餃子レシピ教えて！

[89. 匿名]

餃子は得意料理です！
豚ひき肉は少なめ、ニラとキャベツ多めでラードを足すのが好きです。
調味料（塩麹、鶏がらスープ、オイスターソース、胡椒、酒、ごま油、ラード）をひき肉とニンニク生姜としっかり混ぜてから、みじん切りにしたニラキャベツはさっくり混ぜる。
それをすぐそのまま包んで焼きます！
野菜を茹でたり塩もみしないぶん水分が出やすいからです。
これでジューシーぎょうざになります！
皮は市販ならもち粉入りの分厚めのやつで
できれば手作りだともっと美味しいです！