NHKスペシャル 京都 百味会を見た方

[1001. 匿名]

>>9

自分も思った。夜の臭いしかしないわって。

9番コメで既に出てたw さすがガルちゃん。

"元ピアノ講師"ってのもイカニモその世界から水揚げした女の定番だよね。

OLとか言うと「どこの会社？」「勤務地の場所は？」「どんな業務内容？」ってあの京都人連中にゃ根掘り葉掘り聞かれてボロ出るだろうし。

ピアノ講師なら実態がなくてもバレない上、貞淑で品良く真面目に普通の昼の世界で生きてきた女です感まで出るし。

ま、煙草スパスパのバカボン旦那とお似合いでは？

[1002. 匿名]

>>996
どうだろう
言うなの「言いな」は「な」が下がる。・・⤵︎って抑揚。
言えの「言いな」は関東の抑揚ですよね。「顔はバレるよボディにしな」みたいに。（例が古くてゴメン、分かりやすかと思って）
若女将も大阪の人でしょう？流石に関西人が解らんかったのは無いんちゃうかな。

[1003. 匿名]

六波羅なんかインドネシアのコーヒー農園を買収
しかし　天罰か津波で崩壊　こりないのかその後　檀家や観光客からの金で違う農園を購入

[1004. 匿名]

京都のお嬢様が老舗旅館に嫁ぐことはないね。
中卒か外国人w

[1005. 匿名]

>>999
京都の人がわざわざ言うって時は本当に物申したい時。
多分あのお客、「老舗なんやししっかりせいよ。噂立ってるで」って耳に入れたんやと思う。

[1006. 匿名]

しょぼい料理屋だすなや！
政商だったことさえないし。
旦那も外へ出たこのないニートやんか！

[1007. 匿名]

蛇の目の地区。

[1008. 匿名]

舞妓さん遊びがステータスなんて今の世代は思わないし、宗教にも興ざめしてるから、檀家離れ、墓じまいが増えてるというのに、まだ、京都だけは特別と思ってるのかな。時代に取り残される商店街の組合に見えたよ。

[1009. 匿名]

京都の老舗　京都の店は味なんかどうでもええねん　
京都　それにＴＶや旅行雑誌なんかの誌面買って　雰囲気のいい　または威厳のあるように
写真や文を記載してもらえばそれ見た観光客が来て金落とす
ＮＨＫで放映されたんで客も増えるやろと　その程度
ダイソで１００円で売ってるような物を清水の店では２０００円やから

[1010. 匿名]

>>1005
にしても、カメラが回ってる時にあえて言うのにびっくりした。
その場面をカットさせなかった中村楼もすごいけど 笑

[1011. 匿名]

あの辺の領主だった公卿の河鰭家三条家は現在宮内庁や文化庁。令和即位の礼の時も三条家のご子息が天皇の脇にいらしたし。

京都の筋ものが、他人の軒先借りてせこい商売しませんよ。金閣寺だって西園寺家の軒先やろ！

[1012. 匿名]

とはいうものの、老舗なんか名ばかり貸して公卿(官僚、貴族)にちゃんと入る仕組みになっているw
それが京都ワールド

[1013. 匿名]

明治、大正、昭和と宮入りしていない店なんか京都の私達いかない。百味会なんか同和団体やん。

[1014. 匿名]

>>14

京都、○っぽん鍋の「大市」ってあるじゃん。

やはり老舗ウリにして、メニューはその鍋だけで、1人3万円弱だっけ？

羽鳥さんのモーニングショーの老舗訪問みたいなコーナーに出てたけど。
店構えだけは、昔の和風建築だから雰囲気あるんだけどさ。

住居はビッグダディ宅みたいな雰囲気で、一家総出でYAZAWAの熱狂的なファンで、室内も外から見えるガレージにもYAZAWAの巨大ポスターだらけ。YAZAWATシャツ着用。

18代目はプリン金髪の元ヤンで、専門学校卒業後20代後半まで就職も他店での修業も自店での修業も何もせず遊んでたところ、先代が倒れ、最低限の礼儀作法も修業もゼロのまま店に立ちはじめたとか...。

19代目予定の息子も、悪いけど亀田兄弟みたいだった。

で、女将が自慢げに紹介してたコトバが。
グツグツ煮えたぎった土鍋を仲居さん達が1階から2階の座敷まで、古い建物だから床がところどころ抜けかかったり急な階段を両手で持って運ぶんだけど
「運ぶ者の代わりは居てるけど、鍋の代わりはないから」といつも仲居達に言いきかせてるとか（私はここで背筋が凍った…）。

もともと、すっぽんの質に価格が見合わないって噂激しかったけど、げんなりしたので一生行くことはないだろう。

鯖寿司「いづう」の若旦那も茶髪にロン毛のホストみたいな感じらしいし。

中村楼もアレだし。

京都の飲食店って、メディアがいかにも素晴らしき老舗っぽくコーティングし盛りまくってるけど、内情は品や格式からかけ離れた単なる関西のDQNセンスの輩が多いんだなと最近感じる。

[1015. 匿名]

>>1014
大市も百味会会員だねw

[1016. 匿名]

>>991
湯葉屋が湯葉以外で勝負するなって感じかな
湯葉料理はちゃんと試食してたし
暖簾も暑い日に重い色の入口と涼しげな入口ならお客さんが受ける印象は違う
親世代は老舗の責任、お客さんの事を細部まで考えてる
子供世代は｢自分のやりたいこと｣が優先

[1017. 匿名]

>>1002
そうなんですね…
九州人の私にはイマイチ発音の違いも分からなかったもので
分かりやすい例をありがとうございます😁

[1018. 匿名]

本当に、どうやって取材したか謎。
中村楼が良く言えばフランク、悪く言えば脇が甘いのだと思うけど、相当親しい間柄にならないと無理じゃない？
結婚式や祇園祭はともかく、嫁が出て行った自宅とか、ぼんが寝転んでた寝室ぽい部屋とか、親子で煙草吸ってたリビングとか、客にいけず言われてた場面とか。
しかも中村楼のイメージダウンにしかなってないし。あそこまで取材させてあげたのに裏切られた感あるだろう。

[1019. 匿名]

百味会
案外　DQN体質なんでない？
あの村社会意識
縦社会意識
まるで　田舎ヤンキーっぽい!
ただ　これ見たら
少々、現実でイヤなことあっても
やっていこうとやる気出た!
でも　下手なドラマより
面白かった!
女将に嫌味いう常連さんも
よしくんも　逃げた嫁も
そこらの俳優さんより
リアルでええわ!
百味会　シリーズ化して
欲しい!もちろんナレーションは
玉緒さんで。

[1020. 匿名]

ミシュランいりさえ断る京都でテレビに出る店は
粗悪。川越シェフなみ。

昔からの政商はいまだに一見断る。

[1021. 匿名]

>>1010
で、怖いわぁ～とあたかも聞く方が悪いみたいな言い方。
お互い、海千山千だと。
まー聞く方も聞く方だし。
人間の嫌らしい部分垣間見た。

[1022. 匿名]

京都の筋ものは公爵系が多く現在大使(外交官)系が多くて日本にいない。
貴族官僚の縄張りを国家公務員が守っているわけで皇族の療養場所も旧三井の邸宅。

他人の軒先で観光客相手にせこい商売しないよw

[1023. 匿名]

>>23

実際、アレ美味しくないよ…。

所詮、肉も食べられれず庶民の食事が非常に貧しかった時代に有難がってたもんだし。

今どき、他に美味しい物たくさんあるのに、わざわざ旅して観光に行った先で、そこそこの値段出して和食コースで食べに行って、ドーン！と巨大な串刺し豆腐出されてお腹一杯にさせられてもねぇ…。

「とりあえず伝統の名残でウチの名物だったものなんで」って控えめな感じに、フレンチのアミューズみたいにサイコロ位の一口サイズに現代アレンジしてちょろっと出すだけならまだ分かる。

でもそれだと、他の料理がコース通して美味しかったり他に主役となるメインがないと無理。

肝心の料理に魅力が無いから、いつまでたっても豆腐ドーン！だけウリにして、歴史だの誰々が食べただのアピールしかない。

「マドンナも食べた」って真顔で自慢げに言って、アメリカ人どっと笑ったの、ウケたと思ってんだろうけど、完全な失笑だったよね…。

[1024. 匿名]

>>1018
取材受けてる時点でかなり けつかっちん な状態なんと違うかな？
他の老舗は取材までは断ったん違う？イメージカットの主演ならokですけどって感じで。
それかよしくんが情熱大陸と間違えてたか。

[1025. 匿名]

よしくんのお母さん(大女将)はいかにも京都の老舗の遣り手ババアって感じよね。
いつだったか、ミヤネ屋が密着してた2人の舞妓さんの置屋の女将と表情の作り方が似てるし。

ニコニコしながら都合の悪い事はすっとぼけて「怖いわぁ」ってやんわり被害者意識を出して「二度と聞いてくんじゃねえぞゴラ」と意味を含ませる。

[1026. 匿名]

京都の代々続く政商は消費税とらない。え？て店構えなのでテレビで報道できないし、ガイドには乗っていない。お客様も買ってはじめてただものではないと、わかる。

[1027. 匿名]

よしくん、あきちゃんとの結婚を決意するにあたって「祇園の伝統に縛られない、新しい感覚でいれると思うから」みたいなこと言ってたけど、ハワイに持ってった料理は受け継いできた伝統そのものだったんだなあと。
それとも他に新作料理もあったのかな。

[1028. 匿名]

>>1010
だから！ここで盛んに京都の人は遠回しに言うって書いてあるやん！
全国放送で晒して若女将に忠告してるんやん、大女将が。
ホンマに大女将は怒ってるんやと思う。若女将に。

[1029. 匿名]

>>53

中村玉緒のナレーション力だけで、フジ「ザ・ノンフィクション」みたいなカス話を最終的に全てまとめ上げたw

さすがの完璧で美しい京都弁に、要所要所で挟むナレーション文句の底意地の悪さの表現の絶妙さよw

仕事に説得力ありすぎて、文句も付けられないし憎まれない。

中村玉緒にしかできまへんわ。人選素晴らしい。

[1030. 匿名]

老舗といっても　ほとんどが業務用食材に業務用冷凍食品

うちは手打ちですと言いながら　麺もだしもテーブルマークの業務用うどん　
業務用食材でない物は無い　湯葉も完成したオムライスもある
老舗や京都という感じの店で業務用食材　冷凍物を場所代込みで万円で食うか
それとも同じ食材を
京都のファミレスなどで食べるか　

[1031. 匿名]

福岡も政商多いよ。アジアの貿易拠点だったんでね。
どうやってご飯食べているんやろと秘密を知りたくなるほど政商は看板出さないし、ボロボロ。

[1032. 匿名]

老舗やて。笑わせるな
自転車操業のくせに
要はB

[1033. 匿名]

>>1028
大女将から若女将への忠告だとしても、中村楼の次代の評判はおちるよね。
嫁も御しきれない若旦那、と。
その線でいけば「義母に着付けをしてもらう襦袢姿の嫁」の場面も忠告なんだろうけど、周りからは「1人で着物も着れない嫁もらうとは…！」みたいになるだろうし。
誰も得しないんじゃないかなあ、とものすごく不思議に思う。
すでに名の通った「老舗」である中村楼がこのドキュメンタリーで得たものってなんなんだろう？とか考えてしまったわ…。

[1034. 匿名]

>>1030
それこそ、ほんま？
どこからその情報出て来たの？
ちょっと言い過ぎじゃない？
真剣にお料理してる方に失礼だわ。あなたのコメは。

[1035. 匿名]

>>1005

本当に相手の事を思って親切で親身に忠告したい場合、TVカメラや他の客の前で大声では言わない。

意地悪でなければ、誰もいないところで一対一で言う。

まして、皆の居る前で部下を叱るのだってパワハラとされる時代。

ただの客の立場で、全国放送で店の主に恥かかせるってどういう上品なお作法でしょうか。

[1036. 匿名]

>>634
京都駅の近くに

なんせ祟地区があるし
けど観光客が祟地区歩いてるけども
怖くないのかな　見るだけでも変な雰囲気だし
よく　あのへん歩けるなと思う

[1037. 匿名]

>>936
小さい時に山奥に子供置いてきて無事帰ってきたら跡取り合格？
何、その思考？今、令和だよ。京都の老舗料亭は色々と考え方を改めないと数年後は潰れるわ💦

[1038. 匿名]

「これが数百年続いた豆腐です！どうです？ありがたいでしょう？特別な選ばれた人しか普段は食べられないんですよ！不味いとは言わせませんよ、何たって歴史がありますからね！」って価値観を全国にお知らせした番組

[1039. 匿名]

京都で錦市場にいったらハモ天の店凄く感じ悪かったしまずかった、何であんな店がテレビ出たりしてるんだろう？京都人は味覚がおかしいの？

[1040. 匿名]

よしくんの嫁選びの下手さよw
表向きはちゃんとお見合いして地元の気の強い、若い20代をお嫁さんにして(政略結婚でwinwin)、バツイチ子持ちのアキちゃんは愛人としてお付き合いする「チャールズ＝ダイアナ＝カミラ方式」を採用したら何とか丸く収まって、家の歴史も続いたのに。

あの奥さん、申し訳ないけど出産のハードルは年齢的に難しいよね？跡継ぎは連れ子さんなの？
大女将はそこらへんもイライラする原因なんじゃないのかね？

[1041. 匿名]

>>1036
大通りを歩いてる分には大丈夫なのでは？
中の方に入り込みさえしなければ。
B地区の独特のひと気の無いゴーストタウンみたいな雰囲気は、知らない人が入り込んでもヤバイと本能的に感じるよ。

[1042. 匿名]

京都の条例に協力しなかったＭＫタクシーの創設者がポアされた件で京都怖すぎ。

[1043. 匿名]

>>1035
面と向かってそのままの事を伝えるなんて、それこそ京都では無粋な事になってしまうはず。
こんなやり方で回ってるのが京都のやり方。
他府県の方が理解出来ないのは無理もありません。
当たり前の言い回しだから、他府県の方がびっくりする程キツイ言い合いでは無い。

[1044. 匿名]

京都の崇仁？
秀吉が連れてきた中国朝鮮人達の耳塚があるよね。

[1045. 匿名]

さっきYouTubeで見ました。
若女将が元ピアノ講師かどうかはともかく、慣れない所で頑張ってるのに、テレビの前で自分が苦労してるとか、こいつ一言多いとか、なんか色々無理だった。苦労したことないからそういう事言えてしまうどうしようもないボンだなと。
それでも生活の為に戻ってきたね嫁。ま、嫁も戻ってくるんなら、１週間くらいで戻ればまだよかったのに。

[1046. 匿名]

>>52

京都から出る先が「ハワイ」って。何で田舎に？

何か、一部日本人って、欧米ってだけでハワイに"オサレイメージ"持ってる人達居るけど…。

アメリカ人や世界から見れば、位置づけ「沖縄」みたいなもん。海リゾートとしてはそりゃ綺麗だけど、辺境の田舎。

島でローカルはファッション文化ゼロ（ビーサン・Tシャツ・短パン）、アートや音楽等の文化からも遠い、東京やNYのようなグローバル感覚の文化や洗練からかけ離れた地。

食もローカルはスパムなんちゃら的ジャンクや食堂みたいな店が定番。伝統的食事は島独特のものでエキゾチックではあるけど…って感じ。

フラダンスもオサレと思い？日本でやり出すオバハン多いけど、アメリカ人にとっちゃ沖縄舞踊みたいなもん。島の伝統文化に興味ある人はあるが、LAあたりの若い子はダサって言うくらいのもん。

