「彼氏がそば湯を飲むのが信じられない！」 匿名ブログに見る関東と関西の食習慣の違い

[499. 匿名]

>>444
自分は、蕎麦つゆ飲み干すために出すんじゃなくて、冷たい蕎麦食べた後の体の冷えを温かい蕎麦湯で緩和するためだと思っていた。←味のため&残さないために蕎麦つゆを割る形を取る

昔からの名残で先人の知恵と言いますか（のちにルチンが溶け出しているなどの化学的根拠も加わる）。

江戸時代〜昭和初期とかの昔は、蕎麦の食後にいちいち暖かいお茶なんか出さなかったと思うし。それに温蕎麦のときは身体冷えないから蕎麦湯付かないんだと考えた。