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お蕎麦レシピをお願いします

76コメント2019/10/04(金) 00:40

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  • 1. 匿名 2019/10/02(水) 19:36:31 

    実家から大量のお蕎麦が送られてきました。
    大変ありがたいのですが、我が家は夫婦2人暮らしな上ご近所にお裾分けするほど良いお蕎麦でもありません。
    私は茹でて冷やすか暖かいおつゆに入れるくらいしか思いつきません。
    夫が肉入りなどボリューミーな物を好むので、できればそういった物だと大変嬉しいです。
    ベテラン主婦の皆様、ご教示お願いいたします。
    返信

    +25

    -0

  • 2. 匿名 2019/10/02(水) 19:37:16  [通報]

    そばいなりは?
    返信

    +26

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  • 3. 匿名 2019/10/02(水) 19:38:00  [通報]

    >>2
    簡単で美味しいよねー
    返信

    +7

    -1

  • 4. 匿名 2019/10/02(水) 19:38:01  [通報]

    そばめし?
    返信

    +3

    -13

  • 5. 匿名 2019/10/02(水) 19:38:42  [通報]

    茹でて冷やし、生野菜どっさりで蕎麦サラダにすると美味しいよ
    旅行先の信州で食べたことがある
    タレはゴマドレッシングでもいいし、麺つゆをトマトジュースで割って使っても合うと思う
    返信

    +61

    -0

  • 6. 匿名 2019/10/02(水) 19:38:50  [通報]

    普通に茹でてつゆに入れて、豚肉と卵で親子丼みたいなの作って上に乗せるのは?
    返信

    +17

    -0

  • 7. 匿名 2019/10/02(水) 19:38:52  [通報]

    緩めに茹でて思いっきり潰してこねて、丸めて伸ばしてバターで焼いて醤油と刻み海苔かけて食べる。
    返信

    +5

    -3

  • 8. 匿名 2019/10/02(水) 19:38:57  [通報]

    コロッケ蕎麦大好き❤️
    お蕎麦レシピをお願いします
    返信

    +67

    -7

  • 9. 匿名 2019/10/02(水) 19:38:58  [通報]

    そば寿司
    返信

    +8

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  • 10. 匿名 2019/10/02(水) 19:39:15  [通報]

    わんこそばごっこをする。
    返信

    +46

    -0

  • 11. 匿名 2019/10/02(水) 19:39:25  [通報]

    とろろ、オクラ、刻みのり、めかぶ、納豆
    乗せてネバネバそば
    返信

    +24

    -0

  • 12. 匿名 2019/10/02(水) 19:39:33  [通報]

    本来は茶蕎麦だけど
    山口県のご当地グルメの瓦そばの真似事はどうかな?
    ホットプレートあれば作れるよ
    お蕎麦レシピをお願いします
    返信

    +57

    -2

  • 13. 匿名 2019/10/02(水) 19:39:47  [通報]

    揚げ衣にする
    返信

    +2

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  • 14. 匿名 2019/10/02(水) 19:40:03  [通報]

    豚肉、油揚げ、長ネギとかで濃いつけ汁作ってつけ麺みたくして食べるの美味しいよー
    返信

    +19

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  • 15. 匿名 2019/10/02(水) 19:40:37  [通報]

    カレー南蛮そば
    返信

    +30

    -0

  • 16. 匿名 2019/10/02(水) 19:40:45  [通報]

    そばの上に、揚げなす、揚げシシトウ、大根おろし、温泉卵のせて、ぶっかけにしてたべる
    お蕎麦レシピをお願いします
    返信

    +64

    -0

  • 17. 匿名 2019/10/02(水) 19:41:34  [通報]

    豚バラ肉の薄切り、長ネギ、しめじをそばつゆで煮たらいかがかしら?
    返信

    +8

    -0

  • 18. 匿名 2019/10/02(水) 19:42:28  [通報]

    肉味噌そば
    お蕎麦レシピをお願いします
    返信

    +28

    -0

  • 19. 匿名 2019/10/02(水) 19:43:01  [通報]

    旦那さんのお好みの感じでないので申し訳ないですが、私が昼食によく作るのは、そばを茹でて丼に入れて大根おろしとなめたけを乗せて汁を掛ける…です。
    返信

    +9

    -1

  • 20. 匿名 2019/10/02(水) 19:43:18  [通報]

    >>12
    これが蒼井優の得意料理か
    返信

    +4

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  • 21. 匿名 2019/10/02(水) 19:43:21  [通報]

    カレー蕎麦
    返信

    +8

    -0

  • 22. 匿名 2019/10/02(水) 19:43:30  [通報]

