島根県民語りましょう！！

[67. 匿名]

出雲そばの釜揚げそば、おいしかった！

そばをゆで、水洗いせずに、
そば湯と一緒にお椀へ入れ、
そこへ濃いつゆと薬味を入れるというもの。

このやり方を覚えて以来、お家でもこのやり方。
簡単だし、そば湯も一緒に取れて、栄養価も◎。