料理の裏ワザ！

[22. 匿名]

揚げ物は、
小麦粉は薄く付け、余分についたらはたきます。卵は全体にしっかりつける。パン粉はかるく抑えながらつけて。
と、私はやってます。ぐちゃぐちゃにはならないです。