    パスタみたいにして、色々なソースと絡めるのは?
    トマトソースとか、ミートソースとか、結構何でもアレンジ出来るんじゃないかな
    返信

    +4

    -2

  • 23. 匿名 2019/10/02(水) 19:44:01  [通報]

    もう一度潰してガレット
    返信

    +7

    -1

  • 24. 匿名 2019/10/02(水) 19:45:10  [通報]

    >>8
    コロッケを蕎麦に乗せるの「ホタルノヒカリ」で見てから大好きになったー!
    返信

    +8

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  • 25. 匿名 2019/10/02(水) 19:45:54  [通報]

    >>12
    ウチはフライパンでやる
    美味しいよね
    返信

    +7

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  • 26. 匿名 2019/10/02(水) 19:46:30  [通報]

    サラダうどんみたいに、サラダ蕎麦
    返信

    +8

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  • 27. 匿名 2019/10/02(水) 19:47:01  [通報]

    この間、駅の立ち食いそばで食べた
    揚げなすと小エビの冷たいお蕎麦が美味しかった
    返信

    +3

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  • 28. 匿名 2019/10/02(水) 19:47:23  [通報]

    お稲荷さんにすればいいよ
    お揚げを味濃くして作ってお蕎麦入れるの

    あと、パスタみたいにトマトソースで和えてもおいしい
    返信

    +0

    -0

  • 29. 匿名 2019/10/02(水) 19:48:44  [通報]

    豚肉炒めて
    大根おろし
    そばに乗せる
    返信

    +3

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  • 30. 匿名 2019/10/02(水) 19:49:01  [通報]

    肉そばにすれば?
    牛でも豚でもチキンでも何でも美味しい。
    返信

    +3

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  • 31. 匿名 2019/10/02(水) 19:49:57  [通報]

    蕎麦大好きでいくらでも入るから多分私だったらノーマルな食べ方で最後まで満足しそう
    返信

    +14

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  • 32. 匿名 2019/10/02(水) 19:52:09  [通報]

    とろろをかけて、ニンニク効かせて濃いめに甘辛く味付けした豚肉をのせて卵黄トッピング。すた丼風そばって言って旦那に出したら喜んでました。
    返信

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  • 33. 匿名 2019/10/02(水) 19:52:21  [通報]

    牛肉か豚肉と好きな野菜を濃いめの甘じょっぱい味付けで煮た熱々の汁に冷たいお蕎麦をつけて食べる
    返信

    +4

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  • 34. 匿名 2019/10/02(水) 19:59:27  [通報]

    まだ暑いから、ざるそばで全然いける!
    お蕎麦レシピをお願いします
    返信

    +20

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  • 35. 匿名 2019/10/02(水) 20:02:12  [通報]

    蕎麦はシンプルで、プラス天ぷら
    プラス唐揚げ
    プラスミニ親子丼や焼肉丼
    だったら、また蕎麦かぁにならない。
    返信

    +6

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  • 36. 匿名 2019/10/02(水) 20:02:18  [通報]

    レシピじゃないけど、ミニ親子丼とかミニカツ丼とかを合わせて出せば蕎麦もそんなに飽きないで食べれる。
    返信

    +8

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  • 37. 匿名 2019/10/02(水) 20:03:23  [通報]

    油で揚げるとカリカリになって
    お菓子みたいになるよ。
    返信

    +4

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  • 38. 匿名 2019/10/02(水) 20:04:08  [通報]

    >>8
    美味しいよね〜
    海外から帰って来て真っ先に食べたいかも!
    返信

    +3

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  • 39. 匿名 2019/10/02(水) 20:04:50  [通報]

    蕎麦なんてレパートリー多すぎて毎日飽きないじゃん!いいなー✨
    かけ蕎麦ざる蕎麦、とろろ蕎麦、卵とじ蕎麦、カレー蕎麦、肉蕎麦(温・冷)
    返信

    +9

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  • 40. 匿名 2019/10/02(水) 20:05:18  [通報]

    天ぷらと天かすでボリューム出し
    温玉プラスとか
    返信

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  • 41. 匿名 2019/10/02(水) 20:06:00  [通報]

    カレー蕎麦にする
    返信

    +3

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  • 42. 匿名 2019/10/02(水) 20:08:46  [通報]

    かしわそば好き
    基本つゆはめんみで作るんだけど、みりんちょっと入れて甘めにするのが好き
    返信

    +3

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  • 43. 匿名 2019/10/02(水) 20:08:58  [通報]

    蕎麦大好きで(特に田舎蕎麦とか十割蕎麦)毎日食べたいくらいだけど、乾燥蕎麦を茹でるのが面倒で💦乾燥蕎麦って茹でたあと冷水でしめたら冷凍保存ってできるかなぁ?冷凍したらぼそぼそになるかな?
    返信

