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梅干しを使ったレシピ

99コメント2019/07/31(水) 21:53

画像

  • 1. 匿名 2019/07/30(火) 13:47:44 

    7月30日は梅干の日だそうです
    梅干しを使ったレシピ教えてください


    梅干の日|記念日

    このころ、新ものの梅干しが食べられます。昔から「梅干しを食べると難が去る」といわれてきたことから、「なん(7)がさ(3)る(0)」の語呂合せで7月30日が梅干しの日になりました。

    今日は梅干しをいただきます♪

    #暦生活 #梅干の日 #ご飯 #美味しい #梅干し #日本 #暦 #記念日 #夏

    +34

    -0

  • 2. 匿名 2019/07/30(火) 13:48:18 

    うめきゅうり

    +39

    -0

  • 3. 匿名 2019/07/30(火) 13:48:42 

    小梅太夫

    +4

    -11

  • 4. 匿名 2019/07/30(火) 13:48:44 

    イワシの梅煮

    +18

    -1

  • 5. 匿名 2019/07/30(火) 13:48:49 

    そのままお米と食べる!

    +63

    -1

  • 6. 匿名 2019/07/30(火) 13:49:36 

    大根としめじの梅おかか和え美味しかった。さっぱりヘルシー!

    +9

    -0

  • 7. 匿名 2019/07/30(火) 13:49:39 

    おにぎり!

    +45

    -1

  • 8. 匿名 2019/07/30(火) 13:49:48 

    梅と大葉とチーズをササミで巻いて揚げたやつ
    梅干しを使ったレシピ

    +110

    -1

  • 9. 匿名 2019/07/30(火) 13:49:51 

    #梅干し
    #酸っぱい
    #文字見ただけで唾出てくる

    +16

    -5

  • 10. 匿名 2019/07/30(火) 13:50:03 

    梅と梅干しと一緒に入ってるシソも刻んで、ちりめんとご飯を炊く
    さっぱりして夏にいいよ

    +36

    -0

  • 11. 匿名 2019/07/30(火) 13:50:55 

    ハモの梅肉和え
    梅干しを使ったレシピ

    +37

    -4

  • 12. 匿名 2019/07/30(火) 13:50:59 

    今朝から梅干し干して作ってる

    大葉と梅とチーズのささみあげいいよね

    +50

    -0

  • 13. 匿名 2019/07/30(火) 13:51:07 

    最近、梅しょうゆというものを知った。
    作ってみたい

    +8

    -0

  • 14. 匿名 2019/07/30(火) 13:51:15 

    種とって納豆に混ぜて食べる
    おいしい

    +44

    -1

  • 15. 匿名 2019/07/30(火) 13:51:29 

    ヒルナンデスでやってた
    鯖の水煮と梅干しとシソとゴマ混ぜたやつを豆腐に乗せて食べるの

    美味しくてハマってる

    +41

    -0

  • 16. 匿名 2019/07/30(火) 13:51:53 

    鰻の付け合わせに食べる
    鰻と梅干しは、食べ合わせが悪い組み合わせとして有名だが、科学的根拠は無く、単にこってりした鰻とさっぱりした梅干しのおかげで、鰻を食べ過ぎてしまうため、あえて禁止したとされている

    +24

    -0

  • 17. 匿名 2019/07/30(火) 13:52:05 

    夏になると、牛冷しゃぶに梅肉とみじん切りのにんにくを混ぜた物を和えて食べる!
    サッパリして食べやすいしパワーが出る

    +33

    -0

  • 18. 匿名 2019/07/30(火) 13:52:14 

    醤油の代わりに梅干しで調味だれ作って焼いたり炒めたりしたら美味しいよ。

    +3

    -0

  • 19. 匿名 2019/07/30(火) 13:52:29 

    >>8
    あ、これうまい!冷凍食品にこんなようなのあった。なつかしー

    +4

    -0

  • 20. 匿名 2019/07/30(火) 13:52:51 

    おにぎり
    梅ぼしと大葉を刻んで白ゴマも混ぜる

    +8

    -0

  • 21. 匿名 2019/07/30(火) 13:53:06 

    やっぱりシンプルに日の丸ご飯が一番好き

    お弁当箱にご飯詰めて
    梅干し載せて黒胡麻散らしたやつ

    +9

    -0

  • 22. 匿名 2019/07/30(火) 13:53:14 

    三つ葉と千切り大根に叩き梅とごま油、ポン酢で和えたサラダ
    簡単で美味しいですよ。

    +9

    -0

  • 23. 匿名 2019/07/30(火) 13:53:52 

    高校生の時に調理実習で作った梅干し、大葉、ツナのチャーハンは今でもたまに作ります。

    +14

    -0

  • 24. 匿名 2019/07/30(火) 13:54:06 

    豚、玉ねぎ炒めて叩き梅としょうゆで味付けしたのを丼にして、しそちぎってかける。
    おいしい!

