【料理】アレンジ・リメイク【残り物】

[1. 匿名]

新米主婦です。
旦那と２人分の料理の分量がイマイチ把握出来ず、いつも作り過ぎてしまいます。
昨日はポテトサラダを作りすぎてしまいました(^_^;)

美味しいアレンジやリメイクが出来たらいいのですが･･･皆さんの知恵をお貸しください。
他にも、この料理はこのリメイクが良かった！このアレンジで一味変わった！等あれば教えていただけると嬉しいです。