本当に美食で世界に出たければ、パリ・ロンドン・NY・東京みたいなレストランや美食エリート層や評論家や情報が集まる街で勝負しないと仕方ない。

ハワイやたら有難がるのって、英語喋れない日本の芸能人や水商売とかの「金はあるけど文化的素養がなくて何も考えずボヘーっとできる所が好き」って人種くらいだと思うんだけど、中村楼がハワイに行きたい理由ってその程度としか思えなかった。

[1047. 匿名]

在日はvisa不要場所にしかいけないの。

[1048. 匿名]

9歳年上の嫁がどうのって意見あるけど、よしくんじゃ普通に初婚の20代の子とは無理でしょ。
年上だから引っ張って行ってくれると思った…かぁ。
失笑だわ。いつまで甘えてるの

[1049. 匿名]

>>1048
9歳年上の彼女をお母さん代わりにしてたんだろうね

[1050. 匿名]

>>97

あの下品な生ぐさ坊主らも交えたお座敷遊び？あんなのに連日連夜先輩達に連れ回されるんでしょ。体育会系のノリで。

そら、下品になるわ。

よく、舞妓・芸妓さんと遊ぶのは粋な世界で～とか言うけど、結局、水商売の女とそこに通うオッサンら。

白塗りして踊ったりできるだけで、たまにお座敷風景テレビに映るの見る限りでも、客や舞妓の笑い方とか下ネタ満載の冗談の質とかキャバクラと同じ下品さだよね。

[1051. 匿名]

>>1046

世界遺産は
官僚の尽力。


中村や北村なんか朝鮮人集落の名前やよ。

[1052. 匿名]

仲居もOLも要は女中w
貧乏なんで出されているの。

[1053. 匿名]

>>962

ほんとにその通りです。
ピアノ講師しながら、一人息子育てあげた？は？不倫し、９歳下の男と金と地位に目がくらんだ、したたかな女。

[1054. 匿名]

>>120

普通、金あって、将来海外からの客相手に商売していかなきゃならない責任ある立場になると分かってたら、子供の頃から海外の色んな国見せたり、留学させたりするよね。

金たんまりあるのに、今どき中年になってからの新婚旅行で初ハワイなセンスって…。

で「ここだ！」と思い込んじゃったわけでしょw

後継き息子に世界見せたり英語くらい勉強させようというアタマも親になかったのか。
本人がバカすぎたのか。
他店で修業させようとすら思わなかったのか？

ま、あの態度で煙草吸わせてる親だから推して知るべしか。

せめて大人になってからも、世界各国で三ツ星レストラン食べ歩いて勉強しようとかも思わなかったのかね。そうすりゃ、ハワイ選ばないでしょ。

聖護院八ツ橋の娘・鈴鹿可奈子氏は京大出てアメリカにMBA留学もしてるよね。
親もちゃんと後継ぎ育成して賢かったし、本人も優秀。広い世界見てるから、戦略打つにしても視野が広いし経営視点がしっかりしてる。

[1055. 匿名]

まあとにかく、

お気張りやす。

[1056. 匿名]

>>154

フジテレビ「ザ・ノンフィクション」だったと言う声多し。

しかも、登場人物全員がカスなパターンのキワキワ回。
ツイッター民の皆さんが大好物なやつw

[1057. 匿名]

聖護院八ツ橋の所は大塚家具の娘さんみたいにならないように、暴走し始めたら誰かストップする人がいないと危ないね。自分に自信があり過ぎるとすっ転ぶ。

[1058. 匿名]

ほんとうに実直に頑張っている老舗さんもちゃんと取り上げてほしかったな
そんなお店ないのかな？

[1059. 匿名]

よしくんが初婚だからだけど、不倫再婚であんな派手な結婚式あげるんだ。
玉の輿だけど優雅に主婦ってわけにはいかないじゃん？若女将後悔してたりして。

[1060. 匿名]

>>161

湯葉の千丸屋ね。

初夏なのに、ITベンチャー上がり？で店に来たばかりの息子が、勝手に暑苦しい紺色の暖簾掛けて。

父親が「季節外れでおかしい」と言って、涼やかな白地の麻の暖簾に変えるよう言ったのに、ふてくされて無視してやらず、結局父親が自ら動いて麻に掛け直してたよね…。

別に京都の老舗の家でもなく、お茶や俳句やファッションやインテリアについても季節感については一般常識程度の知識の人間でも、「そりゃ麻に掛け替える時季でしょ…」と思ったよね。

よく、最近の妙に粋がったラーメン屋が全身黒い制服着てカッコイイと思ってる程度の浅はかなノリなのかな？と思ってしまった。濃い方が何かカッコイくね？みたいなw
清潔感が分かるよう料理人は伝統的に白いの着てるとか、季節感のために麻掛けてるとか、考えられない系。中途半端なIT上がりに多そうなノリ。

でも勤める前までは実家の暖簾ずっと見てきただろうに、何で基本的な季節感も分かってないのか謎。

父親に反論できる余地もないと思う件なのにアレじゃ、守るべき"本質"を見極められず、逆に変えるべきでない部分を変えちゃうタイプのボンなのでは…？

個人的には、大極殿本舗さんくらい暖簾に気を遣ってくれた方が楽しい・嬉しいし、そういう季節感こそ伝統ある日本の老舗って感じ。

[1061. 匿名]

>>912
それをやっちゃってたんだわ

[1062. 匿名]

結局NHKは百味会の何を伝えたかったのかわかんないんだけど
視聴者は残念な跡継ぎ2名とその家族を見せられただけじゃん

[1063. 匿名]

>>994
昔コナンの映画で住職のお坊さんに隠し子の舞子さん出てたな。
子供の頃なんで男性陣が怒っていたのかわからなかったけど、虫も殺せない顔して愛人に子供生ませてたんだな。

[1064. 匿名]

>>180

美山荘の女将「京の街の方の、憧れの錚々たるお店の皆さんに来て頂けて光栄ですぅ」
↓
「ウチは、立地が京都の街中でないからこういう市中の店だけのいやらしい会には入ってないだけで、決してこの人達の店より格や味が劣ってるわけではないですからね！（…と全国放送でアピール）」

という風に京都語を標準変換しました。合ってますか？

美山荘といえば、あの日本料理屋の娘なのに"左持ちの握り包丁"でお馴染み大原千鶴の実家で、田舎風の摘み草料理をウリにしてますが4代目・中東久人氏が愛車ポルシェ・カイエンを繰り出し草を摘む姿を披露してた店ですわね…。

[1065. 匿名]

>>1060
あのボンボン、美意識低くてびっくりした。
ITベンチャーで数字と結果しか追ってなかったんじゃないのかね？もう少し日本の文化を知った方がいいよね。

[1066. 匿名]

>>992
朝食くらいなら良いかもね。朝は知らないけど、夜は今や誰でも予約できるよ。

[1067. 匿名]

若女将に捨てられた元旦那さん、この番組見てたのかな…
どんな気持ちで見てたんだろ…。

[1068. 匿名]

>>979
そういうこと必ず言う人いるけどそれこそ偏見だと思う
そんな思いしたことない人の方が圧倒的に多いのにどうしてそんな一部のキチレベルのイケズが当たり前みたいになってるのか
本当にわからんわ

[1069. 匿名]

>>928
お父さんの話は筋が通ってるよね

[1070. 匿名]

>>262

今、この百味会のドンとして仕切ってるのが聖護院八ツ橋なんでしょ。

こんな薄気味悪い会で、青年会とかいってこのアホボンメンツと若い時からずーっと年がら年中つるんでるんだから、学歴あってビジネスに長けてても、結局、心根のいやらしい連中の一味なのね…としか思えなくなってしまう。

会のメンバーずらっと揃った姿とか、座敷遊びの様子とか、どうみても穏やかでマトモな集まりではないやん。

[1071. 匿名]

跡継ぎになるような人でも
センスや理解力があるわけじゃない
その道が好きで経験積んだ外部の人がやったほうがいいことのほうが多い

[1072. 匿名]

>>263

今どきあのセンス、地方の田舎ヤンキー丸出しだよね。
またはチャイナ。

いい歳したオッサンがSupremeロゴ...

[1073. 匿名]

>>1016
湯葉だけではやっていけないって諦めたも同然だし、だったら店をたたむ方が良いと思ってそう

[1074. 匿名]

>>301

海外ドキュメンタリーってそもそもこういうノリだよね。

少し前に、BS世界のドキュメンタリー「独裁者の妻たち」ってシリーズがあって。
イメルダとか錚々たる悪女たちを追求した中に、「デヴィ夫人」って回があって。

日本のテレビ局はもはや"真実を報道しない"でお馴染みですが。

フランス制作のこの番組ではガンガン過去もちゃんと調べ上げてて、アメリカのパーティーでブチ切れて女性の顔殴って怪我させ起訴された傷害事件とか、ヌード写真集出版とか、汚職についても本人にインタビューしたら凄い自己正当化のイカレた発言してるし…。

もうバラエティとかの姿、笑って見れない頭オカシイ完全にヤバい奴でした。

ドキュメンタリーはやっぱりこういう正面からゴリゴリに突っ込んだのが面白い。

絶対、裏京都も外国人にウケるからBBCに売って放送して欲しい…w！

[1075. 匿名]

>>8

顔、良いとは思わなかったけど…。

締まりのない、緩んだ顔だなとは思った。
実家継ぐのが決まってて、周囲にどこぞの息子だとずっとちやほやされて、家族にも甘やかされて育った男たち独特の共通した甘ちゃんな表情。

知性がみなぎってて精神的に自立してる男達は、若くてももっとキリッと引き締まったイイ顔してる。

[1076. 匿名]

日本人の趣味趣向及び生活の多様化、価値眼の変遷、人口減少に老舗が対応しきれなくなっている。
対応するために伝統と誇りを捨てるなら綺麗にたたんで終わった方が良い、とは親世代はとっくに考えているでしょう。
日本人に必要とされない至高の品になってしまっても受け継いでいけるような品々じゃないもの。大量生産低品質の品とは比べられないほどの技術と資金が要るから。
悲しいし悔しいな。

[1077. 匿名]

男の子を育てるには少し厳し目に、実家に帰って来る前に外で10年位は修行させた方が良いね。

[1078. 匿名]

行く末がだいたいわかったね。どんなに歴史が古かろうがどんなに資産があろうがこうやって淘汰されていくんだな、と思った番組でした。

[1079. 匿名]

ヤマハにでもお勤めだったんですかあ。ほじほじ。

[1080. 匿名]

>>1077
その通りです。
以前、とある企業に勤務してましたが、大手の後継ぎ息子さんたちが大勢入社してました。
何年か働いて、その後、自分家の跡継ぎになるんです。

やっぱり、他人のメシを食うのが大事なのかな。

[1081. 匿名]

>>962
へぇー、どうやって出会ったんですか？

[1082. 匿名]

一見さんおことわりとか言い　うちは老舗やからといいながら

観光客という一見さんで飯を食っている　京都

[1083. 匿名]

>>215
鶴屋吉信と紛らわしいな

[1084. 匿名]

>>513
明治になって、天皇の東京遷都に伴って来たお店の一つですよね。

虎屋さんはビジネスも本当、上手いと思う。
近頃のあんスタンドとか、瓶詰めのあんペーストとか。
伝統と革新。見習うところ、いっぱいじゃない？よしくん！

[1085. 匿名]

>>481
次男じゃないけど、佐々木酒造は、ちゃんと三男坊が継いでいるよ。

ちなみに次男は俳優の蔵之介。
元々は家業を継ぐつもりで神大の農学部に進学したけど、途中で俳優業に転向したらしい。

[1086. 匿名]

>>338

「亀屋伊織の、黄色い有平糖を単に一ひねりしただけの干菓子。これを雀と気付く人は稀でありましょう。（中略）この頃、菓子でも香合でも、写実的にきっちりと作ったものが、「かわいい」と喜ばれます。あまり具象的な形では、それでお仕舞であります。そのものではなく、そのものの気分を写した物の方が、ふくらみを持って、余韻を残してくれます。 （表千家HPより）」

だそうですw

要は、具象化しすぎた菓子は広がりがなくつまらない・品に欠けるって事。

東京の「一幸庵」など、まさに抽象表現がセンス良く和菓子が美しいモダンアートのようとフランス等でも評判を呼び、写真集売れたほどだけど。

ハロウィンカボチャ型とかつくって喜んでる「聖護院八つ橋」、まんまクリスマスツリー型のきんとんとかつくっちゃってる、裏千家御用達の「末富」とか…聞いてるー？

京都内輪ピラミッドの頂点、千家様から苦言出てるよーw！

東京の店の方が、抽象表現のセンスが秀逸だと世界で評判取ってるよー！

○○型そのまんま、なんて菓子、田舎臭い。それでも、「カワイイ」なんつてチャイナ観光客らにウケる安っぽい方向性を狙いたいの？

[1087. 匿名]

若女将はお元気ですか？とかいけず言ってたお客さん、遊び姿キモいし楽しみに来てんのに自分で空気壊してそれ全国放送されて恥ずかしい

でも一番恥ずかしいのは一客に家のゴタゴタを知られてること
全員でひた隠しにすれば分からないことだと思うけど、よしくんがボンボン会で愚痴でも言ったんだろうか

[1088. 匿名]

>>262
どうしてこの人は、たった1年で帝国データバンクを辞めて家業を継いだのだろう。
家庭の事情で…と言っていたけど、親御さんは今もご健在のようだし。
そんなにすぐ退職するなんて、他に何かのっぴきならない問題があったの？

[1089. 匿名]

>>1088
一年て会社のこと何もわからないんじゃ

[1090. 匿名]

>>1001
ピアノ弾いてもらえばいいんじゃない？
水商売なら着物くらい着られると思う
親に預けてゆるくシングルマザーしてただけに見える

[1091. 匿名]

くだらないプライドで商売が傾いて老舗をたたんでタクシー運転手とかあったでしょ。あれ、京都では死ぬのと等しいくらい屈辱だけどあんな老舗ばっかりだよ。
中村楼も終わりだね。あんなヤニカスの作る料理なんて誰が食べるのよ。田楽豆腐もハワイがステータスとかアホなこと言ってるし。
京都人はほんまアホやわ。

[1092. 匿名]

>>1088
帝国データバンクはブラックだから。それに一年で辞めるというのはだいたいは仕事ができなくて通用しなかったから。

[1093. 匿名]

>>1091
タバコを吸ってると皮膚から汗で臭いものがどんどん噴き出すよね
マスクもせ帽子もかぶらず煉った味噌なんて汚いだけ
京都の人はあんな汚いものを伝統とか言って有難がるんだね
気持ち悪いだけでしょ笑

[1094. 匿名]

>>1082
それももう限界ですよ。今は店をたたむところもすごく増えてます。そもそも外国の方には伝統的なものって不味いだけなんですよ。湯葉も田楽も八つ橋も外国の方には気持ち悪いだけ。そういうのを全然分かってないから経営がどんどん傾くんです。

[1095. 匿名]

>>394

思ったー！

「鯖寿司で出す鯖を使った…」ってナレーションに、酢〆のサバ挟んでんの？？オエーと。

「いづう」だっけ？

外国人客狙い→パンでサンド、って発想が安易すぎ。

あんなん出し始めた店なんて、今度は日本人が行きたなくなるわ。

わざわざ旅行で行って、せっかく京都の老舗の風情あるとこで鯖寿司食べようと足運んだら、あの狭い店内で、隣で手づかみでワシワシとパクついてんでしょ。ゲンナリ。

昔行ったけど、想像しただけでもう行く気無くす。

しかも鯖寿司とか、さらに季節の鱧寿司なんて、ただの棒寿司の割に結構なお値段とるのに。
ファストフード化した店内で食べろと？

[1096. 匿名]

