日本の「飲食店」は働きすぎている…外国人が衝撃を受けた日本ならではの“すごい光景”

[21. 匿名]

飲食でパートしてるけど、一分一時争う忙しさと仕事量でパート中水分補給やトイレも我慢してるくらい。
少人数過ぎてみんながみんなを監視しながら働いてる状態できつい。決まってるシフトだから半月前くらいに休み頼むのも気を使う。
でも日本ならどこで働くにもきつい気がする。接客、介護、保育、飲食。

[61. 匿名]

>>21
昔の五人組制度の流れをくんでると思う
グループの連帯責任にて相互監視させるから使用者側が悪者にならずに厳しくできて都合が良い
リーダーにオーダーしたら結果が出せる

[92. 匿名]

>>21
卓数25席のチェーン店(やや単価高め)で働いてるんだけど、平日は店長入れて4人いればランチタイム回せるかな？って感じで。(団体予約入ると少し忙しいけど行けるレベル)

でもこれから閑散期だから人員削減していくって言われてプレッシャーになってる。
朝の準備だけでも結構やることあるのに、そこも減らすって。本部からは掃除が行き届かないって文句言われてるのに。
ランチタイムピーク時は、自分が手塞がってると○○さん！先にこれやってよ〜とか思っちゃうし、きっと自分も思われてる。
みんなでゆとり持って働けたらいいのにな〜