米粉に次ぐブーム、ヘルシーな大豆粉が人気

[51. 匿名]

「大豆粉はグルテンを含まないので膨らみにくく、膨らませたい場合は卵やグルテン粉の力を借りる必要があるため、独特のレシピになります。また、ボソッとした食感になりやすいので、同じく糖質の低いチーズなどと組み合わせるとしっとり感も出ます」

ヘルシーじゃなくね？チーズ合わせちゃうとｗ