老舗のバカボン世代は本当に酷いね
もう全部無くなったらいいのに

[1097. 匿名]

>>1070
いやいや、テレビの前では平静を装ってるけど店が火の車というとこもけっこうあるんでしょ。でも京都人のプライドが邪魔して結局はタクシー運転手に堕ちていく流れ

[1098. 匿名]

>>432

と、自分も思ったけど、最近はヴィーガンラーメンとかもうあらゆる系統で美味しいヴィーガン食が結構できてるし、それらは昔のヴィーガン食や精進料理のマズいイメージじゃなく、ヴィーガンじゃない日本人が普通に食べても美味しいレベルで完成されてきてる。

そもそも中村楼のあの豆腐、ハワイの人も言ってたけど、美味しくないんだよね…。

しかも、本人が「バブル時代みたいにまた社用の宴会でガンガン稼ぎたい」とかトンチンカンで阿呆な事をテレビに語ってたように、八坂神社の婚礼需要とかの宴会で儲ける店。そういう団体客相手・宴会メインの店に美味い店なしという定説通りの料理レベルって前から評判。

肝心の料理が美味しくならない限り、何やっても無理。

テレビ見てる人は、自腹で京都に旅行して美味しい物食べたい個人客がほとんどだって事も分からず、その人達向けに（マズくて割高で数サバいてナンボで店側からしたら最も効率よく稼げるカモな）宴会料理メインでやって行きたいと言い放つ感覚。絶望的すぎる。

[1099. 匿名]

>>392
地元の人だからこそ
中村楼に嫁ぐの嫌なんじゃない？
経営も厳しそうだし
土地も一部売却したんでしょ？
そういうの京都の街は狭いから（笑）
みんな知ってるだろうし。
芸妓さんなんて、嫌でもそういうの
耳に入るから。

[1100. 匿名]

>>492

「あ、シックな老舗じゃなくて、安っぽくてダサいことやる系に方向転換したんだ？」

と、思いました。日本人なら、あのガチャガチャしたガキっぽいの見て、そう思った人は少数派でないはず。

別に、何が何でも昔のまま変えるなとか思ってる人間ではありません。むしろ、虎屋さんなどが常々仰る「時代に合わせて変化して行くからこその老舗」だと思うし、良き変化はして欲しい。

そういえば今ちょうど初耳学で「パティシエール学」とかいって、ピエール・エルメの本店に置くにふさわしい菓子の創作に挑戦してるけど。

エルメだって菓子の幅を広げたり業態を変化させたりコラボとか色々やってるけど「ダサ」とか「違うんだよな…」って事はやらない。常に厳しいセンスで吟味し一定レベル以上に洗練されててより良きものを提案してる。

虎屋さんにしても、あんスタンドとかカジュアルな事にも手を出しつつ、本質はきっちり押さえ、安っぽく品格は落とさないラインを慎重に見極めてらっしゃると思う。＜安価で親しみやすい商品を出す＞のと＜安っぽい商品をつくる＞のは違う。

新規顧客層にアプローチするにしても、安易な方に流れると、目先の一時的儲けは出るかもしれないけれど、長期的なイメージを落とす。

[1101. 匿名]

最後、ハワイでも女将さんに着付けしてもらってた若女将、別居期間７ヶ月の間何してたのか？
最後までやる気あるんかこの女って思ったよ
もう廃業しなよ、ヨシくん

[1102. 匿名]

八つ橋娘は美人で学歴は完璧で素晴らしい。１年ちょっと帝国バンク勤務、
うん、とにかく優秀なお嬢様で間違いないのはわかる。が、それはそれ。
和菓子の世界でそれは特に通用しないし全く関係ないと思う。
インスタ映え狙いのああいうチマチマした女子高生レベルのアイデア出すのが
やっとなのが現実。湯葉屋のボンの人形飾ってみるのはどう？みたいなのと
全く一緒のセンスでがっかり。

[1103. 匿名]

>>418
海外でいい香りだな、と思って買った香水が
日本で使ったらちょっとキツかったりするけど
京都の『伝統』の食べ物は
京都の気候にあってるんだから
全く違う気候のハワイでウケるかどうか
素人目からしてもわかるのに。

でもハワイのお客様も
あの伝統の絵を見せられてからは
唸ってみたり（笑）
ああいうのに弱いんだね、人って。

それか、中村楼の関係者が関わってて
そんなような人ばかりがあの場にいたのか。

もっと若女将の情報知りたい！

[1104. 匿名]

>>1081
ほんと、よしくんは人妻だったあの嫁とどうやって知り合ったんだろ？
よしくんの略奪じゃないなら若女将が家庭捨ててまで相当な覚悟して嫁にもらって貰ったのに、よしくんの居ない間に荷物持って出て行くなんてホントあきれる。大女将が縁切れ許さへんって言うの当たり前だよ。よしくんも見る目がなさすぎ！彼女は歳上だし色々引け目があるから何言っても我慢して受け入れてもらえると思ったんだろうけど、そこまで大きな器の頭のいい女じゃなかったって事だね。

[1105. 匿名]

>>1023

本当に。
そんなんだから土地売ることになるんだよ

[1106. 匿名]

>>126

結婚がすんなり決まったように思えない
組み合わせだし
時間あったと思うけどね、
着付けの先生に
習う時間あったでしょうに。

[1107. 匿名]

>>1060
コメント笑ったwカッコいくね？のくだり共感するわ
確かに気張ったラーメン屋の腕組みポスター店主の感じだ

[1108. 匿名]

秋に京都旅行を計画して、楽しみにしてたんだけど、なんとなく行きたくなくなった。
奈良にしようかな。

[1109. 匿名]

よくあの結婚式まですんなりいったよね
紹介された時点で大反対しそうなのに。逆に子供がすでにいたから勝手に跡取り確実！って感じで両親はOKしたのかね
肝心の高校生の連れ子さんは自分の進路が翻弄されるレベルの家に入ってしまったよね。よしくんがお父さんって嫌すぎるな

[1110. 匿名]

>>48

NHK（特にBS）と、家庭画報・婦人画報あたりって…。

「京都の店を、実物以上に美しすぎる映像・画像と、神聖で上品の極みな老舗であるかのように盛りまくりのヨイショインタビューでコーティングしまくった美化番組・特集記事」がお家芸の、最右翼メディアのはずなのに…！

今回の裏切り、ゲスゲス京都の実態で面白かったよ～～！

ザ・ノンフィクションの登場人物全員クズだらけのある意味神回のやつ的な。

ガルちゃん民もツイッター民もかなり楽しめたっぽくて沸いたし、引き続きニラニラしたいから第二弾、第三弾お願いしたい。ホスト物みたいにシリーズ化してくれ。

まだまだ面白エピソード満載の老舗には事欠かなそうだし…。

真夏の怪談・百物語ならぬ百味會物語として、毎年盆にやってくれてもいい。
ホラーすぎて全国の気温下がりそう。

[1111. 匿名]

よし君も湯葉の息子も海外とか出店するよりも日本でもっと頑張れば良いのに。私が彼らの立場なら高級老人ホームと提携してそこで本格的な京料理をお出しする。中村楼なら舞妓さん芸者さん連れていけばいいじゃん。

老人ホーム側もそれが売りになるしそういう所をも利用できる方なら京都の料亭とか過去に行ったはずだと思う。絶対ハワイとか湯葉のフレンチより日本人に喜ばれると思う

もし見ていたら、参考にしてください（笑）

[1112. 匿名]

>>182
現店主(よしくん父)もリビングのシーンでタバコ消してそうな動きがあったから喫煙してると思うよ

[1113. 匿名]

>>1092
そうなんだ。じゃあ、1年で尻尾を巻いて実家へ逃げ帰ったということ？
しかし、たとえ腰掛けOLでも、2〜3年は勤めようとするだろうに、と思うけどね…。

[1114. 匿名]

>>206
なるほど！それなら納得。ストーリーのあてが外れたんだろうね。
あれ？あれ？ってよしくん夫婦がゴシップな方向に進んでいったからこうなった。下世話な意味でおもしろかったけどね

[1115. 匿名]

>>1112
リビングの灰皿デカかったからあの大きさはよしくんが吸うためだけの灰皿じゃない！ってこのトピで誰かがコメントしててよく見てたなぁって笑ったw

[1116. 匿名]

>>1114
そうそう、結婚式の映像の後玉緒さんのナレーションでところがこの後大変な事になるのです…ってなってえ？って思って目が離せなくなったw

[1117. 匿名]

Youtubeで見れたね。
ドロドロしすぎて面白かった。
これを放送するか！？ｗ

湯葉屋の暖簾はお父さんのあの麻の方が絶対に良いと感じた。
父親、家族に対する接し方が中学・高校生の反抗期の子どもに見えて残念だった。

[1118. 匿名]

>>1116
あのナレーション部分でみんなの下世話な心に火をつけたよねw

[1119. 匿名]

>>501

「下鴨茶寮」コースやん。

京都の老舗料亭とか全国にはエラぶってたけど、京都人には料亭の中でもランクは下の方と評判で、ついに数年前、何とテレビ屋（放送作家）の小山薫堂が主人と名乗ってたw どこの資本に買われたのやら。

で、HP見てみたら、トップに「下鴨茶寮×くまモンコラボ弁当」ってキャラ弁の宣伝がデカデカと貼ってあって衝撃的すぎたわ…。

どうも、小山薫堂が熊本の人でくまモンにも噛んでるかららしいけど。

「くまモン誕生祝膳（熊本の各地域の新鮮・特選素材をたっぷり使い、くまモンの誕生日祝の「ハレの日おせち」として、下鴨茶寮がとっておきの献立に仕上げました）」だそうです。

"京都"の"料亭"が聞いて呆れるどころの話ではない。金の臭いと熊本臭しかしない。

さらに、小山薫堂と仲良しのお仲間らだけが使える特別個室でカツ丼やナポリタンなどのわがままなリクエストにも応えるのが新しいサービス、と自慢げに語ってて、いかにも放送作家とかのギョーカイ人にありがちで喜びそうなセンス…と思った。

地方から出てきて若い時ADとして安い弁当ばっか食べてるから舌が「結局ナポリタン落ちつくー」レベルの連中なんだよね。あと"個室""常連だけ特別""料亭であえてこういうもん注文しちゃう俺"とかの成金心くすぐりワード。

東京じゃ東急プラザに安っぽいバルまで展開。

まだ「京都の料亭」と思って行っちゃう外国人観光客とか居るんだろうな。ご愁傷様。

[1120. 匿名]

>>615

虎屋のパリ店オープンって、1980年というかなり昔の事ですよ。

[1121. 匿名]

>>1112
お父さんもよしくんもタバコプカプカ
よしくんよりお父さんにがっかりしたわ
大女将も何も言わないのね
３人共品がない

[1122. 匿名]

中村楼、これから大丈夫なのかな？
色々手出しするよりも、リーズナブルにランチを提供して一般人に広めた方が良くない？

[1123. 匿名]

>>541

他の京都の老舗と持ち上げられてる店も、家庭内部の画的にも、女将が喋ってる内容的にも本当に酷く「よくこんなの撮らせたなぁ…マイナスイメージにしかなってないじゃん」ってケース、他の密着番組でありました。

本当に不思議でした。

客観的に見れば、そもそも取材断るか放送を直前で止めてもらうしかないような恥なんだけど。

つまり、本人たちには、それほど一般的な常識からかけ離れたオカシなオカシな感覚を持ってて晒してるとは思ってないと言うことです。

あの家のインテリアセンス見せる事も。あの態度で煙草スパスパも。あの私服センスも。ドン引きする言葉の一つ一つも。

で、登場人物全員が「自分こそが正しい！」と思ってるから、放送される事でむしろ、"真実"が明らかとなり、自分にこそ同情が集まり今後の展開が有利となり、自分と対立する相手の間違いが非難されるはずと思ってる。

にわかには信じがたいですが、つまりそういう事なんだな…と。

[1124. 匿名]

>>722
伊根の舟屋、素敵ですよー。遊覧船に乗ってみてくださいね。

[1125. 匿名]

中村楼
土地も売ってたし
本当に赤字で年々借金増えてるのかもね。

同級生に
地元の一等地の老舗の娘がいて
お金持ちでお嬢様キャラだったけど
内情は借金だらけだったらしく、
商売畳んでたもんなぁ。

お嬢様いいなぁって思ってたけど
内情はわからないよね。

[1126. 匿名]

湯葉屋の息子、
京都の、しかも良家で生まれ育ったのに
京都の人が、季節感を大切にしていることすら
学んでこなかったんだね。

もったいないわー

[1127. 匿名]

湯葉も田楽豆腐もまずそうで口に入れるのも嫌やわ
チェーン店のほうが美味しそう

[1128. 匿名]

湯葉やずっと赤字続きって言ってたな
使ってない工場売ったらいいのに
あの人形あまり可愛くないしあんなの見せられても湯葉買わんわ
ベンチャー息子は見てくれも悪かったなあ

[1129. 匿名]

中村楼の田楽、出店で出したほうが丁度いい感じ
歩きながら食べられるし、そっちのほうが売上いいんちゃう？

[1130. 匿名]

老舗のボンやお嬢って
羨ましいと思ったけど

料亭は自分で料理しないといけないし
（いや普段は板長とかに任せてるのかもしれんが）

女将もペコペコせなあかんし
（いや内心は客をも見下してるかもしらんが）

相続税なども莫大で
代々続けていくのも必死だよね。

赤字の店も多そう。

[1131. 匿名]

八坂さんのお陰で商売できてるのに
八坂さんに感謝するくだりとかあった？
毎朝お参りしてるとかさ。

お祭りはヤンキーみたいにいきがってただけだよね。
俺は中村楼の息子やぞ、みたいに。

[1132. 匿名]

>>1130
まさしくタクシー運転手してた創業430年の廃業した元和菓子屋のおっちゃんがそうだったみたいね
立地もものすごくいいところだったのに、売上良くても税金で殆ど持っていかれるって
固定資産税がものすごいんだろうね
京都人の密かな愉しみにでてくる常盤ちゃんとかぶるなあ

[1133. 匿名]

録画見た

よしくん、清潔感ない。私服センスないし耳に穴空いてたけどいつもはあれでピアスしてんの？？
ださい
とてもじゃないが480年続く老舗の息子と思えない
知性も感じない
そもそも年増？の子持ちシンママ選ばないだろ普通
そこからあかん

[1134. 匿名]

とりあえず
虎屋の羊羹たべたぁい。

あつ〜い緑茶とともに。

[1135. 匿名]

>>1112
テレビの撮影の時だけ厨房に立ってるのかな？
普段は何もやってなさそう。
ってかタバコ吸ってる人は厨房立たないで欲しい。
非喫煙者からだと喫煙者の臭さ半端ないし、微かなタバコの臭いでも一発でわかる。

[1136. 匿名]

よしくん　テレビであれだけ特集されても
ええ宣伝になったわと
ウホウホしてそう。きっとホームページアクセスも増えただろうし　いろいろ反響も
あったはず。
　NHKもあるきたりな特集じゃ反響ないから
いけずな場面を多くオンエアしてたよね。
　どんな形でもNHK特集は全国に
しらしめるにはうってつけ。
　話題にもならず、凋落するより
炎上覚悟で　オンエア了承したのでは?
　それだけ、経営状況苦しいのでは?