    +3

    -0

  • 25. 匿名 2019/07/30(火) 13:54:29 

    種を取って叩いた梅干しをみりんかお酢で少しのばして塩もみしたナスやキュウリと和える。
    大葉や鰹節も混ぜると美味しいよ。

    +4

    -0

  • 26. 匿名 2019/07/30(火) 13:54:32 

    >>2
    うめきゅうり、
    だーいすき

    +2

    -1

  • 27. 匿名 2019/07/30(火) 13:55:09 

    竹輪に挿入してかぶりつく

    +4

    -0

  • 28. 匿名 2019/07/30(火) 13:56:17 

    梅干したべてすっぱまん!

    +5

    -0

  • 29. 匿名 2019/07/30(火) 13:56:34 

    プリンのちょうど中央らへんに乗せて舌で味わう

    +0

    -8

  • 30. 匿名 2019/07/30(火) 13:57:36 

    焼き梅干し

    +1

    -0

  • 31. 匿名 2019/07/30(火) 13:58:38 

    ソーセージと梅と醤油とほんだし、炊飯
    おいしすぎる
    お焦げも

    +1

    -1

  • 32. 匿名 2019/07/30(火) 13:59:44 

    納豆に梅干し混ぜてみ。細かくちぎって

    +8

    -1

  • 33. 匿名 2019/07/30(火) 14:00:25 

    かまぼこの切り口に明太子と梅

    +1

    -0

  • 34. 匿名 2019/07/30(火) 14:00:48 

    梅干し…!なんかスッパムーチョ食べたくなってきた

    +3

    -0

  • 35. 匿名 2019/07/30(火) 14:01:09 

    焼き鳥のうめま

    +0

    -0

  • 36. 匿名 2019/07/30(火) 14:01:25 

    蒸し鶏ときゅうりとたたいた梅干しを和える!

    中学生の娘が大好きなので、よく作ります。
    さっぱりしていて、夏バテで食欲ない私も食べられるし、お弁当にも入れられて便利ですよ!

    +10

    -1

  • 37. 匿名 2019/07/30(火) 14:01:45 

    すっぱむーちはクエン酸じゃなかったか?
    埋め合わせ

    +0

    -0

  • 38. 匿名 2019/07/30(火) 14:02:10 

    >>23
    美味しそう!よかったらレシピ教えてください!!

    +7

    -0

  • 39. 匿名 2019/07/30(火) 14:03:05 

    >>36
    ニワトリあらいますか?
    日本酒とかで。
    オリーブオイルとしょうゆまよって付けますか

    +0

    -7

  • 40. 匿名 2019/07/30(火) 14:03:06 

    鶏の竜田揚げに、麺つゆとほぐした梅干しを少し煮詰めたタレを絡めて食べると美味しいですよ♪

    最後に刻みネギと千切りのシソをかけるとなお良しです。

    +4

    -0

  • 41. 匿名 2019/07/30(火) 14:03:37 

    柔らかく下拵えした鶏胸肉に適量の梅肉揉み込んで梅サラダチキンはどう?

    +1

    -0

  • 42. 匿名 2019/07/30(火) 14:04:50 

    梅おろしうどん
    梅干しを使ったレシピ

    +27

    -0

  • 43. 匿名 2019/07/30(火) 14:05:21 

    梅田でおいしいもん食べに行ってくるわ
    くくるのタコ焼きやろ、
    ほんでから、あそこの押し寿司と、
    大丸のエビフライ、
    あー、あこのちりめん山椒土産に

