冷凍保存出来るオカズ

[1. 匿名]

先程、主人の転勤が決まりました。新幹線で２時間の距離です。
子供達は高学年と中学生なので、単身赴任になります。週末は月２回くらいは帰ってくると思います。
オカズを何食分か冷凍して持たせてあげたいと思います。
おススメのオカズありますか？

[2. 匿名]

きんぴら

[3. 匿名]

煮込みハンバーグ

[4. 匿名]

芋のないカレー

[5. 匿名]

じゃがいもやコンニャク使わなければ色々冷凍出来るよ
卵焼き、肉炒め、魚の煮付けやフライ、春巻きなどの揚げ物
冷凍してお弁当にも入れてるよ

[6. 匿名]

餃子

[7. 匿名]

主さん、優しいねぇ〜

[8. 匿名]

唐揚げ、ピラフ、チャーハン、つくねとか色々あるけど、下味だけで自分で解凍してからフライパンで焼くとかした方が美味しいんだけどね。
主、優しいね。

[9. 匿名]

>>1
葉物野菜以外なら加熱調理したものはほぼ全て冷凍できるよ
ただ、これからの季節は保管状態に気を付けないとね
クーラーバッグに入れたりしないと心配
旦那さんがマメな人ならいいけど、洗い物がめんどくさい人なら外食してもらったほうがいいかも

[10. 匿名]

良い奥さんだ（ ; ; ）
シュウマイは冷凍チンでも全然味が落ちないのでおすすめですよ！

[11. 匿名]

ナスの揚げ浸し

[12. 匿名]

鶏そぼろ

[13. 匿名]

ひじきの煮物
切り干し大根
離乳食の30g仕切りの入れ物が便利！

[14. 匿名]

優しいね〜。私なら放置だ。
男の人1人だと野菜なんか食べないだろうしきんぴらとかほうれん草とかの副菜をカップに詰めて手軽に食べれるようにしたら嬉しいかな。

[15. 匿名]

角煮は解凍して多少崩れても美味しいです

[16. 匿名]

冷凍の弱点は細胞が壊れる事だよ
だから、食感が変わるものが結構多い
代表的な物だと、豆腐やこんにゃくあたり
ただし、食感が変わる事を逆に活かす事も出来るから、使い方次第だよ
例えば、こんにゃくはわざと冷凍させて、衣つけて揚げれば、鳥の唐揚げっぽく出来る

[17. 匿名]

>>1
まったく関係ないコメするけど、優しい奥さんだね。見習いたい。母の愛のような感じ。

[18. 匿名]

>>5
じゃがいもやこんにゃくは冷凍にダメなの？

[19. 匿名]

唐揚げも揚げてから冷凍しても全然問題ない
なんか足りないみたいな時にチンで簡単におかず増やせる

[20. 匿名]

>>18
食感変わっちゃうよ
こんにゃくはあえて冷凍させることもあるけどじゃがいもはあんまりおすすめしない

[21. 匿名]

>>20
なるほど
ありがとうございました

[22. 匿名]

ミートソース

[23. 匿名]

>>18
横だけどマッシュポテトは家庭用の冷凍庫でもいける
こんにゃくは1センチ角ぐらいの極小サイズで炒り煮にすれば冷凍いける

[24. 匿名]

>>9
葉物野菜って調理後冷凍ダメなの？
ほうれん草の胡麻和えとか冷凍してるんだけどやばいのかな

[25. 匿名]

焼きそば作ったやつ冷凍出来ると最近知ったよ。
チンしてもそのママの味で美味しかった。

[26. 匿名]

うちも同じく、単身赴任で月に二度くらい帰ってくる。
いろいろ作ってもたせましたが、結局、ロールキャベツ、餃子、煮込みハンバーグ、ドライカレー。

この4つに限定されました。

[27. 匿名]

卵焼き冷凍する時はちょっとマヨネーズ入れて焼くとふわふわ感が保たれるよー

[28. 匿名]

　　

[29. 匿名]

オカズって主エロいわね

[30. 匿名]

牛丼の具
煮込みハンバーグ
キーマカレー

旦那さんに好きなおかず言ってもらって冷凍できるものを作るのがいいんじゃない？

[31. 匿名]

>>24
ああ、書き方が悪かった
レタスやサラダ菜などの類
ほうれん草は生でも調理後でも当たり前に冷凍できるから最初から頭に無かったわゴメン

[32. 匿名]

いろんな種類の炊き込みご飯！

きのこと鶏肉、コーンとツナ、あさり、エビピラフ、ホタテなど。

あとミートソース。

餃子とか春巻き冷凍しても、ほんとうに忙しい時焼いたり揚げたりしてくれるかなって思う。

[33. 匿名]

ミートソースも冷凍できますよ
パスタに絡めたりごはんに乗せたり

[34. 匿名]

じゃがいも、こんにゃく以外は基本的にはなんでもできると思ってる。

[35. 匿名]

我が家は車で２時間の距離の単身ですが、冷凍や冷蔵で色々待たせてます。無理のない範囲で、というかこちらの平日の食事の為に作り置きしたものを分けて持たせてます。きんぴら（レンコン、ごぼう）や、切干大根の煮物、ひじきの煮物、ハンバーグなんかは冷蔵でも冷凍でもいいと思います！具材たっぷりの炊き込みご飯なんかはそれだけでご馳走になるから最適かと思います。カレーはレトルトカレー待たせた方が便利でいいかと。
そして今の季節はいいですが、夏場はさすがに持たせるのやめました。

[36. 匿名]