[1137. 匿名]

>>542

自分は、過去にとある職場で京都人が一人いただけで、でもその人と毎日接しなきゃいけない立場だったから、どんどん性格スレて悪くなっていくのが分かったし、病んだ。

その人来るまでは割と平和だったのに、来てからそれぞれへの陰口の吹聴による分断で皆がめちゃくちゃになって行き、全員性格悪いみたいになって行って、最終的に疑心暗鬼の険悪に…。

言いまわしとかやり口が同じだったから、今回観てフラッシュバックした。

特に、あの「若女将、元気にしてます？」「いや、風の噂で…」の、意地悪くマウント取ったつもりで得意げなジジイとかそっくりだった。人にストレス与えんのを生きがいにしてんのか？

[1138. 匿名]

若女将は結婚する時店のことは何もしなくていいって言われたのかな。でも話が違うやないかー！！みたいな。再婚で40代子持ちであなたと一緒に苦労するわなんて思うのかな？

[1139. 匿名]

>>1119
下鴨茶寮、今そんなんなってんの⁈
ひえー！終わったー！いや凄い！

[1140. 匿名]

>>1137
その人、宇治とか亀岡だったらどうするよ。。。
そもそも生粋の京都人はあんなわかりやすい言い方しないよ、若女将の不在には絶対触れない

[1141. 匿名]

>>1131
よしくんが「祇園祭のときとかは中村楼の息子で良かったと思うこともあるんですけどね」って言ってたけど、まさしくそういう事だよね。

[1142. 匿名]

どうみても水商売の女です
跡継ぎも板前なのに喫煙者w
そもそも普通のｼﾝﾏﾏはあんなところに嫁がない

[1143. 匿名]

最後の方でわざわざハワイに行ったのが意味不明
向こうで出店出はないよね？？
日本人と外人は味覚が違うのに何で外人に合わせた料理作ってんの？腹立つわ

災害国で観光依存だと身を滅ぼすよ
ただでさえ京都府民は住みにくいのに

[1144. 匿名]

>>1143
ちゃっかり若女将が一緒で手を振ってて引いたわ
やっぱり金と地位目当てだよ

偉そうにここをこうしたらお客さんが、と言ってたけど着付けくらい自分でせえよ

[1145. 匿名]

>>1099
裏ではボロクソに言われてそうw

[1146. 匿名]

そもそもが八坂神社なんて京都では新参者
その中で創業480年で最初はただ豆腐に味噌つけて
勝手にそこら辺で焼いてたただのジジイが創業者
京都の名前を借りて化粧しすぎ

[1147. 匿名]

月桂冠も百味会のメンバーなんだよね

[1148. 匿名]

>>1146
あんなのでよく480年も続いたのが不思議…
京都ってほんま摩訶不思議なとこですなあー( ´ー｀)y-~~

[1149. 匿名]

なんとなく面白そう、京都の奥座敷と思ってワクワクして番組予約したけども。
別の意味で面白かったのでまた観よう
これで3回目やわ

[1150. 匿名]

>>559

どうせ、京都って何十年経ったってロクに変わってない店だらけだし。

NHKもいつも通りの「京の素晴らしい老舗ですよ～」路線じゃいい加減もうネタ切れだよね。

美の壺だのイッピンだの似たような番組つくりすぎだし。

和菓子がどうの、西陣織がどうの、祭がどうの、とか通り一遍の事なら、ガイドブックやウェブにいくらでも載ってるし何年前の映像使い回したってほぼ変わらん。

いつもの薄っぺらくキレイキレイな理想の上っ面京都像を提供してあげるアゲ番組は視聴者も結構飽きてる。お腹いっぱい。

こういう「わーテレビじゃないと絶対こんなん見れないじゃん！」ってのをつくってこそ、オワコンテレビにまだ存在価値見出せるのでは。ぶっ壊す！されないための努力なのでは。

最近NHKは、あさイチ生放送にあえて久米さん呼び、NHK解体すべしと言わせたり、一部の危機感持った若手とかなのか、時々ぶっこんでる。

あるいは近年「京都嫌い」本が爆売れしたから、時代は「そうだ、京都行こう」ではない、そっち路線の方がウケる！と思ったのか。

[1151. 匿名]

板前が喫煙すんなよ
味覚おかしくなるぞ

あと外人向けのレシピとかいらないから
ただでさえ日本人が外人にうんざりして寄り付かないのにバカみたい

[1152. 匿名]

>>1147
1業種1店のはずが、キンシ正宗っていう酒造会社も入っているんだよね
これってルール違反ちゃうの？って思ったわ
それなら他のお店も途中で入れてあげたらいいのにね

[1153. 匿名]

普通の日本料理店の板前さんのほうが自分に厳しそうだわ
タバコ吸って洗ってもなかなか匂い取れないでしょうに
絶対食いたくない

[1154. 匿名]

>>1146
ハワイの店で不評だったあの豆腐料理、若女将の提案で絵を見せながらドヤって説明してたよねw
勝手にそこら辺で焼いてたただのジジイが創業者…に笑ったわ〜

[1155. 匿名]

>>1151
しかもタバコを吸った手で田楽を作ってるんでしょ？
あんなの誰が食べたい？信じられないわ
タバコの臭いも料理に移るしまさか中村楼が
あそこまでDQNだとは思ってなかったよ

[1156. 匿名]

>>1046

オサレ（笑）

[1157. 匿名]

>>1154
横だけどハワイの人の表情は正直だったよね（笑）しかもその空気を読めずにハワイでもひたすら創業何年とか日本以外ではなーんの価値もない情報をひたすら叫び続けるバカボン。これが京都のアホの姿です。

[1158. 匿名]

>>1157
みんな顔歪めてた
残してる人もいたし
田楽って冬の食べ物ってイメージだから常夏のハワイじゃ無理無理

[1159. 匿名]

>>1091
同意。このトピの前半で、タクシー運転手になったご主人のことを「借金で首回らなくなるより賢い」とか「堅実で偉い」とかアゲる意見が多くてはぁ⁉︎となってた。堅実に考えて転職…とかそんな選ぶ余地のある状態じゃない。あんな四条麸屋町みたいな一等地の土地を手放して、さらにタクシー運転手までせなあかんって、それは既に首が回らない事態になったということやろに。

[1160. 匿名]

中村楼だけのことじゃなくて、日本の家族経営とか一族経営の企業や店も似たようなもんだろうなぁって思った
救いようのない人が経営者になったら従業員病むし、最悪路頭に迷う！

日本の経営者はいい加減、もう血筋？にこだわるのやめてほしい

[1161. 匿名]

>>1159
その通りですよ。四条の一等地の土地を手放してタクシー運転手してるとか、単にプライドにしがみついてどうしようもなくなって終わったというだけですよね。従業員が本当にかわいそうですよ。創業家のくだらないプライドでギリギリで終わるんですから。
京都はこういう老舗が本当に多いですよ。実は借金まみれで火の車というところが。噂はすぐに回りますしこんな世界でプライドだけで生きてるから性格が歪むんですよ。

[1162. 匿名]

>>737

？

父親は「季節感がおかしいから」と教え、掛け替えるよう息子に言ったとナレーションありましたよね。

でも息子が無視してやらず、結局自ら掛け替えることに。

[1163. 匿名]

>>882
あなたはジョークと解釈したのだろうけど、
本気とも取れそうなきわどいことを言っておきながら、
相手が否定的な反応を示すと、あれは冗談やわ〜と逃げを打つ人って、
とことん根性がさもしくて狡い。

[1164. 匿名]

百味会に入ってないミシュランの女将さん、下手に出過ぎだよ
いくら京都で商売できなくなるとはいえ、あんなクズみたいな
ボンボンの集まりにヘコヘコしなくてもいいのに

八つ橋の跡取りの女の表情なんて般若みたいだったよね
京大卒のくせに民間で一年しかもたなかったゆとりのアホなんでしょ

[1165. 匿名]

五山の送り火を東に見れない場所なんて京都じゃないですよ
と、京都人がドヤってました

[1166. 匿名]

>>1158
今更だけど、寒い国や地域に出店したらどうだろう。
少なくとも、ハワイよりはウケが良さそう。

[1167. 匿名]

若女将の手紙よりハングレの刑務所入ってる人の手紙の方が字も文もレベル高かった

[1168. 匿名]

とらやって東京の店舗を改装するときの
一時休業の挨拶文が心温まる内容だったって
ちょっと話題になってたよね？

とらやの主人が百味会に入ってるなら
よしくん、今からでも修行か、
なんなら見学でもいいから
お客さんに対する思いやりの心と言葉遣いを
勉強させてもらったら？

[1169. 匿名]

>>1037
谷底に自分の子供を敢えて突き落として、
自力で這い上がって来るまで待つライオンみたいだね…

[1170. 匿名]

>>1163
でもね、それが京都なのよ。

[1171. 匿名]

そんな事言いだしたら、木島佳苗の方が字は綺麗w

[1172. 匿名]

>>591
現時点で「中村楼」と検索窓に入力すると、
第二検索ワードに「よしくん」と出て来るよ…

[1173. 匿名]

中村楼、高級料理路線をやめて
京都のあぶり餅みたいな
今宮神社の参拝客の多くが立ち寄って食べるような
庶民に親しみやすい茶屋に戻したら？

伊勢のおかげ横丁とか、昔は昭和の建物だらけ町並みで
閑散としてた時期あったらしいけど
江戸時代当時の茶屋の建築を再現した町並みにしたら
一気に客が増えたらしいし、
観光客もそういうの好きだと思う。

せっかく八坂神社の門前にあって
参拝客かなり多いところなのに
土地売らなきゃならないほどっておかしくない？

[1174. 匿名]

>>1165
え？意味が分からない。その人、大文字と言いたかったのかな？五山だと、船形とか鳥居とか、もともと東側にないのもあるのにね。

[1175. 匿名]

>>607
お茶の生産は宇治に頼って
お酒の生産は伏見に頼って
色々世話になっておきながら
洛中は宇治・伏見を除け者にするのね

[1176. 匿名]

>>1119
ははぁ、そういうことだったんですね。
私は、以前京都で結婚式あげたんですが、その時に下鴨茶寮も含めていくつかの料亭が披露宴の場所の候補になってました。どこにしようか迷って、貸衣装のお店の方に意見を聞いたんですが、下鴨茶寮にだけは一切コメントしなかったんですよね…。コメントしないってことは、京都的に『あかん』ってことなので、ずっと理由が気になってたんですがあなたのコメントみて納得しました。

[1177. 匿名]

>>1173
これ。あの場所で土地を半分売るって商売として絶対におかしいよね
京都の八坂神社とかこういう商売では超一等地なのに

[1178. 匿名]

>>834

下鴨茶寮の昆布ふりかけ、原材料調べたら、ガッツリ「調味料（アミノ酸）」って書いてあって笑った。味の素味やんな。

はんなり美味、だの、昆布を贅沢に、老舗の味を～だの能書きばかり垂れてるけど。

仮にも和食料亭を謳ってて、自社製品に化学調味料ガンガン入れられる神経。そんな店は、本店で出す料理やまかないにも平気で化調使ってるんでしょうね？と思ってる。

京名物といってウリにしてる有名どころの店ってほとんどそうだよね。

全国に名の知れた漬物屋。どこも原材料欄みたら、化調と添加物ガンガン使いまくり。

ちりめん山椒も、よく有名人のお薦めとして載ってる有名店の数々、化調使いまくり。

錦市場の有名な玉子焼きまで、いかにも昆布出汁の旨味っぽく宣伝してるけど、原材料見たらいまや化調入り。

何が京都の老舗、和食の本場のプライドだ。

デパートにも卸していない、家族経営の小さな店、全国で無名のマイナー店を探しに探して、ようやく無化調の店があるくらい。そういう店は、大量生産もせず、日持ちもしない。

ちりめん山椒なんか、お土産で貰うといつも、山椒のしびれでない嫌な後味が舌に残るのが気持ち悪いと思って、自分で山椒の実とじゃこ買って鍋で醤油・酒・みりんのシンプルで正直な材料だけで煎ったら、妙なしつこい後味がなく、ものすごく美味しくてびっくりした。

[1179. 匿名]

>>1174
例の京都関連で有名になった本の影響で
大文字のことをドヤったんじゃない？
こういうのがいるから京都が嫌われるのよね

[1180. 匿名]

京懐石とかに憧れてる全国のお花畑おばさんは理解できましたか？
これが京都の実態なんですよ。これが京都のリアルなんですよ。
老舗なんて大したことないんです。サバーガーとか見ましたか？
あんなのにホルホルしてる田舎のババアほど気持ち悪いものはないですよ笑

[1181. 匿名]

>>1179
そう言う事か、納得。ありがとう。

[1182. 匿名]

>>1171
井上真央ちゃんもめっちゃ上手だよね
あんなにきれいに書ける人めったに居ない
若女将のこと言えないかも

[1183. 匿名]

>>1180
そこら辺の喫茶店のマスターが作ったサバサンドのほうが美味しいよ
サバーガーなんて気持ち悪くて無理

[1184. 匿名]

SNSのおかげで京都の実態がどんどん暴露されて気分いいわ
何が楽しくてクソ不味い料理とかお菓子に大金を払うのか理解できない
ガルちゃんでもたまに話題になるけど出町ふたばとかも
普通に…普通に美味しくないし

[1185. 匿名]

>>1178
ひとが美味しいって言ったものをそこまで扱き下ろさんでも…

[1186. 匿名]

>>1122
同じ事を思いました。あと、鳩バスとか提携して中村楼のランチツアーとかやればいいのに。

素人の私の方が中村楼を盛り立てれる気がする（笑）

[1187. 匿名]

>>1184
わからないんなら買わなくていいと思う。
ふたばがおいしくないと言うのはいくらなんでも無理筋。

[1188. 匿名]

>>1187
いやいや、あなたは一回でいいから京都を出なさい
出町ふたばみたいな味なんて日本全国そこらへんにあるから笑

これだから井の中の蛙は終わってる…

[1189. 匿名]

>>1187　京都は狭いよー、世界は広いよー

[1190. 匿名]

百味会の会員なのかな？伏見の羊かんも全然美味しくないしね
将軍様も下に見てるような店だけど味なんてそこらのスーパーの羊かんの味と同じだし

[1191. 匿名]

>>915

中学校に上がったばかりの頃。

自分の母親と、同級生と同級生の母親、4人で居て、同級生に「ウチの親はさ～」とか話してたら、その日の帰りがけに叱られた。

「もう小学生じゃないんだから。よそ様の前で『ウチの親たちがぁ～』とか『お父さんが～』などという口をきくのは恥ずかしい。『父が』『母が』『両親が』と言いなさい」

大人になって分かる。マトモな躾で良かった…。

でも、最近って、クールなイケメン売りでもう若手といえない年齢の30越えた俳優とかでも、テレビで平気で「ボクのお母さんは～」とか身内の事話しててすごく違和感。

社外の人に「ウチの部長の○○さんは～」って言うのと同じと思うんだけど。

[1192. 匿名]

なんやかんやで
ガルちゃんで愛されてる
よしくん

よしくんも、祭りのときの
お見脚キレイでした

ここで　いろいろ言われても
ガルちゃんは　よしくん押しで
いくわよ!
回り回って　なんだか応援するわ

[1193. 匿名]

>>1186
これ以上京都市内にバスを増やさないでくれ・・・
四条通なんてどんだけ市バスが進まないか・・・

あと鳩バスは東京だけでしょ

[1194. 匿名]

NHKの前でハワイのレストランを呼びつけて打ち合わせしてるオレ様かっこいいー！…もうアホかと

[1195. 匿名]

