お弁当の傷み対策

[39. 匿名]

栄養士です
梅干しは梅干しの周りだけしか効果がないです。
生野菜を入れない
素手でおかずを触らない(箸、食品衛生基準を満たした使い捨て手袋)
ポテトサラダはお酢を1滴入れるとかなり安全です
わさびはとても効果があります(実験しました)
おかずはよく冷ましてから詰める
(急ぎなら扇風機の前に数分置いて下さい)
ゼリーや冷凍のおかずは非常に有効です

私もお弁当を作っていてうっかり素手で触ることあるので威張れませんが、知識としてはこんな感じです。