低温調理してる人

35コメント2025/11/20(木) 15:28

34. 匿名 2025/11/20(木) 13:18:52
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炊飯器に調理機能(高・低)というのがあるのでそれを使ってるよ(低温調理の方は確か65℃)。たまにヨーグルトメーカーも使う
塩麹鶏と温泉卵ばかり作ってる。鶏肉はどんな少量でも90分。卵は季節や大きさによって20分ちょっと
保温性能は信頼できる(実際に測って確認済)として、気にするのは初動の温度かな

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