このトピ、京都人もよしくんみたいなんは認めたくないけど、それ以上に京都を馬鹿にされるのが嫌なおばさんがちょっといるね。マイナスで分かる。
でもさー、もうあんたたちが誇る京都の老舗なんてあんなボンボンばっかりでしょ。ひっそりと廃業が流行りなんだよ。中国に買われてるくせにw

[1196. 匿名]

>>1188
>>1189
同じ方ですよね。
京都出てますよ笑

[1197. 匿名]

>>1196

1188です。京都出てても周りから京都人として嫌われて
京都に未練たらたらなのかな？
だ　か　ら　リアルでもガルちゃんでも嫌われるのよ

[1198. 匿名]

京都の人は性格が悪いから嫌い
でもこの番組は中毒性があって面白いw

[1199. 匿名]

京都は洛中でも御所周辺が一番で
洛中でもそれ御所周辺以外は京都ではないような言い方するからな

[1200. 匿名]

なんでここで喧嘩してんのよｗ

[1201. 匿名]

どなたか言ってらしたけど、京都より奈良のほうがのんびり出来ていいかも
京都よりはだいぶ人も少ない思いますけれど

[1202. 匿名]

ちょっと前ならこの暑さなら貴船まで行ったら？と薦めていたんだけど、最近は貴船も韓国人とか中国人が普通に多いしもうどこも終わってるよ。

[1203. 匿名]

よしくん一家はそれぞれがいろいろずれてる感じで、結局似た者同士だな～～って思った

ハワイでの試食会で着てた、紺の地に白い星のパンツとかふざけてるでしょ……よしくんなりのアメリカへのリスペクトなのか

湯葉坊やも、試食会のスピーチで泣いていたけど、お父さんやお客さんからなにか温かい言葉を貰えた訳でもないのになんで泣いてんの？って思ってしまった

京都の魅力を感じない面白い番組だった。続編観たい笑

[1204. 匿名]

家族経営の家の子は暖簾とかもそうだけど子供の頃からああいうことは躾けられてると思ってた
結婚に関しても家を継ぐことの意味も理解してると思ってたけど一般人より理解してなくてドン引き

[1205. 匿名]

>>1203
ぼんぼんなりに頑張ってたんだよ
ぼんぼんなりにw

[1206. 匿名]

京都の人は
自分たちが京都をこき下ろすことは
半分は自慢と優越感、
半分は京都を知って下さいと言う押し付け感。
よその人に京都を語られるとキレ気味。

[1207. 匿名]

>>1206
韓国人そのまんまやん
京都ってやっぱり南朝鮮の血が濃くなってるのね

[1208. 匿名]

>>1207
横だけど
京都は裏打ち(歴史と文化)あるけど
あっちは全くないのにあるフリして相手をこき下ろしての自慢だから全然違うような

[1209. 匿名]

962さん、情報ありがとう。確かに息子さん心配よね。

[1210. 匿名]

>>1164
いや、八ツ橋の娘さんは、ゆとり世代ではない。
そして、勉強は頑張っていたみたいだから、アホ呼ばわりまでは気の毒かな…。

ただ、学業成績と実務能力は別物だけどね。
新卒で入った勤め先は、1年しか続かなかった。
家庭の事情を口実にして逃げた。

そんな娘を早々と迎え入れて、しかも専務取締役に据えてしまう辺り、あの八ツ橋のお店もちょっとどうなの…と思う。

[1211. 匿名]

>>1197
こわい…
そんなにカッカしなくてもいいのに笑
リアルでもガルちゃんでもしつこく絡んじゃうの？

[1212. 匿名]

番組のナレーションの文章考えた人、誰なんだろ。
ちょいちょいいけずが入ってるナレーションが面白かった。笑

NHKの京都出身の人？
もしかして百味会の誰かなの？
ってくらい、真面目そうに語ってるようで
中村楼の家族とか馬鹿にしてるだろwってくらい京都っぽい台詞が秀逸だった。

あとあまりナレーションしたことがなさそうな
中村玉緒さんを起用するセンスも
あのドロドロした家庭事情をあの玉緒さんの明るい口調で盛り上げてて
すげえやって思った。笑

[1213. 匿名]

>>1212
ブラタモリのスタッフとか絶対に入ってそう
京都のいけずをネタとして扱ってると思うよ
京都人は馬鹿にされてることも気づいてなさそうだけどww

[1214. 匿名]

>>1210
帝国データバンクで1年とか社会人でもクズ中のクズでしょ。世間知らずのまま実家に戻ったってだけ。

[1215. 匿名]

京都の老舗や飲食店の料理はみな手造りや

と信じてる御仁や観光客がいる限り　京都の老舗に飲食店は安泰かなｗ

[1216. 匿名]

>>1203
京都の魅力を感じない面白い番組だった。
↑
言い当て過ぎてて吹きました！
同じく、よしくんのあの星模様のパンツ、誰から見てもふざけてますよね苦笑。

あんだけ肉やパンケーキやらをガッツリ食べるハワイアンたち(また、それを楽しみに来ている旅行客達)に、田楽豆腐が「こりゃいいわ」と受け入れられるなんて思えなくて。しかもきっと、豆腐なのに激高のハワイ価格なんでしょ…。
京都の老舗の感覚なんて、やはり井の中の蛙なのかなと思いました。
本来は、それで良いのかもしれない。京都という土地で伝統を守り抜くという覚悟が揺るがないなら。

[1217. 匿名]

バツあり子持ちのアキちゃんとの結婚を認めたり(まぁ相当色々あったとは思うけど！)、家を出て仕事に穴を空けてしまったアキちゃんを「ゆるせない。縁を切って欲しい」と言ってたのに、戻ってきたアキちゃんを受け入れ一緒にハワイにも行って、また着物を着せてあげていた女将さんは、京都の老舗の女将にしてはかなり優しいのではないかと思いました。
お父さんも同じく。
この優しいご両親が、よしくんを相当甘やかしてしまったのではないでしょうか。

本来なら、アキちゃんとの結婚を許すべきではなかった気がします。そのほうが、アキちゃんにとっても、結果的には幸せだった気がします。
よしくんのお嫁さん探しは難航しただろうけど。
この一家、この先何かとドロドロしそう。

[1218. 匿名]

ぜひ！
ぜひ！

続編を見たいですわ～
その後のよしくん夫婦とお姑はん。

ハワイ進出のことなどなど。

これだけ、大反響だったのだから、作ってくれるかな？

[1219. 匿名]

>>1210
でも、あのルックスと京大卒という肩書きは注目されやすいから会社の広報にはいいと思う
婦人画報とか和樂とか取材してくれそう
商売の方は、お手並み拝見といったところ

[1220. 匿名]

跡継ぎの結婚って難しいよね。京都みたいな地域だったら尚更。見栄えのよさ、申し分ない経歴、健康、社会性、実用性、メンタルの強さ…挙げたらきりないけど、これらを平均以上持ち合わせた嫁が必要なんだから、惚れたはれたでは見つけられないでしょう。またこの先の見えない世の中で簡単に経営者の跡継ぎと結婚する若い女性もいない。だから、9歳年上でも受け入れざるを得なかったと思う。

[1221. 匿名]

>>1216

私のいとこの子ども（二歳）が、ああいう柄のズボン履いてたなぁ……とふと思ってしまいました笑

[1222. 匿名]

でもあの若女将９つ上ってだけじゃなくて、旦那さんも子供も居る身で事情があったんだろうけど、よしくんと出逢ってその家庭を捨てるような女だよ？
普通の一般家庭でも初婚の息子の嫁にはちょっと…ってなるよね。よしくんが相当惚れていて両親を説得したようにも見えなかったし、ちょっと色々理解しがたいわ。

[1223. 匿名]

録画したやつみた。
これは、普通に日曜午後の「ザ・ノンフィクション」だよね。
ラストに、生きて～る生きている～、って流れてほしい。推移を定期的に放送してほしい。

[1224. 匿名]

>>1220
そんな条件の厳しさがあってもぶっちゃけた話、金がある家なら嫁は来ると思う
既に土地の半分を売ってる時点で先は見えてるからね…

[1225. 匿名]

前に東京の潰れかけた料亭を嫁が再生させたって話やってたけど、その嫁さんは仕事のできる人で会社作って社長やってた人だった。年齢は若く無くて、これから子供を、という感じではなかった。
とにかく嫁さんというより経営コンサル的な能力が女将には必要だと痛感した。

[1226. 匿名]

八ツ橋の跡取り娘は数字には強いのかな。
ただ、プロデュース能力はないのかも。

[1227. 匿名]

>>1225
そういう能力のある女性なら、むしろ水商売でも構わないと思うんだけどな。
優秀なホステスさんなら客の応対も経営もかなり出来るよね…………
中村楼の人達はそんなんを期待してたんではないかと思うけど…………
期待ハズレだよね。

それ以前に着付けも出来なきゃ、字も下手くそ…………
どこが良くて嫁にしたのやら？
顔だけ？？

[1228. 匿名]

>>1217
お嫁さんにするならヨシくんと合いそうな？ヤンキー系の女の子のほうが頑張りそう

あの若女将は結構美人やから昔から家族はじめ外でもちやほやされてきたので自分から動いたり考えたりしないんでしょうな
ヨシくんはヨシくんで世間知らずのボンボンだからああいうキレイ系のオネエサンが好きなんだろうね
おっしゃるとおり女将さんは優しい方なんだなと思っていました
若女将が好きなんじゃなくてヨシくんに嫌われたくないからあの女を渋々受けいてていると見ました

[1229. 匿名]

>>1228

よしくんに嫌われたくない、確かにそうなのかも

勝手に出て行った若女将からあんなやり方（NHKスタッフに手紙を託す、手紙を渡した証拠を残すようなやり方）で息子をよしくん呼びの見た目も中身も子どもみたいな手紙もらったら、縁切らせるトドメになりそうなのに結局ワイハーに呼んじゃったんだもんね…

[1230. 匿名]

よしくんが、年上だから引っ張ってくれると思ったのにーってボヤいてた一コマがありましたね。

…甘い！年上だから頼れるんじゃないよ。見る目のなさに呆れた。

[1231. 匿名]

奥さん出て行ったあとのヨシくんの電話、『もう嫌いなん？』にドン引き
神聖な八坂さんの境内で何しとん？！

[1232. 匿名]

>>1095
東京のパン屋で普通にあるよ鯖サンド
気持ち悪いとかは好みとして普通にもうあるよねって思った
それよりサバーガーってネーミングが致命的にださかった

[1233. 匿名]

>>1225
顔も正直美人まで行かないよね
片方の目がギョロっとしてて剣がある

[1234. 匿名]

>>1219
お手並み拝見て…
あのクソダサいファンシーな八ツ橋考えたの娘さんで、超売れてるよ
カンブリア宮殿で見た

[1235. 匿名]

よしくん海原雄山に怒鳴られるよ

[1236. 匿名]

今見てる～
中村楼は醜態晒してるね。
しかもお客さんも事情知ってて「若女将元気ですか？」ってこわっっ！
あと自宅がなんかギラギラしてて悪趣味だねw

[1237. 匿名]

>>1154
子泣き爺っぽいあの絵がまた…

[1238. 匿名]

新婚旅行でお気に入りになっただけの店で商売とかあほか
取り敢えず出店にしてファストフード化にしたほうが売れるで
境内の今の店は売ってしまえｗ

[1239. 匿名]

もともとござ敷いて売ってたんやろ？
なんか汚いよなあ
食べ物地べたに置くってありえへんわ
元は貧乏人の食い物やないか

[1240. 匿名]

もし、あきさんの連れ子が跡継いだらもう中村楼じゃないよね。他人のものだよ。それまでお店が持つかわかりませんが。

[1241. 匿名]

私はnikkinikki行ってみたいけどな

[1242. 匿名]

何人も書いてるけどハワイじゃなく屋台や移動販売すればいいのに
若夫婦二人で先祖のように道端で商いしてお客様のリアルな反応を見て
ショックを受けたり泣いたりしながら新メニュー開発
屋台と掛け持ちで着付けやお茶お花の稽古に励む嫁
BGMは情熱大陸

[1243. 匿名]

私も田楽はテイクアウトできるといいな。と思った。絵巻見る限り本来もそういう食べ物だったのでは？
でも京都の老舗プライドが邪魔して出来ないならま、仕方ないけどさ。

[1244. 匿名]

>>1214
しかしそれでも本人は、
「人事評価や査定のノウハウを身に付けました」
と豪語しているよ。
在籍1年で、一体何をわかったつもりなのか。

専務取締役の座に就くにあたって、舐められたくない！　という思いがあったから、そんな大風呂敷を広げたのかな？
だったら、身の丈に合わない役職は固辞して、あくまで一社員としてお世話になります、というぐらいの姿勢を見せることは出来なかったのだろうか。

[1245. 匿名]

>>1215
業務用食材店の四条寺町店　三条河原町店などを覗いたら老舗や飲食店の買出しでいっも繁盛
昼間でも老舗や店の周りによう業務用食材店の配送車が止まってる

[1246. 匿名]

>>1244
「人事評価や査定のノウハウを身に付けました」←あり得ない…

社会人1年目で辞めたのなんてエクセルの使い方を教えてもらった程度でしょ。査定のノウハウ？もし帝国データバンクが新卒にそんなことさせてるのならそれこそ大問題だわ。こんな風呂敷を広げるならせめて最低でも10年は勤めてから吠えろって感じだよね。
やっぱり世間知らずの京都人はいろいろと終わってる。

[1247. 匿名]

この取材も家まで覗かせてくれるお店は中村楼くらいだったんだろうね。
湯葉屋さんは父親もまだ新しいものを受け入れる余地がありそうだから頑張って欲しい！

[1248. 匿名]

湯葉屋のお父さんも赤字ばっかりだして息子のすることにいちいち文句言うてなんだかなって感じ
だからといって息子に商才は無いんだからきっぱり廃業すべきやね
工場も店も京都市内だからええ値で売れるんじゃないの？
それか貸マンションか民宿でもしたら？

[1249. 匿名]

>>1120

2015にリニューアルオープン

[1250. 匿名]

あの年まで独身で選んだのがあの嫁か
いつも目が泳いでるし幸薄いというか絶対サゲマンだと思う

[1251. 匿名]

>>659

お姑さんのことは「ママ」と書いてました！
結婚までの過程に、そういう呼び方して、って話でもあったのかな

[1252. 匿名]

披露宴に出ていた若女将の両親、どこかのプロダクションのタレントだったりしてｗ

[1253. 匿名]

百味会とかいう下品極まりない集まり
これだから京都人は…

[1254. 匿名]

>>1251

「よしくん」の驚きで「ママ」には気づづきませんでした……!!笑

あんな手紙をテレビで流してもいいと思えるなんて、そこは女将も若女将も気が合うのかも？🙄

[1255. 匿名]

今年の祇園祭中の大女将と若女将。
この笑顔の裏には何が…



http://www.kyoto-daisakusen.jp/activity/index.cgi?7602

[1256. 匿名]

>>895

父親だって、母親を野放しにしてたら同罪でしょう。
よそで商談してるご主人とよしくんを見たことあるけど、この親にしてこの息子か、という感じでした。
ご主人は店の看板背負ってるのが身についてるからボロ出さないだけ。

[1257. 匿名]

マドンナ失笑でハワイの先行きねえな、というのが素人の私にもわかった。
そして若女将が本当に字が下手でよしくんがアホボンで、中村楼の残りの土地手放すのも秒読みだなと思った。

[1258. 匿名]

>>1245

建仁寺のそばを味覇のトラック走ってたの見たことあります。
そういうものよね。
業務用の食材をうまく使ってても、その店独自の味やサービスを楽しめるなら構わないと思うなぁ。

