そうめんのアレンジレシピを教えてください♪

[71. 匿名]

義母が作ってくれて美味しかったのが、
素麺で押し寿司。
茹でて、水で締めたり滑りをとたりしないで、熱いうちに寿司酢をかけてなじませる。
タッパーなどにいれてぎゅーと押すのだけど、入れるときに、ちらしの具材と麺を層にする。
1時間ほど冷蔵庫で休ませて、食べやすい大きさにカットして、玉子や紅しょうが、青ものをトッピング。