納豆について知っていること

[119. 匿名]

>>46
糸を引くような納豆（類似品）は日本とネパール、ブータン

糸を引かないけど「似た味」の大豆発酵食品は東南アジア全般にあります
納豆菌による発酵ではなく、
塩糀で発酵させたのが味噌、豆鼓醤、豆板醤、コチュジャンなど

[121. 匿名]

>>119
へー！
面白い✨