[1259. 匿名]

つゆは創味のつゆｗ

[1260. 匿名]

>>131
中村楼下品そのもの。なにあの格好、喋り方、態度。
あんな店行きたくないわ。

[1261. 匿名]

NHKのHPみても再放送予定がないよ～
百味会からクレームか何か入ったのかしら・・・
もう一度みたいのにｗ

[1262. 匿名]

自宅リビングダイニング趣味悪し。NHK取材中なのに片づけもせず帽子も脱がず。老舗といえども日頃の生活が店に現れるよ。

[1263. 匿名]

[1264. 匿名]

NHKとしては取材してたらバカボンよしくん見つけてこりゃいいキャラだと思ったんだろうけど百味会としては大打撃。だいじょうぶなんだろか？

[1265. 匿名]

>>1262
家より片付いてるw

[1266. 匿名]

>>1249
虎屋パリは東京の虎屋がやってるのでは？ 京都が本家だけど皇居が東京に移ったとき東京虎屋もできたらしいよ。

[1267. 匿名]

>>1261
やっぱり！
NHKスペシャルはわりとすぐ再放送される。
次の週の深夜には再放送かかるのが普通なのにね。

…………編集の妙でしょう。
いくらでもよく編集できたはずなのに、あの仕上がりは…………
NHKの編集者の悪意をひしひしと感じたわ！

取材中も何かいろいろあったのかな？

[1268. 匿名]

>>380
北新地一流店のホステスなら着物自分で着られると思う。

[1269. 匿名]

>>657
花田美恵子さんが若乃花に嫁いだときは若くて綺麗だった。元人気モデル大卒客室乗務員。全然違うでしょ。

[1270. 匿名]

見られなかった人残念！ 出色の出来。中村楼がんばれ

[1271. 匿名]

>>1246
娘さんは、身に付けた査定のノウハウで、自分自身の経歴をどう評価しているのだろうね？
ちょっと聞いてみたい気がする。

新卒1年で音を上げた人が、既卒の求人枠で応募しても、現実は厳しいよ。
素晴らしい学歴と中途半端な職歴を引っ提げた人なんて、却って警戒される。

父親が代表取締役を務める会社だからこそ、受け入れてもらえたんだよ。しかも、好待遇で。
そこのところ、わかっているのかな？

[1272. 匿名]

>>1251

水商売出身だからママなのでは。

[1273. 匿名]

>>1261

NHKってHPの「再放送希望ボタン」とか「視聴者の声受け付け」で再放送希望！って送れるから。

どんどん皆で再放送＆続編制作の希望送りましょう…！

中村玉緒のナレーションとか本当秀逸だったし。

公共放送なんだから、受信料払ってる視聴者の声は、何よりも無視できないはずでしょう？

[1274. 匿名]

中村玉緒さんも、アホボン持ちだから他人事じゃないよな。

[1275. 匿名]

>>1269
顔のことではないね。

花田美恵子さんを彷彿させる、の意。

[1276. 匿名]

京都って、江戸時代まではまぁそれなりに文化を担ってたかもしれないけど。

それから150年も経ち、何代か代替わりしていくうちに。

現代の文化や洗練の中心地も完全に東京になって久しく。

今や完全に、関西のイチ地方都市として没落してるんだな、と。

改めて実感させてくれたわ。

皆書いてるけど、出てくるボンらの服といい、態度といい、2019年に煙草といい。

総じて「地方のヤンキー」「田舎の中小企業のジジイら」「関西のDQN」そういうワードしか思いつかない嗜好、センス。

これからますます、日本人で垢抜けたお客さんの足は混雑する京都から遠のき、毎日大量のチャイナ観光客を相手にするのだから、さらにそちら方面に合わせたセンスが加速しますわね。

[1277. 匿名]

第2弾はよ〜

[1279. 匿名]

元旦那さんはまるめこまれちゃったってことーー！？

[1280. 匿名]

中村楼の長男はどないしたん

[1281. 匿名]

>>1276
いやーまさに、全くその通りです。

あの番組を見たとき、何故か既視感を感じたわ。

あの感じ、うちの実家にそっくり！

田舎のDQN
田舎の自営業者

うちは福岡の田舎ですわ。本当にそっくり！

能無し長男が威張っているあの感じ。
そして、女の趣味がすこぶる悪いのもそっくり。
タバコをスパスパ。
不真面目ではないのだけど、
一生懸命ではあるのだけど、頭が悪すぎて、ずれている………すぐ目新しい事に飛び付くけど、うまくいかない。

口では厳しいことを行っても、結局、長男に甘い母親。

いやー
うちの福岡の田舎も
京都の方々も、少しも変わらない事がよーく分かりましたわ！

[1282. 匿名]

>>1278
ありがたい貴重な情報だけど、そういうのバレていくと再放送見られなくなっちゃいそう

[1283. 匿名]

>>1270
なんかヘタなドラマより凝ってて面白そう。京都、祇園祭、ハワイ、派手な結婚式、老舗、失踪、復縁。見たい。

[1284. 匿名]

>>1278
ほんとこの若女将は平気で人を裏切り、嘘をつき、自分の事しか考えないかた。確かに前旦那でも不自由な暮らしはしていないと思われるが、地位を手に入れたかったのでは。男がいないとひとりでは生きれないタイプだし、お坊ちゃんを怒らせないように、言葉の使い方や行動には気をつけましょう。
頭は良くないが、非常にずる賢いし、どう周りと接していくか非常に楽しみ。京都ではマスクして外に出ないとダメなくらい、噂たってるよ。

[1285. 匿名]

何がびっくりって若女将(若くないけど)の不倫再婚ウェディングドレス。
ラインが完全に若い子のソレで、でも髪型は若くできないからじみにまとめていて目尻のカラスの足跡が痛々しい！

[1286. 匿名]

>>1282
再放送待たなくてもネットで見れる

[1287. 匿名]

ようつべで見たけれど
すべてが ゆきあたりばったり　で
他のアイデアもすべて　どこかで見たような
他の人が行った事の二番煎じ
湯葉でフレンチて　料理の鉄人かゴチの創作フレンチで見たけどな

[1288. 匿名]

>>1278

そんな感じかな…と思ってました。
苦労してきた感じが全く無いし、離婚して子供は私が一人で育てます！ってほどの強さもなさそうだし。

ここで、水商売ってよく書かれてたけど、結婚式でのご両親や、あきちゃんの雰囲気見てたら水商売は違うのでは？と思ってました。

不倫で燃え上がっちゃって、しかも「私があの有名な老舗の中村楼の女将になれるの？！」と舞い上がったのかな。同年代だから、服装やセンス見てピンときたけど、ブランドとか華やかなこと大好きだよね、あきちゃん。

[1289. 匿名]

>>1280
長男さんには子供ができなくて次男さんに後継者の座を譲ったとか

[1290. 匿名]

あきちゃん、本当にアラフォー？
アラフィフに見えるよ。痩せてるから？
47〜8くらいに見える。

[1291. 匿名]

品がなくてちょっとがっかり。
周りに注意する人いなかったのかなぁ。

youtubeで見られるよ。
「NHKスペシャル 2019年8月04日」で検索

[1292. 匿名]

>>1288
あきちゃんのご両親、披露宴で映ってたけど
あの人たちは本当のご両親なのだろうかと
思ってしまうほど。
そういうの派遣してもらえるのあるから。

もっと話し、出てこないかな（笑）

[1293. 匿名]

>>1292
あれは本物やね

[1294. 匿名]

>>1293

完全に育て方間違えたね、ご両親。
顔晒されてお気の毒。

[1295. 匿名]

アキちゃん、なんであんなにお水っぽい化粧なのかしら。
クラブでピアノ弾いてたのかな？

[1296. 匿名]

>>1278
英語圏に留学してる息子に行く行くはハワイ店を任せるとか、海外進出をさせるとかって考えであきちゃんが戻ること許したのかな。縁切れと厳しいこと言った後にホイホイ笑顔でハワイに同行させて、プラス一家揃って英語全くできない姿を見ると、それなら合点が行くw

[1297. 匿名]

なるほど。
息子の学費と留学費用を捻出できないから(ピアノ講師じゃ難しいわよね)、あきちゃんは中村楼に帰るしかなかったんだね。
息子の進学のために家族で京都に来るぐらいだから、良い学校なんだろうね。高校生で留学もするんだから、優秀なんだろう。
すでに、どこに出しても恥ずかしくない経歴を持つ息子の存在は、辻一家にとっては大きかったかもね。
湯葉ボンは、人柄的にはちょっとアレだけど、同志社香里中・高から同志社大学だから、恥ずかしくないもんね。
よしくんの経歴はわからないんだけど、勝手な想像だとあまりパッとしなさそう…。

[1298. 匿名]

ピアノ講師ほんまにしてはったんかいな？独身時代とか若い頃は少しはしてはったのかもしれんけど。

[1299. 匿名]

アキちゃんの高齢両親、いい年した娘が不倫して、離婚した、派手派手しい結婚式によく参加できたもんだね。

[1300. 匿名]

NHKスペシャル 2019年8月04日 - YouTube

NHKスペシャル 2019年8月04日

[1301. 匿名]

>>1281

男も女も、老いも若きも全員登場人物のキャラが、ド田舎ムラの感じ、凄かったよね。

狭いムラ社会で、噂話ばかり。

他人に首突っ込みすぎず涼しい顔でスルーする都会人の感覚が無く、ズケズケ面と向かって得意げに一言言わずにいられないデリカシー。何と垢抜けて品のある振舞いでしょう。

自分のイエの価値観や常識ややり方が"100%正解"であるとみじんも疑わない、客観性や知性の皆無さ。

井の中の蛙。勘違い。（豆腐がごちそうでも歴史語りゃ有難がると思ってる）

時代遅れ感。（今どきフレンチに湯葉合わせドヤ顔＆号泣…。誰かも書いてたけど「料理の鉄人」やフレンチ懐石みたいな店では80-90年代に既にやってたはず）

社会情勢について無知。（バブルの社用宴会需要がまた来て繁盛できると本気で思ってる）

広い世界や今の時代にキャッチアップできずかなり遅れていってるのに、寄り合いつくって、狭いお仲間の間だけでは互いに褒め合い、エラいと思ってる。

「ここは田舎だからね～」とアハハと笑って頑張る田舎には魅力があるが。

自分はいまだに都人だと鼻高々なのに、これだけ皆に「ド田舎者の振舞い・思考回路そのものじゃん」と思われるほど、哀れで滑稽なことがあろうか…。

[1302. 匿名]

確かに、中村楼は哀れだなと思った
時流を読む知性を誰一人として持ち合わせていない

[1303. 匿名]

>>696
洛中人「橋田先生は心の機微まで台詞で説明しはりますからなあ…。
　　　　それでも全国放送で遠～い所から見てる人には宜しいんと違いますかw」

[1304. 匿名]

中村楼、金策で敷地の半分売っちゃって、宴会場の大きな窓からの眺めが、イナバ物置きみたいのが雑然と並んだ、ビル裏のグレーのコンクリ敷き殺風景に…。

唖然としたわ。

だって、本人その窓の前で、宴会でガンガン稼いでいきたいって語ってんだもん。

庭を残してくれるよう頼んでそういう先に売却するとか、庭の規模は小さくなっても窓の外に坪庭や緑を配すかたちで目隠しにするとか、そういう客目線の美的感覚はなかったんだろうか？

宴会幹事や披露宴予定のカップルが下見に行って、窓からの風景がアレじゃ、完全に他の雰囲気の良い店に変える。

もともと料理の評判じゃなく「贅沢な立地からくる雰囲気の利」が選ばれる理由の9割って店だろうに。

売った土地、失った環境は戻せない。最も変えてはいけない部分を手放してしまったね？
何が変えてはいけない本質で、何を変えるべきなのか、見極めができない。

店潰したくなければ、とりあえず、父と息子で煙草スパスパから真っ先に変えるべきだと思うけど。

[1305. 匿名]

若女将の反省文「私を向かえ入れて頂き…」って。小学校の漢字から学力がアレっぽい。

しかも「注意してくれていた事」って言葉遣い。せめて「注意して下さった」でしょ。
ますます小学生の作文みたいだよ…。

年増で若さを失った女が磨いて勝負できるのは、知性とセンスだけになるのに。

センスの方も、Supremeロゴキャップにユニクロのカウズの目が×のTシャツでワイハ降臨ウェーイ☆だったし。

若さも知性もセンスもないの入れて、これから店どうしようっての。

[1306. 匿名]

自宅で煙草スパスパの、中村楼12代目辻雅光氏（右の灰皿で揉み消す手）と、13代目辻喜彦氏（左）と、それを気にも留めず毎日煙吸い慣れてるであろう女将。

しかも、ダイニングテーブルで、椅子に立て膝ついて膝がテーブルの上に突き出してる。躾の悪い小学生のガキじゃなく、30過ぎのオッサンのマナー。

こんな和食屋、よく嫁や従業員の振舞いにあれこれ言えるな…。

[1307. 匿名]

も一度言うけどこれ、ダイニングテーブル。

両親であり、仕事上では先代師匠である二人と、家族会議 兼 店の将来についての会議 をしてる時の態度。

肘付き、煙草、ふんぞり返ってもたれかかり、椅子の上に両足上げて立て膝、股の間に片手まで挟んでる。

よっぽどのDQN家庭でなければ、食卓の椅子の上で立て膝だけで、皆小学生あたりで親に貼り倒されてきたはず。絶対にやってはいけない物凄く悪いマナーだと。

日本料理屋として「食卓」を何だと思ってるのか…。

オッサンになった息子がこの態度で、普通に話してる両親の感覚、理解不能。

[1308. 匿名]

>>1306

私もこの映像の最初の一瞬を見逃してませんでした。
あー、このお父さんも喫煙者なんだ、と。
指についた臭いはなかなか消えるものでもないし
口の中だって感覚がおかしくなりそう。
和食というカテゴリーだとすると
微妙な違いがあったらわからなさそうだし
それを代々受け継いでいけそうにもないよね。

今、その界隈ではどんな目で
中村楼をみているのか知りたいから
続編希望（笑）

[1309. 匿名]

中村楼、この番組の翌日から肩身狭いだろうな
まさか、炎上商法ではないでしょうね

[1310. 匿名]

>>1283
がるで実況向きの昼ドラになりそう！
ほんと続編してくれんかなー？

私録画してたから既に2回観た。
中毒性あるわw

[1311. 匿名]

>>1305

せめて「注意して下さった」が最低限のライン。

四十路で老舗料理屋の女将として背負って立つ気なら、謝罪文で「ご教授頂いた」くらいの日本語使えなくてどうすんの。二十代でもちゃんとした企業に勤めてたら普通に使うよ。

今まで能天気だったとしても、7カ月も？実家に帰ってヒマこいてる間にビジネスマナーや手紙マナーの本買って勉強する気もなかったの？

自分なら、相手が老舗の女将だし人生掛かってる案件だし、さらにNHK通じて全国放送されるなんて空恐ろしい状況なら、独学知識だけじゃ怖すぎるから、ビジネスマナー会社みたいな所に推敲頼んで最終チェック入れてもらうかも。

自分がバカと思われるからじゃない。阿呆な手紙で嫁として有名店の顔まで潰す訳だから…。

[1312. 匿名]

