家で作る唐揚げの調理方法は？

[59. 匿名]

醤油、酒、ニンニク、生姜で下味つけて、揚げるときは水分取りして、溶き卵つけた後片栗粉と小麦粉１対１で混ぜたのをまぶして中火で揚げて、衣に色ついたら網にあげて、五分くらいおいて高温で二度揚げします。
高校の頃スーパーの惣菜コーナーでバイトしてた友達に教えてもらいました