    +0

    -7

  • 44. 匿名 2019/07/30(火) 14:06:08 

    >>39
    コケコッコーって鳴いてる鶏さんに日本酒ぶっかけてるの想像してしまった笑

    +6

    -2

  • 45. 匿名 2019/07/30(火) 14:06:17 

    カリカリ梅入りポテサラ
    梅干しを使ったレシピ

    +12

    -0

  • 46. 匿名 2019/07/30(火) 14:11:17 

    >>44
    コケッコケッコケッコケッ
    生々しいでしょう
    こら!笑

    +2

    -5

  • 47. 匿名 2019/07/30(火) 14:12:05 

    イカの塩からに梅干し殺したの添えるとおいしいですよ

    +1

    -6

  • 48. 匿名 2019/07/30(火) 14:13:09 

    大木を切り倒す時に日本酒かけますよね

    +1

    -0

  • 49. 匿名 2019/07/30(火) 14:14:12 

    お椀に梅干し入れてお箸でくずす
    七分め位まで水入れる
    レンジであたため
    とろろ昆布入れる

    食欲ない時でもつつーっと飲めるし身体に優しい味がしてホッとする^ ^

    +4

    -1

  • 50. 匿名 2019/07/30(火) 14:14:45 

    >>47
    梅干しころすって方言ですか?

    +6

    -0

  • 51. 匿名 2019/07/30(火) 14:15:13 

    わかめとキュウリの梅干しあえ

    +0

    -0

  • 52. 匿名 2019/07/30(火) 14:15:50 

    うちの床下収納からおばあちゃんが50年前ぐらいに漬けた梅干しの瓶が出てきたのですが、まだ蓋を開けていません。
    食べても大丈夫でしょうか?

    +10

    -1

  • 53. 匿名 2019/07/30(火) 14:15:56 

    ササミを焼いて梅肉と刻んだ大葉をのせる

    +2

    -0

  • 54. 匿名 2019/07/30(火) 14:17:58 

    >>50
    ばらす

    +1

    -0

  • 55. 匿名 2019/07/30(火) 14:18:41 

    >>52
    減塩ではない昔ながらの梅干しなら大丈夫
    100年物の梅干しもあるくらいだし
    我が家は亡き祖母が作った20年前の梅干しがあります

    +9

    -2

  • 56. 匿名 2019/07/30(火) 14:20:42 

    >>47
    ころす?! たたくってことかな😂

    +6

    -0

  • 57. 匿名 2019/07/30(火) 14:23:08 

    鶏の梅マヨ。

    +2

    -0

  • 58. 匿名 2019/07/30(火) 14:25:05 

    イワシを開いて大葉と梅干し叩いたのを芯にして巻いて揚げる。
    ちょっとめんどくさいけど、イワシを叩いて焼き海苔の上に広げて梅と大葉を乗せて巻いて揚げたほうが美味しい。

    +3

    -0

  • 59. 匿名 2019/07/30(火) 14:25:55 

    南蛮漬けに梅干し入れる
    野菜は玉ねぎのみ(ピーマンとか入れるとピーマンに梅風味が負けるから)
    甘めに(調味用甘酢使うと便利)味付けするとさっぱり美味しいです

    +1

    -0

  • 60. 匿名 2019/07/30(火) 14:27:39 

    >>38
    ツナを油ごとフライパンに入れてちょっと炒めてから、叩いた梅と刻んだ大葉を加え、そのあとご飯を投入して一緒に炒めます。
    最後に塩こしょう適当にしたら出来上がり
    簡単ですよ!
    それぞれの量はお好みで
    ざっくりとでごめんなさい

    +19

    -0

  • 61. 匿名 2019/07/30(火) 14:32:51 

    イワシと梅干しの煮物大好き~

    +0

    -0

  • 62. 匿名 2019/07/30(火) 14:32:55 

    私もやっと梅雨が明けたので、今朝から梅を干してます!

    今年はじめて作っているのですが、皆さんは干し上がったあと梅酢に戻して保存しますか?
    実家はそのようにしていたのですが、本を見ると初日に梅酢に戻すが、2日目3日目は戻さず、干し上がったらそのまま保存となっており、どうすべきく迷ってます。