百味会ってどんなお店が加入してるんだろう、って思って百味会のサイト見てみたら宝酒造入っていてびっくりした。
今まさに宝の焼酎ハイボール飲んでるんだけど、京都だと思ってなかったし、老舗連合みたいな百味会の一員だと思ってなかったよ…。
会の中で一番稼いでいそうだな。ＮＨＫの番組では全く出てなかったけど。
月桂冠がお酒だから、宝は酒ではなく調味料としてのみりんで入ってるのかな。

[1313. 匿名]

中村楼で舞妓　芸子遊びしてたおっさんは
どこの寺の生臭

[1314. 匿名]

>>1278
じゃあ若女将はあてが外れたって事ね
華やかな世界には飛び込めたけど中村楼は
そんなに経営がよさげではないし
元旦那の方がいい暮らしが出来たのにね
息子も高校生だったら親権は自分で選べるやん
元旦那と一緒にいた方がいい人生を送れるよ

[1315. 匿名]

>>1307

ダイニングテーブルで足上げて食卓にもたせかけて、師匠である両親にDQN家庭のクソガキの態度。

あれにドン引きの異様さも感じず、横で平然と「よしくん、よしくん」とカメラの前で、修業中の弟子の立場でもあるはずの30過ぎ息子にクン付けで淡々トーク…。

私には、木馬でユラユラする冬彦さんの横で、野際陽子の母親が平然とトークしてたのと同じ衝撃だったんですが…！

日本中の茶の間を、20数年振りに賀来千香子の気持ちにさせてくれたと思う。「リアルに居るんだ…」って。

「喜彦（よしひこ）」から「冬彦」に改名だな。

[1316. 匿名]

昼なのにカーテン締め切った部屋で布団にゴロゴロくるまったままNHKカメラのインタビュー受けれるってどういう神経？理解不能。ミノムシなの？

[1317. 匿名]

>>1313

舞妓、手拍子とコールで一気飲み煽って、「イヨ！お兄さん、お強い！男前ョ！」
ホストクラブのコール、Ｆラン学生の飲みサーの下品な居酒屋飲み会と同じじゃん。

[1318. 匿名]

>>1317

私もそう思いました。
下品なんだな、と。

でもあんなもんなのかね。

[1319. 匿名]

>>501

てか中村楼、ワンピースのポスター貼ってあるとおもったら、2017年にコラボしてんだ…。

「オリジナルののれんや、ポスターもサンジのトレードマーク・ハートで彩られています！創業480年の老舗　二軒茶屋・中村楼では、京料理にインスピレーションを受けたサンジ特製御膳、豆腐田楽、マロンラテなどが大人気と！」

http://www.kyoto-daisakusen.jp/activity/index.cgi?3465

京都市長・門川大作のHP「活動日記2017.10.08」に写真入りで掲載。

京の歴史ある料理屋とか謳っても、アニメコラボで一見観光客呼ばないと維持できない、典型的な観光地の安いっぽい店なのね。その客層相手なのに相変わらずあの豆腐田楽ねじ込んでるのも笑える。

くまモン弁当の「下鴨茶寮」とともに、既に没落、しちゃってるみたいよ？

[1320. 匿名]

>>1313
京都で

●おっさん
「おっさん」はお寺の住職のことです。
おじさんの意味の方の「おっさん」と区別するには、イントネーションの違いで聞き分けるそう。最初の「お」にアクセントを付けるのが京言葉の表現です。

[1321. 匿名]

>>1319
え。私ワンピースとかよく知らないんだけど、クソいらっしゃいませって…。

[1322. 匿名]

>>1119

下鴨茶寮。

小山薫堂とかいうテレビ屋に雇われ主人名乗らせる、くまモンキャラ弁、ナポリタン提供etc.に飽き足らず。

新名物として「あんパン」ですってよ。料亭のあんパンとかドヤ顔で名乗ってるw

で、原材料に使ってる油脂が何とマーガリン。

コンビニの袋詰め菓子パンと同じ品質ね。
本格派のパン屋やケーキ屋はプライドをかけて絶対に使わない粗悪材料。
客を不健康にしても、バターとの差額でガンガン儲けたい業者しか使わない。

アメリカじゃ、トランス脂肪酸で使用禁止されてる物体ですわ、マーガリン。
日本は規制がユルいから使い放題だけど。

小山薫堂の名前でピンと来た。最近、急に老舗アピが激しくなった東の日光金谷ホテルも、小山が雇われでプロデューサーとか言いはじめてから、マーガリンのパンを名物にしてたわ。

[1323. 匿名]

湯葉ボン、試食会開いただけで、何で泣いてんの？ダサ。まだ何も成し遂げてないのに。

ITベンチャーで何も成し遂げた実績ないのかな。下請けでコード書いてただけとか？
いくつかビッグプロジェクト率いて成功させてきたくらいのキャリアなら、泣くタイミングじゃないって誰でも思う。

特に見に行きたいとも思う客もほとんど居なさそうな人形飾って、勇敢な改革者顔なのも…。

ボン達に共通してたの。顔が緩んでて甘い。いい歳して客商売で人前でスピーチもロクにできない。意味不明なタイミングですぐ泣く。実力ないのにやたらエラそうだし親にふてくされてばっか。

[1324. 匿名]

歴史語ったらハワイ人が「素晴らしいですね」ってのは単に、それについてどう思いますか？ってわざわざTVにインタビューされたから、そりゃ歴史はすごいですね、って言っただけの社交辞令。
美味しいとは言ってない。

後で、まさに"Tourist Trap"の店だね、って囁き合ってると思う。

[1325. 匿名]

2019年正月用の伊勢丹おせちカタログ見てたら、中村楼のおせち載ってるね。
多分他の百貨店のカタログにも載っていそう。
価格は約６万円。2020年版にも載ってるなら怖いもの見たさで頼んでみようと思ったけど、高いし多いな…。2万くらいの小さいのあれば試したのに。

[1326. 匿名]

>>1322
あのヤバイ　ショートニングも使用してるよ
そこらのスーパーで売ってる安ものと同じ
でも値段は高いｗ

[1327. 匿名]

>>1117

京都がかなり因習に縛られた町だから。

で、そこから自由な立場も選ばず、その価値観の中に自ら身を置いて生きてるから。

30のオッサンになっても、厳しい校則に反抗する中坊のガキ気分みたいだよね。

古いしきたりや先代の親に抵抗して若ぶる俺カッコイイ！改革者！挑戦者！って。

親達を古い頭が固いと馬鹿にして、自分は苦労してるみたいな顔だけど。
視聴者からすると、世間知らずの甘ちゃん坊や達がゴネてるの図。

守破離の「守」、基本の型や本質を謙虚に学んで理解・体得する部分が全くできてないのに、イラついてふてくされてるだけ。

血縁じゃなければただの平社員の下っ端なんだから、誰もが認める実力磨いてから、企画書くらいまとめ上げて、説得力のある改革案でも出せば？

[1328. 匿名]

前にNHKスペシャル「祇園 女たちの物語～お茶屋・８代目女将（おかみ）～」やってたよね。
あれからのツテがあるのかな？
継ぐまでは娘は海外アートやってたり、伝統への反発の仕方が贅沢だった
八ツ橋のお嬢様は期待したいけど、なんか肩書立派なところは家具屋姫もそうだったからさ・・・

[1329. 匿名]

>>1324

食べログの世界版 Yelp とかの外国人の口コミサイトだと、老舗料亭だろうが何だろうが、味マズくてサービス悪くてボッタクリと思えば容赦なく tourist trap って書いてあってウケる

日本人みたく有名でよく取り上げられてる格の店だから…ってヒヨった忖度遠慮がない

NY・パリetc.の星付きフレンチなんかと比べてどうか？って本音のみ

英語できる方は案外的確な外国人の辛口レビュー楽しめると思うし、英語できない方もレビューんとこに「日本語に翻訳」ボタン付いてて言ってる事の雰囲気は分かると思うから見てみて～

[1330. 匿名]

安藤忠雄って巨匠建築家の割に大阪のオッチャンキャラの中々強烈な人だけど。

NHK大阪発の生放送出てた時、最初は観客の関西オバチャン達が持ち前のずうずうしさで世界の安藤にも色々質問したりズケズケ笑いながら話してたんだけど。

途中で安藤が何かの質問をきっかけに「関西の人は全然本読まない！世界を知ろうとしない！それで平気で居るんだ。あなたたち本読んでますか？東京の人達はもっとアンテナ張って勉強してますよ。だから東京に勝てないんだ」みたいな事ガチで言いだして。

さすがの関西オバちゃん達が図星だったのか一気にシュンとしてたw

安藤ほど関西事情の詳細も大阪と京都がどれほど違うのか違わないのかも知らんけど、何かそういう無教養主義は、今回のボン達にも、関西芸人とかにも感じる時あるかも、と思い出しました…。

[1331. 匿名]

>>410
まあ九州の田舎者には分からんだろう。

[1332. 匿名]

大阪はフレンドリーっぽく見えるけど、かなり排他的だからね。標準語を聞くと心のシャッター閉じるのが表情からわかるし、企業のミーティングでグループ作ってディスカッションするときも、関西は関西人同士でしかつるまない。他府県はハブる。
「ああ、〇〇の人？ノリがちゃうからあかんな！」ってさ。何回かやられた。

[1333. 匿名]

>>260
京アニの件は、後に、「建物にはセキュリティそのものがなかった」と訂正されていましたよ。取材あるなし関わらず、昼間は常に解錠していたそうです。
右・左どちらのメディアでも報道されていました。

何でもNHKの陰謀にするのはどうかと…。
トピずれですみません。

[1334. 匿名]

>>541
狭い世界に長くいすぎて、自分たちが変だと思ってないんだと思います。

お坊さんも芸者遊び隠してなかったけど、あれだって京都じゃなかったら、なに水商売の女と遊んでんのって、地元で許されないでしょう？

あと他の人も書いてましたが、手紙をスタッフに渡したのは、自分から直接出したら無視されて終わりかねないけど、スタッフを通せば最悪反応はあるだろうという算段だと思いますよ。

[1335. 匿名]

>>697
郵便で出したら捨てられて終わりでしょう。
スタッフを通せばなかったことにはできないし、大女将も外向きのいい顔しないといけない。
その辺を姑息に期待してのことでは？

[1336. 匿名]

湯葉の千丸屋、2017年に百味会お仲間の聖護院八ッ橋と山本本家（日本酒）と組んで「湯葉氷」なるかき氷（なんじゃそりゃ）つくってたみたい…。

京都老舗の粋な遊び、一夜限定のかき氷 | Lmaga.jp

京都が日本最大祭りのひとつ『祇園祭』で賑わう最中、古都の老舗３店「京湯葉 千丸屋」「山本本家」「聖護院八ッ橋」がコラボした「かき氷」が一夜限りで販売される。 一夜限定で発売される、「京湯葉 千丸屋」「...

純米酒かけた氷に、湯葉チップスと八つ橋がon

まず名前からして「湯葉氷」って激しくそそらないよね…。美味しくなさそうだし清涼感ゼロ。そこにネチョネチョした八つ橋？湯葉チップス？？全ての食材に、氷と合わせたい清涼感がない。

巨大な、アニメみたいな色の八つ橋ペンギン？まで載ってマズそうだから写真見てみて～

ふつう商品開発って、客（ユーザ）目線で「真夏の京都で氷と合わせたいのは何だろう？」「どの食材が美味しいだろう？」「自分が客として一番美味しいと思うものをつくろう」ってとこがスタート地点なのに。

「何か目新しいことやらな」「百味会の仲間と組んでできることって何がある？」「声掛けてみよ」
って、全てが自分達都合目線、お仲間同士の儲けしか考えておらず、その狭い枠のなかでグルグルやってる。本当、ムラ。発想が貧困。

最近のかき氷っていろんな店が知恵絞って凄く美しく美味しいアレンジが多いのに、ここまでマズそうなかき氷初めて見た。

やっぱあのボンが店に来てからロクなことになってないね。先代が健在なうちは大人しく言う事聞いてまず修業したらいいのに。

[1337. 匿名]

京都の湯葉ならまずは、ベニシアさんも訪問してた「ゆば工房 半升」の汲み上げ湯葉が凄く美味しそうだったので食べてみたいな...。

歴史は浅いけど、祇園で料理店を営んでた人が、納得の湯葉に巡り会えなかったことから一念発起して湯葉屋になったらしいという情熱の店。

歴史があるだけの既存店の味にはどうにも満足できなかったんだねw

創業短いのに料理人らも絶賛したり料亭でも採用されてるらしいし。
ご主人もいかにも職人さんって感じで、毎日湯葉作りに熱心で誠実そうだった。

ただ古けりゃ良い店とは限らない。

[1338. 匿名]

それぞれのお店の古い歴史と百味会の歴史がごっちゃになるね
なんかハリーポッターの百味ビーンズ思い出した（美味いのもあれば・・・）

[1339. 匿名]

京都はほんまに観光客で食ってるから
企業努力もなにもなし
老舗やというのれんで食ってる
寺も同じ　
うちが檀家の寺は数年前　ＪＲ東海のＣＭ　に取り上げてもらい
観光客が倍増　倍増とか遊んどっても金が入るもんやから　外車は買う　毎日芸子遊びはする
檀家からの金なんか微々たるもんやから檀家を完全無視
檀家からも入場料を取るし

[1340. 匿名]

よしくん()と湯葉息子
どちらも太ってて脂ぎった上に、甘やかされた結果の緩んだ顔。
行動もあーやっぱり...って感じ。
高校球児たちのほうがしっかりしてて、はるかに大人に見える。

湯葉フレンチを手伝いに来てたどこかの料亭の若い男性や、番組の最後に出てた菱岩と土井しば漬けの跡取りさんは、キリッとした顔だったと思う。

[1341. 匿名]

>>880
お父様は長男だし、大変苦労や努力もされてきて、お人柄も良く立派な方ですが、娘さんはただの我儘娘です。お父様が現役だから、周囲が持ち上げているだけですよ。

[1342. 匿名]

だいたいすぐ再放送するのにやっぱり無いね…
あれはさすがにできひんか。
店は普通に営業してはんのやろか。
客商売やのに恥ずかしいてやってられへんやろね。

[1343. 匿名]

>>1088
あんなお嬢さんに毎日会社勤めなんて、出来なかったのでしょう。通常なら仕事をしているような日中の時間帯に運転手付の黒塗りの車で、市内の色々な所でお見掛けします。ショッピングやエステなどなど｡結構、有名なお話ですよ。

[1344. 匿名]

>>1102
ヨシくんみたいに職人じゃないから、適当にアイデア出して作らせてるんですよ。本業の八ッ橋は、デザイン的要素皆無だし、急にオサレなもの出来ないんです。

[1345. 匿名]

>>1234
普通の八ッ橋の方が美味しいですよ。水色の八ッ橋生地なんて、気持ち悪いし。まず地元の人間は買いませんわ。

[1346. 匿名]

>>1336
この八ッ橋屋の娘の旦那は山本本家の息子だよ。門川市長が披露宴に招かれたらしく、Facebookにあがってた。

[1347. 匿名]

「NHK　京都 千年の水の都」という番組も昔あったよね
千宗室、鴨脚慶夫、豆腐屋の主人などが出ていて京都を守る意識が高かった。
そのイメージで今回の番組を見たのでびっくり

[1348. 匿名]

>>1305
ご教示戴く

[1349. 匿名]

上の方でもコメントあったけど、
よしくんは祇園祭の時だけはイキってて、バカみたい。

よしくんがお神輿のほうに走って行くとき、そばにいた人の後ろからすれすれのところを何も言わずに通り過ぎて、その人がびっくりしてよしくんの方を振り返っていた。
人の側を通りすぎるなら、
「すみません」くらい言わないの？

