飲食店が提供したカツ丼の肉が“生肉”すぎて炎上…店舗担当者の回答とSNSに浮上した“素朴な疑問”

[174. 匿名]

てか
カツを揚げて卵でとじるって2回火を通す工程があるのに、こんな生になる事ある？

[266. 匿名]

>>174
普通は煮る（卵でとじる）工程入るから、せめて表面ぐらいは白っぽくなりそうなのにね。丼にご飯とトンカツ乗せて、その上から割り下＋卵とじをかけただけなのかな？