最近手作りして家族に不評だった料理・お菓子など

[16. 匿名]

>>7
私も！絶対中まで火が通らないの。二度あげしてもだめ。油の温度が低いのかな。

[20. 匿名]

>>16
揚げあがりを色で判断してるとかなら逆に油の温度が高いんじゃない？

[24. 匿名]

>>16
そんなことある？どれだけ肉分厚いの？
揚げ終わるころ、ジュージュー言ってるでしょ？

[38. 匿名]

>>16
160度くらいで揚げて、引き上げてから5分ほど寝かせると余熱である程度火が通る。
そのあと180度でさくっと揚げると火が通るとは思うけどなあ。

箸で持ち上げたときに中からぐつぐつした振動があれば大抵火が通ってるよ

[42. 匿名]

>>16
揚げる時のお肉が冷た過ぎるのかな

[66. 匿名]

>>16
フォークでお肉をグサグサ刺してから衣をつける