    +3

    -1

  • 63. 匿名 2019/07/30(火) 14:34:05 

    普段まったく梅干し食べないのになぜか今日急に梅干しのおにぎり作ろうと思ってお昼に食べた!で、今日梅干しの日って事を知ってなんかちょっとテンション上がった笑

    +6

    -0

  • 64. 匿名 2019/07/30(火) 14:44:50 

    豚の角煮に入れる!少し潰しながら鍋に入れるとサッパリしておいしいです。家族の好物なのでよく作る。

    +4

    -0

  • 65. 匿名 2019/07/30(火) 14:46:45 

    今日暑いから昼ごはんぶっかけそうめんにして、梅干し、大葉、ネギ、天かすのっけて食べたー

    +3

    -0

  • 66. 匿名 2019/07/30(火) 14:59:36 

    叩いた梅干に刻んだ大葉と味噌を少し混ぜると美味しい。

    おにぎりや手巻き寿司に入れるのもいいし、冷ややっこに乗せるのも美味しいですよ。

    +1

    -0

  • 67. 匿名 2019/07/30(火) 15:05:37 

    味噌汁に潰した梅干しを入れる
    お料理教室で習った
    サッパリして良いよ

    +1

    -0

  • 68. 匿名 2019/07/30(火) 15:08:29 

    こんにゃくの梅煮

    一口サイズにちぎったこんにゃくをから炒りして
    だし、醤油、お酒(つゆの素でも)と叩いた塩梅で煮るだけです
    簡単、節約で美味しい

    +3

    -0

  • 69. 匿名 2019/07/30(火) 15:11:10 

    >>47
    梅干し殺し、方言ですか?方言が好きなのでどの地方か知りたいです。
    語呂が良いですね。

    +4

    -0

  • 70. 匿名 2019/07/30(火) 15:13:02 

    >>62
    わたしは表面が乾いてる方が好みなのと塩の熟成が進んでまろやかになるので梅酢には戻さず保存してます。
    あと1日目にも梅酢に戻さず朝晩干しっぱなし。
    ズボラなもんで...

    +0

    -0

  • 71. 匿名 2019/07/30(火) 15:40:13 

    ぐでたまもつぶやいてた
    梅干しを使ったレシピ

    +12

    -0

  • 72. 匿名 2019/07/30(火) 15:56:34 

    梅と大葉って最強コンビだよね

    +18

    -0

  • 73. 匿名 2019/07/30(火) 16:04:08 

    このおうどんがさっぱりして美味しくて何度もリピートしてます。
    レシピはお水で梅干しを煮出すけど、だし汁で煮出すともっと美味しくなりました。
    私は素麺で食べてます。
    梅干しだしの冷やしうどん レシピ 平山 由香さん|【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう
    梅干しだしの冷やしうどん レシピ 平山 由香さん|【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そうwww.kyounoryouri.jp

    平山 由香さんの稲庭うどんを使った「梅干しだしの冷やしうどん」のレシピページです。口の中いっぱいに広がる梅の風味。のどごしよく、清涼感あふれる一品。 材料: 稲庭うどん、梅干し、みょうが、とろろ昆布、青柚子の皮、白ごま、酒、しょうゆ

    +6

    -0

  • 74. 匿名 2019/07/30(火) 16:07:40 

    鶏ささみの梅しそフライ

    +1

    -0

  • 75. 匿名 2019/07/30(火) 16:22:10 

    豚肉とレンコンを梅入り炒め煮
    味付けは酒と梅干しと醤油とみりんとだしの素
    梅風味のレンコンのきんぴらっぽくなります

    +2

    -0

  • 76. 匿名 2019/07/30(火) 16:34:06 

    チャーハンが好きです
    梅干し
    炒り卵(甘め
    大葉
    長ネギ
    ベーコンかウインナー
    盛り付けしてから炒りごま、さらに大葉乗せます

    +4

    -0

  • 77. 匿名 2019/07/30(火) 16:35:01 

    叩いた梅干し
    茹でた鶏のササミを細かく裂く
    茹でたオクラを適当に細かく切る
    を和える!
    (旦那はコレに味の素も入れる。)
    ウマいよ~!

    +4

    -0

  • 78. 匿名 2019/07/30(火) 16:39:14 

    >>55
    ありがとうございます。蓋を開けます。
    ドキドキ

    +7

    -0

  • 79. 匿名 2019/07/30(火) 16:46:50 

    卵焼きに入れても美味しいよ
    築地の松露のコレで、私は梅干し嫌いを克服できました
    自分で作るなら、白だし使うと簡単だと思います
    梅干しを使ったレシピ

    +3

    -0

  • 80. 匿名 2019/07/30(火) 17:08:06 

    >>65
    いいね食べたくなった!
    明日の昼に真似しちゃお〜

    +1

    -0

  • 81. 匿名 2019/07/30(火) 17:10:36 

    昨日から暑いからかすっごく梅干し食べたくなった。
    今日はこのトピを参考に梅干しレシピを作ろう。

    +5

    -0

  • 82. 匿名 2019/07/30(火) 17:33:28 

    >>62
    私も今朝から干してさっき戻しました!
    明日と明後日は干したままにしようと思ってます。紫蘇はカリカリになるまで干してゆかりにするつもりです!

