パウンドケーキが好きな方！

[82. 匿名]

>>60
分離する原因といえるのは...
・卵が冷たすぎる
・バターとグラニュー糖の混ぜが足りない
・バターに卵を入れる時、1度に入れる量が多い

材料の温度は同じくらいにしておく。
泡立てる必要はないけどバターは白くふんわりとなるまでけっこう混ぜる。
これ大事。