自分では買わないけど貰ったら使ってみたいもの

[102. 匿名]

>>7
高い調味料いいですよ。
前は普通にスーパーの大量生産品使ってましたが、醤油が全部使いきらないうちに酸化したのをきっかけに、調味料なんか長くもつし、いいのを使ってみようかな。という気になり、ちゃんと数年間熟成させていて、量もあんまりたくさんでない醤油やみりんを使うことにしました。
料理酒も塩分の入ってない、料理様に熟成させたやつを使ってます。
だいたい800円～1000円です。
初めてこの調味料で親子丼を作った時にビックリ。
すごく美味しくて、料理屋の味みたいでした。
出汁も、毎日の味噌汁はもったいなくて使えてないのですが、煮物や吸い物等の時には高い出汁を使います。茅の屋とかアゴ出汁 美味しいです。

酢だけは、熟成させたのは味が苦手で安い米酢を使ってますが(笑)