祇園祭見たことないからなんとも言えないけど、お神輿を担ぐのに割り込みはアリなの？

おっさんがお神輿担いでいたのに、
よしくんが前から無理矢理割り込んでいって、興奮したイノシシみたいなイキった顔で担いでて引いた。

おっさんは笑いながら退散して行ったけれど、中村楼の跡取り息子だし、しゃーないわなぁとか呆れてんのかな。

「声出して行けよ！！！！」って威張ってた場面もあったけど、
祭りの時「だけ」強く出るやつって普段はパッとしない奴w

[1350. 匿名]

>>1349
良く分からないけど、夜8時ごろ、御旅所に小さめの神輿担いで行く行事かな？と思った。それだったら、ヨシくんだけじゃないよ。

神輿が通るのに邪魔だからって、道に止めてある自転車は倒すし、凄く偉そうな口調で、どいてくれ！って叫びながら来るよ。通行人も突然ケンカ腰で来られて、偉そうに指示されるからムっとする。あれ、何なんだろ？神輿担ぐ人たち、妙に興奮してるし。よし君も興奮してたよね。

[1351. 匿名]

NHKBSで昨日、五山送り火の生番組やってた。

冷泉家の様子も中継、とかいって。

あのよく家庭画報とかのグラビアとかになる重文指定の建物の正面玄関のところから入って。

そこから一体どこへ行くんだろう？ってくらいカメラがぐるぐると裏の方に連れてかれて、途中、美的感覚に欠ける鉄筋コンクリむき出しの体育館への渡り廊下？？みたいのまで通って。

普段暮らしている家だという別棟に入ったらようやく仏間があるんだけど。その時チラッと映ったその別棟の奥の様子が、帰省した田舎あるあるな感じ。ダサ柄ローチェアの横の床に色んなペットボトルが雑然とじか置きしてあって。
よしくんの家みたいな、インテリアの微妙な普通の家だった。

それはそれは美しく撮られ、季節ごとのしつらいをされた重文の建物をバックに「私達冷泉家は実際にここに暮らしております。だから本当に大変なんです」みたいなインタビューいつもしちゃってるけどさ。

あれは保存・展示用で、ただの鉄筋づくりのごちゃごちゃした生活用の別棟で暮らしてんじゃん。

あのオバチャンの体型やガサツそうな雰囲気や喋り方見てる限り、とてもあの張りつめた日本家屋で毎日生活してるようには見えないなーと思ってたから、今回生活スペースが別にある事を知り、いたく納得した。

本当、京都でもてやはされてるとこはどこも、写真とインタビューで過剰にイメージつくられてるわ。一枚剥がすと、実態は…。

[1352. 匿名]

>>1351
せめて見せる用でも繕ってほしかったよね。ラーメン屋の2階に洗濯物が干してあるのが見える感じで、そこは歴史関係なく、暖簾くぐろうと思えないし

[1353. 匿名]

祇園祭の御輿でイキってるのはあのあたりのボンあるあるよ。昔から御輿担がせてもらわないと男じゃない扱いだし、ムラ社会なもんであのあたりとの付き合い欠かさない。
最近はじいさんばかりで御輿の担ぎ手減ってるし、観光客は長刀鉾とお稚児さんみたら満足するような人も多いから、八坂神社とずるずるべったりの中村楼の跡取りとしちゃはりきらないとね。

しかしヨシくんて稚児役やったのかな？

[1354. 匿名]

京都を取り上げた番組って毎週放映してるしてるものも
京都を美化しすぎ
京都駅近くの祟仁地区とか放映したらおもろいかもなｗ

京都以外の人京都に夢持ち過ぎ
まるでアイドルに夢見てるように

[1355. 匿名]

>>1341
いやー、社長ご自身は苦労人だとしても、子供には甘いのね。
中途入社させた娘を、たった半年の工場研修の後に、早々と経営企画室長に任命。
いくら新設の部署で部下も居ないとは言っても、そんな人事、ありなの？　と思うよ…。

結局のところ、自分の妻に道楽でお店（カフェ）を持たせた昔から、あんまり変わっていない、ということだね。
自分の娘にも、赤字覚悟でお店を出すことを許可する。赤字は広告宣伝費のつもりって、良いように言い換えていたけど…。
もし他の社員が同様の条件での出店を提案しても、社長は認めないでしょ？　それが答えだよ。

[1356. 匿名]

>>1354
確かに、他県は夢見過ぎね。
関西住みだけど、京都なんて底意地とガラの悪い土地、必要以上に関わるなんてまっぴらゴメンだよ。
ちょこっとお目当ての所に日帰り旅行で行くだけで充分。

[1357. 匿名]

>>1355
友人が昨年まで勤務していました。この専務がやっているニキニキという店舗が、経営ひいては社員を圧迫しているとの事でした。赤字になるは、人手が足りないはで大変なんだそうです。

[1358. 匿名]

>>1346
美山荘での青年会の集いでも、二人揃って映ってコメントしていたよ。
公私にわたってタッグを組んでいるのね。
（結婚後もそれぞれのお店を継ぐ方針で一緒になったらしいけど）

[1359. 匿名]

>>1357
近所にパートで働いている人がいるんだけど、この専務さんって全然仕事していないみたいです。というより、めったに会社に来ないらしい。しかし、何故か連日大量の宅急便が会社に届いて、社員の方が運んだり、ダンボールを潰したりしているようです。お代替わりは大変そうですね。。。

[1360. 匿名]

>>1312
でも、百味会には、キンシ正宗や山本本家も入っているよね。一名物一店の原則は、どこへ行ったのだろう…？
酒造会社の棲み分けはどうなっているのか、よくわからない。

[1361. 匿名]

>>1357
じゃあ、ニキニキの商品が凄く売れている、とカンブリア宮殿でやっていたのは、嘘だったの？

[1362. 匿名]

聖護院八ツ橋って、井筒に訴えられてるよね。進展どうなったんだ？

｢八ッ橋｣訴訟､なぜ業界各社は沈黙するのか | 災害･事件･裁判 | 東洋経済オンライン | 経済ニュースの新基準

6月12日、京都市内では2つの法要が執り行われた。追悼されたのは、今から333年前の1685年（貞享2年）6月12日に没した八橋検校（やつはしけんぎょう）。江戸前期の著名な箏（そう、和琴によく似た楽器）曲演奏家。…

現状ではこの記事が一番詳しいみたいだけど…。

井筒の94歳の当主が、かねてから聖護院の行動を問題視していて、自分の目の黒いうちに何とか決着をつけておきたいという思いでの提訴、らしい。

1969年に聖護院が自ら作って配った文書に「創業時期は不明」と書いてあるのに、その後しれっと凄く古い創業年を名乗り始めたらしい。

聖護院は訴訟に青天の霹靂みたいな事言ってるけど、そもそも昔、聖護院が西尾を訴えたりガンガンやってんじゃん。

「西尾」「本家八ッ橋」とかも創業年がアヤシイのは一緒みたいだけど、井筒はそれらは問題にせず、聖護院だけ訴えてるから、余程、聖護院に対しては、長年許すまじな事が積もり積もってるんだろうね…。

[1363. 匿名]

>>1362
そんな事してるより
営業努力しいや　みやげとしても残念の状態なのに
黒谷さんのアフロさんに頭ぶつけたらまともになるかも

[1364. 匿名]

地方は京都ステキ　というメディアの洗脳をうけてるからな

ほかにも　鎌倉ステキとか

[1365. 匿名]

中村楼のよしくんから、聖護院八ツ橋娘にターゲットが変わっててワロタ

[1366. 匿名]

>>1311
この場合は「ご教示ください」ではないかな？

[1367. 匿名]

>>1366
ごめん、「ご教示いただいた」ね。

[1368. 匿名]

この回の放送、YouTubeで見れてたのに見られなくなってる！　いつのまに
NHKでは再放送なさそうだし、、、残念！

[1369. 匿名]

>>1368

え？そうなの？と思いYoutube行ったら、ちゃんとありましたよ！

[1370. 匿名]

>>1368
確かに、>>1300のリンクからは見られなくなっているね。
>>1369は、別の方法で見たのかな？

[1371. 匿名]

>>1370

>>1369です。
前に見れてたもの(このトピにも貼られてたもの)は、Youtubeからなくなってましたが、前のとは違うタイトルで、たぶん別の方が上げてくれてます。
Youtubeで直接、京都 百味会で検索してみてください。

[1372. 匿名]

イベント「ゆかたで銀ぶら」の裏に密着した奮闘記をニュースでやってた。

銀座の20-30代の若女将・若旦那が中心で企画運営。着物など有名店の名がゴロゴロ。メンツはちょうど、百味会の青年会みたいな。銀座にも老舗の会あるからね。

暑い盛りの8月3日。浴衣で来てもらい、中央通りのホコ天に老舗がかき氷などのテントを出す。

で、その目玉演出として映った
「わざわざ北海道から取り寄せた桜の木（花咲いてるやつ）を飾り、その前で写真を撮りインスタ投稿してもらう」

…という映像に、目をひんむき、頭クラクラした。

酷暑に…満開桜…浴衣で…。

何故その発想になった？東京の夏といえばの朝顔でもほおずきでもなく。

「夏に桜とか空輸しちゃって飾るって、イケてんじゃね？」的な、IT成金の下品パーリィみたいな発想のボン多いの？？親世代は誰も止めなかったの？？

「外国人も喜んで写真を撮ってます」のナレーションに、やめてくれー！と叫んだ。

観てるこっちが恥ずかしい。真夏の桜を日本文化と思い帰国させるのか…。

百味会と同じ、顔つきがどことなく緩み、本人は奮闘してるつもりの割に空回り感満載の、ボン＆嬢ちゃん達だった。やっぱ閉じた世襲団体って、おかしくなってくのね。

初夏に紺暖簾の湯葉ボンといい、エラそうな割に何でこう一般人より美的感覚や季節感や粋に対する感覚が狂ってくの？

[1373. 匿名]

>>1064

「京都人の密かな愉しみ」また再放送してるね。

テレビつけたら、劇中の唐突な大原千鶴の料理コーナー。

和の料理人って右手で包丁が基本なのに、この人左持ちだから画面の違和感凄い！

「YOUは何しに～」でNY？から和食修業に来てた白人さん、自国で立派なシェフの経歴あるのに、改めて和食を学ぶにあたり「和包丁は片刃で左右があるから、左利きを右にしろ。左利きの人は全員直してる」と言われ愕然としてたけど、毎日右手の箸で豆つまむとこから努力し、数ヵ月後には右手でかつら剥きまでしてた。

刺身とか切り方が逆になり盛り付けも逆になったりしたらおかしいし、狭い厨房で左右バラバラだと危ないから、和食一流店では全員右持ちと決まってるのよね。

美山荘、子供に甘いのかね？

大原千鶴、もう小学校高学年にはなってそうな娘を嬉々として番組に出してたけど、娘も左利きで、しかも目が点になるくらい変な箸の持ち方でご飯食べてた。代々、箸と包丁の持ち方躾けなくて平気な家なんだろうか…。

[1374. 匿名]

聖護院八ッ橋の鈴鹿家って、たかだか数十年前に代々の創業家から会社のっとったんだね。

元禄時代からの創業家だった西尾さんが追い出され、仕方なく「西尾」立ち上げ。

で、西尾が古い創業年を名乗ったら、聖護院が訴えたり、聖護院の正当性を訴える文書を業界中にバラ撒いたり。

そのくせ、最近になり突如堂々と創業年詐称始める聖護院…。

そりゃ、そのあたりの八ッ橋ゴタゴタ史を全部みてきた井筒の爺さんが、このままじゃ成仏できぬと激おこになるわ…。

[1375. 匿名]

Wiki「八ツ橋」みたら主な企業が書いてあり「八ツ橋屋西尾為忠商店（元祖八ツ橋）」って店だけ、"添加物無添加"ってわざわざ説明書きが。

他の店は添加物＋保存料とかで保たせてるのかな。

歴史の古さがどーだのより、今現在、材料が良く安全で美味しい店が一番でしょ。そっちで努力しろ。オーガニック八ツ橋とか皆無だし。欧米は意識高く気にしてる人多いから、ダサいnikinikiなんかより需要あるだろうに。

[1376. 匿名]

>>1357

ニキニキって全く店増えてないけどやっぱ売れてないんだ
スタンダード八つ橋の売上で赤字補てんしてるのね
何年も赤字続きなら撤退すべきだが娘だから続けさせてる
社員さんお気の毒…

[1377. 匿名]

ニキニキ、デザインが田舎くさくて垢抜けないし日持ちしないみたいだしイマイチだよね。小学校高学年の自由研究みたいなデザイン。

[1378. 匿名]

>>1365
まあ、よしくんファミリーが最大の衝撃だけど、
八ツ橋の一家も大概な感じみたいなので…。
部外者の私が各種の紹介記事を一読した限りでも、創業者一族に疑問を覚えるぐらいだから、
内情に通じている人が見れば、もっと思うところはありそうだよね。

[1379. 匿名]

>>745
そもそも今売っちゃうのが一番賢い判断だと思う
伝統とか周囲の関係はめちゃくちゃになるけど

お父さんもう終わりにするしかないと覚悟してると言ってたよね
実際諦めてるかも

女将は本質的には若女将と同じ
よそからやってきて偉そうに浮かれてる

[1380. 匿名]

中村楼の敷地半分売ったとあるけどだれに？
中村楼って八坂神社の敷地内にあるのが売りなんじゃないの？八坂神社に買ってもらったのかな？

[1381. 匿名]

なんかお座敷の窓越しにコンクリートのグレーの屋上が見えてて、情緒もへったくれも無かったね

[1382. 匿名]

>>1381
長楽館の建物との間ぐらいだっけ？

[1383. 匿名]

中村楼、既に持ってるのは他のとこで、雇われで経営してる状態って本当？

[1384. 匿名]

大原千鶴、てっさい堂の永松仁美、和久傳の桑村祐子と「京都人の密かな愉しみ」で花見してて。

思い出し笑いしながら唐突ドヤ顔で語り出した「山桜の君（きみ）」エピ。

大原千鶴の父親（美山荘三代目・中東吉次）が昔、とある女性を「山桜の君」と陰で呼んでいたそうで。

その心は。

「花（鼻）より葉（歯）が先に出る」

つまり、歯の出た人を陰でそう呼び家族で笑ってたんですって…。

悪いけど、美しい桜をバックに着物で集まり弁当食べながら、さも面白そうに話す大原と、くすくす笑う2人の画に、視聴者としてドン引きしました。

思わず、海外小説でいう「腐ったバターでも眺めるような目」になり表情まで歪んでしまったほどよ。

心底下品で醜悪でセンスないものを、さも風流で上手いとでも思い得意げなこの感じ。

祇園の座敷やカウンターの常連と店主で夜な夜な繰り広げられてるこの感じ。

堂々、NHKで披露とは、美山荘、素晴らしい客商売の精神のご一家でいらっしゃる。
「下品よ、おやめなさい」とたしなめるお母様も居なかったのね。

田舎じみて内輪センスが垢抜けず性根の悪い「京都人」の粋を的確なまでに凝縮したこの会話エピ。さすが大原先生でいらっしゃると感服しました。

最近、海外の五ツ星ホテルマンや伝説のバーについての本や映画に触れ、粋で洒落た会話や上質なユーモアとホスピタリティに溢れ、視野の広い超一流のサービス業の方々に感服したところだったのでなおさら。

[1385. 匿名]

大原千鶴は悪趣味。

他の2人は、話合わせて笑うしかないから貰い事故なのか…でも普段から仲良くてつるんでるんだから、結局気の合う似た者同士なんだろう。ザ・京都人。