    +0

    -0

  • 83. 匿名 2019/07/30(火) 17:35:09 

    大葉と梅の冷や汁

    +0

    -0

  • 84. 匿名 2019/07/30(火) 21:38:43 

    素朴な酸っぱい梅干しが好きなんだけど、通販で買える程よい値段のおススメありませんかね…?

    +0

    -0

  • 85. 匿名 2019/07/30(火) 22:19:41 

    梅干とアンチョビのペペロンチーノ

    ペペロンチーノの材料に梅干とアンチョビを追加
    梅干のみでも美味しいけど
    ダシがわりにアンチョビ入れると更に美味しい
    (代わりに鯖缶やシラスでも可)
    梅干のおかげで魚の臭みも気にならない

    +4

    -0

  • 86. 匿名 2019/07/30(火) 23:09:57 

    今日、梅干しのお茶漬け食べた

    +0

    -0

  • 87. 匿名 2019/07/30(火) 23:11:54 

    ぐでたま、可愛い~

    +0

    -0

  • 88. 匿名 2019/07/30(火) 23:14:00 

    昨日の夜寿司🍣食べすぎた

    +0

    -0

  • 89. 匿名 2019/07/30(火) 23:15:38 

    >>85
    鯖缶ブムていつからなんやろ?ハテナ

    +0

    -0

  • 90. 匿名 2019/07/30(火) 23:19:55 

    お母さんがよくつくってくれるのは玉子チャーハンだが、梅入れたら運気よくなるかな

    +0

    -0

  • 91. 匿名 2019/07/30(火) 23:21:21 

    今日下水道の女神が舞い降りてた。

    +1

    -2

  • 92. 匿名 2019/07/30(火) 23:26:02 

    梅干しとイワシのしょうゆ缶詰で炊き込みご飯!

    米一合をといで、一合分の水を入れる。
    イワシのしょうゆ缶詰1つを炊飯器に入れて、
    梅干し3個をタネとって炊飯器に入れて、
    あとは炊飯器のスイッチポチで完成^_^

    +0

    -0

  • 93. 匿名 2019/07/30(火) 23:41:41 

    炒めて簡単!鶏むね肉の梅ポン酢炒め
    DELISH KITCHENの

    まさに今これ作ってた!明日食べるために★

    +0

    -0

  • 94. 匿名 2019/07/30(火) 23:51:00 

    梅干しで梅肉作って
    山芋を短冊切りにする(薄く切った方がいい)
    ワカメとミョウガを細かく刻んで麺つゆであえる!
    サッパリしてて夏バテしてても食べやすい( ¨̮ )

    +0

    -0

  • 95. 匿名 2019/07/31(水) 00:00:03 

    これめちゃくちゃ好き
    やみつき☆パスタな納豆うどん✿簡単♪1人ランチに♪ by masakohママ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが314万品
    やみつき☆パスタな納豆うどん✿簡単♪1人ランチに♪ by masakohママ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが314万品cookpad.com

    「やみつき☆パスタな納豆うどん✿簡単♪1人ランチに♪」の作り方。✿100レポ感謝!✿夏は冷やしても♪納豆・梅干好きさんハマります!まるでお店パスタの様な濃厚なうどん!(話題入り③感謝) 材料:茹でうどん(乾めんOK)、納豆、パルメザンチーズ..


    うどん、梅、納豆、粉チーズ、黒コショウ…etc
    お家に揃ってるときに是非食べてみて!

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  • 96. 匿名 2019/07/31(水) 04:49:27 

    白菜と豚肉とミルフィーユ!鍋の時期は梅とニンニク入れたレシピを毎年作ってる
    めっちゃ美味しい

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  • 97. 匿名 2019/07/31(水) 12:02:35 

    >>84
    むかしっ子(全部ひらがなだったかも!?)
    っていう塩漬けの梅干しおすすめです
    かなり小粒だけどすごくすっぱいので充分です
    和歌山のお店だったと思う
    楽天とかにもお店あります
    他にも梅製品たくさん売ってるのでたまに買ってます
    でもお店の名前忘れちゃったので「梅干し むかしっこ」で検索してみてください

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  • 98. 匿名 2019/07/31(水) 17:48:17 

    ネットで検索!

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  • 99. 匿名 2019/07/31(水) 21:53:36 

    >>97
    むかしっ子、ネットで発見しました、これかなり理想に近そうなので嬉しいです!
    おススメありがとうございますー!感謝

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