ローストビーフを美味しく作る方法

[36. 匿名]

ローストビーフのお肉っていいお肉のほうが柔らかくておいしいですか？
自分はローストビーフうまくできなくてタタキにしてしまう。
なぜかタタキの方が失敗しなくて程よく柔らかくできる。
お安いお肉だとローストビーフはどうしても固くなってしまう。