冷凍の牡蠣の美味しい食べ方

[24. 匿名]

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ちょっとだけ手間はかかりますが、とっておきの解凍方法はこちら！北海道ぎょれん推奨↓
ボールに氷を入れ、塩を小さじ1杯ふりかけ、この中にカチカチに凍った冷凍ほたて貝柱を入れます。
ラップをして、このまま常温で解凍すると、生ほたて貝柱と間違えるほど美味しく解凍できます。
ポイントは氷で冷やしながら０度近くで解凍し、ほたてが水っぽくならないように氷に塩を振りかけておくことです。