地元の冬の味覚を紹介するトピ

[1. 匿名]

北海道の｢たち｣
タラの白子のことで、真ダラの白子は｢真ダチ｣、スケソウダラの白子のことは｢スケダチ｣と言います。
タチ天ぷらやタチポン酢ももちろんおすすめですがタチ軍艦は回転寿司で手軽に食べられるし、味噌汁やおでんに入れたりもします。

皆さんの地元の冬グルメも教えてください。

[4. 匿名]

>>1
これはさすがに、まぁまぁどこでもあるんちゃう？
普通にスーパーで売ってるで
呼び方がちゃうたけで

[12. 匿名]

>>1
おらほだば「たらきぐ」って言うな
冬はたらきぐの味噌汁んめぇよ〜
鍋さも入れるけどやっぱり味噌汁だな

[14. 匿名]

>>1
のっぺい汁（新潟）

家々によって微妙に具材が変わったりしますが、懐かしいお正月の味覚です。

地元では「のっぺ」と呼んでます。

[19. 匿名]

>>1
えー！タチって方言なの知らなかった(40歳

[20. 匿名]

>>1
なごやか亭？

[24. 匿名]

>>1
秋田ではだだみと呼びます。
天ぷらで食べました！

[26. 匿名]

>>1
白子ってゴチで岡村があると必ず食べてたから、美味しいんだろうなぁと思ってた

[30. 匿名]

>>1
真鱈の子でこんにゃくと一緒に子和えを作るのが好き
関西に引っ越してスケソの子はスーパーにあるんだけど
真鱈の子は売っていない
仕方なくスケソの子で作るけど
やっぱり真鱈の子で作ったほうがおいしい

[32. 匿名]

>>1
それを加工した「たちかま」というのが年末になると出てきます、白子のかまぼこ。白子より食べやすい。道内全域ではないんだろうな。
あと、「ゴッコ」という学名ホテイウオも北海道（の一部）で出てきます。かなりゼラチン質でまぁまぁクセもあるので好みは分かれますがこれが出てくると冬だな、とおもいます。