オーブンもトースターも持ってない女

[79. 匿名]

城戸崎愛先生のムース・オ・ショコラ！
チョコレートを湯煎じゃなくお湯で直に溶かすって荒業だけど、本当にそれで上手く作れるし、美味しいからおすすめ。
メレンゲ作る必要があるからハンドミキサーがあると本当に簡単に作れるけど、泡立て器しかないなら少し根性が必要になります。
レシピの作り方だと卵を室温に戻すとなってますが、よく冷えたまま卵黄と卵白に分けてすぐにメレンゲを作れば氷水で冷やしながらやる必要も無いです。
材料のブランデーは、ラム酒やリキュール等お好みの洋酒に変更して良いし、バニラエッセンス・ココアパウダー・スライスアーモンドは無くて全く問題なし。

ムース・オ・ショコラ レシピ 城戸崎 愛さん｜みんなのきょうの料理

城戸崎 愛さんの板チョコレートを使った「ムース・オ・ショコラ」のレシピページです。生クリームを使用せず、軽い口当たりは手づくりならでは。気軽につくれるデザートです。 材料: 板チョコレート、バター、卵、ブランデー、バニラエッセンス、ココアパウダー、ス...