03/19(木) 03:37:15  [通報]

    盛岡はシメに冷麺。美味しいです。
    返信

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  • 48. 匿名 2020/03/19(木) 03:54:40  [通報]

    >>24
    1500〜2000円がほとんどでビックリした。
    わざわざパフェ食べに行かないで、飲んだお店のデザート食べてるわ。
    もしくはケーキ。
    返信

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  • 49. 匿名 2020/03/19(木) 06:15:21  [通報]

    >>31
    ヤギ?
    返信

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  • 50. 匿名 2020/03/19(木) 07:10:47  [通報]

    お行儀悪いけど深夜に皆んなでコンビニでアイス買って食べるの好き
    わたしはチョコモナカジャンボ
    そろそろ暖かくなってくるし楽しみ
    返信

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  • 51. 匿名 2020/03/19(木) 07:22:23  [通報]

    シメにこだわるのがあんまり、、
    返信

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  • 52. 匿名 2020/03/19(木) 07:29:29  [通報]

    〆はミニストップのソフトクリームやパフェ
    返信

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  • 53. 匿名 2020/03/19(木) 07:37:24  [通報]

    札幌の〆パフェは観光客目当てに作られたものだよ。
    中にはミーハーな地元民も行くかもしれないけど、客は観光客です。
    返信

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  • 54. 匿名 2020/03/19(木) 08:41:30  [通報]

    私は暖かいココア
    返信

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  • 55. 匿名 2020/03/19(木) 10:02:46  [通報]

    締めに白米食べる。
    なにもかけない白米。
    ごはん大好きだから自分の中では変わったことでもないけど、周りからは「えっ。」って顔された。
    返信

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  • 56. 匿名 2020/03/19(木) 10:39:36  [通報]

    私沖縄だけど飲んだあと夜中の4時ごろ
    ステーキ屋さんに行くと名前書いて待っててください〜!て言われるくらい混んでるよ!

    返信

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  • 57. 匿名 2020/03/19(木) 13:53:07  [通報]

    >>25
    酔ったらテンションあがってそこまで考えない
    返信

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  • 58. 匿名 2020/03/19(木) 14:05:01  [通報]

    帰りにほぼ必ずコンビニスイーツ買って帰るなあ~
    ちょっと前のキメツケでも誰かが言ってたけど、
    次の日に食べようと思って買ったものまで平らげちゃうw
    返信

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  • 59. 匿名 2020/03/19(木) 15:26:49  [通報]

    ラーメンも食べるけど、
    蕎麦、寿司、焼肉が多いかも。
    返信

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  • 60. 匿名 2020/03/19(木) 17:27:31  [通報]

    >>10
    ステーキは食べないけど沖縄そばなら食べるよ。(沖縄県民・20代)
    返信

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