    +3

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  • 44. 匿名 2019/10/02(水) 20:11:36  [通報]

    ネギと肉を香りのいい脂で炒め、そこにそばつゆを投入。
    鴨南蛮の鴨じゃないバージョンです。ベーコンでも美味しくできます。
    返信

    +1

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  • 45. 匿名 2019/10/02(水) 20:15:27  [通報]

    鳥天とも合うよね
    返信

    +3

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  • 46. 匿名 2019/10/02(水) 20:15:31  [通報]

    ゆでて冷やした蕎麦に大根おろしと天カス、
    その上から麺つゆ。
    下ろし冷やしたぬき蕎麦美味しい。
    返信

    +3

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  • 47. 匿名 2019/10/02(水) 20:16:03  [通報]

    こちらおすすめです。
    がっつりメニューになります。


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    返信

    +4

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  • 48. 匿名 2019/10/02(水) 20:33:53  [通報]

    かなり初期の頃だけど、クッキングパパで、日本そばで焼きそばを作ったのがあったような気がする。
    普通に肉やキャベツ、もやしといった野菜と日本そば、味つけはめんつゆだったかな。
    返信

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  • 49. 匿名 2019/10/02(水) 20:39:15  [通報]

    茨城ではけんちん汁で蕎麦をダベるけんちん蕎麦があります。
    温かいけんちん汁に冷たい蕎麦をつけて食べるつけ蕎麦でも、温かい蕎麦にけんちん汁をかけて熱々で食べても美味しいですよ。
    普通にあったから全国的なものだとすれば思っていましたが、ケンミンショウで茨城独特の食べ方とやっていてびっくりしました。
    返信

    +0

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  • 50. 匿名 2019/10/02(水) 20:40:20  [通報]

    主です。
    1コメ1コメ感激しながら読みました。美味しそう、美味しそう!と、いま1人盛り上がっています。
    どれも試してみたくなりました。
    皆様のおかげで母の好意を無駄にしなくて済みそうです。
    まだまだお蕎麦あるので、まだまだコメントよろしくお願い致します。
    返信

    +8

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  • 51. 匿名 2019/10/02(水) 20:41:29  [通報]

    業務スーパーとかで売ってる冷凍の鴨燻製をスライスしてあったかいお汁へin!焼いたネギも添えれば尚旨しですよ〜
    返信

    +1

    -0

  • 52. 匿名 2019/10/02(水) 20:47:14  [通報]

    拾い画だけど
    蕎麦寿司
    大好き💕

    返信

    +6

    -3

  • 53. 匿名 2019/10/02(水) 21:10:45  [通報]

    蕎麦と出汁カレーって合うよね!
    全然喧嘩しない!
    返信

    +4

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  • 54. 匿名 2019/10/02(水) 21:17:08  [通報]

    釜揚げうどんみたいに、釜揚げそばは?
    温めた蕎麦つゆに生タマゴとワサビとネギを入れて、つけ汁にして食べるの美味しいよ。
    返信

    +3

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  • 55. 匿名 2019/10/02(水) 21:22:37  [通報]

    >>54
    美味しそう!
    蕎麦、食べたくなってきちゃった!
    返信

    +1

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  • 56. 匿名 2019/10/02(水) 21:25:40  [通報]

    今年の夏は具だくさんのつけ蕎麦で乗り切りました。
    茄子とピーマン少し炒めて
    水と麺つゆ少し投入で火が通るまで煮る
    薄切りの豚肉投入
    火が通ったら麺つゆで濃さを調節
    大根おろし大量(できれば鬼おろし)
    生姜をお好みで。

    温かい汁で冷たいお蕎麦
    食べごたえあります
    返信

    +4

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  • 57. 匿名 2019/10/02(水) 21:26:07  [通報]

    豚バラしいたけ長ネギをニンニクしょうがごま油で炒めて、めんつゆを入れて濃いめのつけ汁を作る。冷たい蕎麦を熱々のつゆに付けるといくらでも食べられる!海苔と七味かけると美味しい!
    返信

    +5

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  • 58. 匿名 2019/10/02(水) 21:28:20  [通報]

    カレーチーズそば

    残ったカレーを出汁やしょうゆで整えて、ゆでたお蕎麦を入れます。とろけるチーズをトッピングして完成‼︎
    返信

    +3

    -0

  • 59. 匿名 2019/10/02(水) 21:28:32  [通報]

    山形名物の冷たい肉そばも美味しいよ!
    山形名物☆冷たい肉そば by おかあちゃん。 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが317万品
    山形名物☆冷たい肉そば by おかあちゃん。 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが317万品cookpad.com

    「山形名物☆冷たい肉そば」の作り方。山形では肉そば=とりそば。冷たくして食べるのが定番です。お店の本格味もいいけど家庭でも麺つゆを使えば簡単に出来ますよ♪ 材料:鷄もも肉、三倍濃縮麺つゆ、水..