まさかの採用！
皆さま、ありがとうございます！！

煮込みハンバーグ、ロールキャベツ、キーマカレー、ミートソース、角煮、煮魚、炊き込みご飯…色々できるのですね。

あとは、きんぴら、ほうれん草を茹でたの、ヒジキの煮物などなど副菜もいいですね。
子供達はアッサリしていましたが、主人が一番落ち込んでますので、とりあえず励ましたいと思います。
私は初めての単身赴任…両実家遠方、仕事、学校役員、塾や習い事の送り迎えなどなど一人でこなすなんて不安ですが…頑張るしかないですね。

[37. 匿名]

冷凍できるお弁当やおかずのレシピ本結構出てますよ！
詰め方や冷凍できる日数も細かく載ってます。
私はそれを参考にお弁当用に小分けして冷凍保存してます。
小分けしなければおかずとしても良いです！
※画像は実際に持っている本です

[38. 匿名]

まさかの採用！
皆さま、ありがとうございます！！

煮込みハンバーグ、ロールキャベツ、キーマカレー、ミートソース、角煮、煮魚、炊き込みご飯…色々できるのですね。

あとは、きんぴら、ほうれん草を茹でたの、ヒジキの煮物などなど副菜もいいですね。
子供達はアッサリしていましたが、主人が一番落ち込んでますので、とりあえず励ましたいと思います。
私は初めての単身赴任…両実家遠方、仕事、学校役員、塾や習い事の送り迎えなどなど一人でこなすなんて不安ですが…頑張るしかないですね。

[39. 匿名]

主です。
動揺して２回投稿してしまいました…すみません！

[40. 匿名]

たぶん、せっかくの単身赴任自由にしたいと思うと思う

[41. 匿名]

>>1
素人が作って時間経った料理をチンして食べるより結局棄てられて外食されちゃいそう
洗い物も出ないし…

[42. 匿名]

>>40
身体も自由にされちゃ困るよね
防ぎようがない

[43. 匿名]

スーパーの冷凍食品コーナーを
参考に見てきたら良いよ！！

冷凍食品にあるなら出来るから！

[44. 匿名]

>>5
卵焼きも冷凍するとかなり食感落ちるから注意。
マヨネーズと片栗粉入れれば大丈夫。

[45. 匿名]

スーパー行ってどういう冷凍食品あるか見てみたら？自分も作れるのあったらそれは冷凍できるってことだし知らなかったやつ発見できるかもだし

[46. 匿名]

私の留守時のごはんとして、保存容器に、米におかずを乗せた丼の状態で冷凍してるよ。
ごはんの上にラップ敷いておけば、汁気でべちゃべちゃにならないよ。
鍋で温め直したりとかの手間のかかる工程があると我が家の男たちは全く手つけないから。
最小限の手間で済むようにしてる。作る方も楽だし。

[47. 匿名]

きんぴらごぼう、ピーマンとニンジンのきんぴら、切り干し大根、ひじき、カボチャ、豆腐ハンバーグ、煮込みハンバーグなど。

きんぴらなどは弁当用に紙のお弁当ケースに1回分ずつ小分けして冷凍しています。
火は通っているのでチンをしなくてもお弁当にいれるだけで、自然に解凍するし家でも重宝しています。

[48. 匿名]

>>38

冷凍可能 レシピ一覧 | つくおき | 作り置き・常備菜レシピサイト

「冷凍保存　レシピ」なとで検索すると色々出てくるよ。無理のない範囲で冷凍した手料理を持たせてあげたらいいと思います。
肝心なのは作り置きしたおかずは12時間以上〜できれば一日しっかり冷凍保存して冷やしておく。
そして持ち運びの際は必ずクーラーボックス(できれば性能が良いものが良い)に入れることかな。

あと、電子レンジで魚や肉を焼けるお皿や電子レンジで調理できるレシピとかもあるから、旦那さんにもできる範囲で自炊してもらうといいと思う。

https://www.amazon.co.jp/dp/4800254213/ref=cm_sw_em_r_mt_awdo_ik.nEb94GCM9M

旦那さんの料理スキルや栄養バランスを考慮して食事を摂る能力がどの程度のものかわからないけれど、野菜はカットして冷凍しておけばすぐ使えるし、冷凍食品コーナーで売っている冷凍の野菜とかも上手く活用できたらいいと思う。

[49. 匿名]

勉強になるトピです！

[50. 匿名]

>>38
仕事役員習い事の送り迎えってそれくらい1人で
できないほど大変なの…？
しかも中学生と高学年てw
自立できず旦那に頼りきってる感じが
なんだろう。
浮気される典型って感じ。
気をつけてね。

[51. 匿名]

冷凍したカット野菜たくさんもたせてあげたら？
母がそうしてくれて、私は肉だけ買ってきて毎日鍋にしてたよ。やきそばにしたりスープにいれたり。

[52. 匿名]

>>50
横だけど仕事しながら子ども二人育てるの楽じゃないと思うよ。いざというとき頼れる親が近くにいない、配偶者もいなくて全て自分でやらないといけないのは大変だよ。
いつも体調いいわけでもないし、家事や仕事、子育てなどいろいろ疲れも溜まるだろうし。

よくわからない言いがかりつけて嫌な人だねー。
こういう上から目線の訳の分からない嫌味を言う性格捻じ曲がったおばさんのが愛想尽かされそう。

[53. 匿名]

冷凍して持たせるとは、
ドライアイスと一緒に
持たせるのかな？大変ですね。

[54. 匿名]

>>50
ババア釣りか？

[55. 匿名]

おかずではないけど、お好み焼き。
キャベツたっぷりで具は何でもＯＫ。単品でも栄養バランス良いと思う。