    返信

    +1

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  • 60. 匿名 2019/10/02(水) 21:42:30  [通報]

    書いてる方もいるけど、パスタみたいにするとけっこう美味しい。
    トマト缶&ツナでソース作ってお蕎麦で食べるのはまってました!
    返信

    +2

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  • 61. 匿名 2019/10/02(水) 21:43:48  [通報]

    >>37
    うちはそれに塩かけたり、あんをかけたりするよ
    返信

    +0

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  • 62. 匿名 2019/10/02(水) 21:46:01  [通報]

    私はかけのお蕎麦が大好きなので普通のご飯の献立に汁物として出します!笑
    返信

    +2

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  • 63. 匿名 2019/10/02(水) 21:46:46  [通報]

    せりを一緒に茹でて食べると美味しい。
    返信

    +5

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  • 64. 匿名 2019/10/02(水) 21:49:31  [通報]

    上の方にもチラホラあるけど、蕎麦サラダ。メインにもなるやつ。

    鳥胸肉をレンジでチンして冷ましてほぐす。
    蕎麦を半分に折って茹でて水洗いして水気を切る。
    ベイビーリーフのパックを開けて皿に敷き、蕎麦を乗せ鳥肉を散らす。
    ゴマドレッシングに豆板醤を少し混ぜてかけて、蕎麦肉野菜を混ぜながらいただく。

    ドレッシングは自分のお好みでどうぞ。鳥肉にアボカド切って追加しても良い。
    野菜もプチトマトやヤングコーンなどお好きな物を足しても。
    あまり重くない方が良い人は、鳥肉の替わりに良く水気を切った木綿豆腐をちぎって蕎麦に乗せ、ネギや海苔を散らしてヘルシーに。
    返信

    +2

    -1

  • 65. 匿名 2019/10/02(水) 22:02:07  [通報]

    鶏天そば。
    ボリュームあるしビールのアテにもなる。
    返信

    +2

    -1

  • 66. 匿名 2019/10/02(水) 22:58:06  [通報]

    >>55
    お店屋さんで食べてから、お家でお蕎麦を食べるときはほとんどこの食べ方してるのよ。
    でも、塩分強いゆで汁になるお蕎麦には気をつけてね。
    返信

    +1

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  • 67. 匿名 2019/10/02(水) 23:25:10  [通報]

    揚げ蕎麦にしてサラダの上に乗せて食べるの大好きです
    返信

    +1

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  • 68. 匿名 2019/10/03(木) 00:29:30  [通報]

    山菜、なめ茸、とろろをかけて食べると美味しい!
    返信

    +1

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  • 69. 匿名 2019/10/03(木) 00:40:55  [通報]

    賛否あるかもだけど
    ミートソース、ペペロンチーノは美味しかったよ。
    返信

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  • 70. 匿名 2019/10/03(木) 00:49:19  [通報]

    >>12さん、1さんではありませんが、めっちゃ美味しそうで、以前から気になってます。

    めんつゆは、甘めですか?
    鴨つけそばみたいな温かいつゆのイメージなんですが、あってますか?
    返信

    +1

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  • 71. 匿名 2019/10/03(木) 00:53:50  [通報]

    >>7
    蕎麦とバターの風味って合うの?味が想像できない
    返信

    +0

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  • 72. 匿名 2019/10/03(木) 01:20:57  [通報]

    >>71
    横レスだけどそば粉のガレットぐらいしか知らない
    返信

    +0

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  • 73. 匿名 2019/10/03(木) 08:51:44  [通報]

    やったことないけど乾麺は水漬けしてから茹でると美味しいらしいですよ
    返信

    +0

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  • 74. 匿名 2019/10/03(木) 09:09:03  [通報]

    美味しい出汁を作って、
    ソバは飲み物、にしても良いのかも。
    返信

    +0

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  • 75. 匿名 2019/10/03(木) 11:48:01  [通報]

    今日のお昼は冷たいおろし蕎麦にしようと思います。
    返信

    +1

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  • 76. 匿名 2019/10/04(金) 00:40:42  [通報]

    茹でたお蕎麦が余ったとき

    1:茹でそばを油で揚げる
    2:1をフライパンで熱したメープルシロップと絡める

    ちょい甘なかりんとう風の揚げそばができるよ
    返信

    +1

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