「気持ち多めで！」の注文をしてくる客へのスタッフの本音 「『はい』と言いつつマニュアル以上のことはしない」「善意につけこんでくるようでイヤ」…気持ちによるサービス要求の面倒くささ

[53. 匿名]

某ファミレス店員だけど、ネットの口コミからよく焼きで、ドレッシング多めで、あれは抜きで、肉とタレは別皿で、って注文多すぎてその度に厨房に走ってる。できるけど仕事が増える。勘弁してほしい。

[100. 匿名]

>>53
それは困るね、せめてポスオーダーの項目で出来る様にして欲しいね。
あと店長のやり方にもよらない？
私もファミレス経験あるけど店長によってワガママ聞く人と断る人の差があって、聞かない店長の時は本当に楽だった。
別の店ではやってくれた言う客にもウチではできませんって堂々と言えたし、客が逆ギレて来たら店長に交代して対応してくれた。
店長いなくてパートが対応して本社にクレーム付けたのもいるけど、ちゃんと後から店長庇ってくれたし。
店長も面倒くさい客の対応やりたくないのは分かるけど、結局スタッフが疲弊するしオーダーミスにも繋がりやすいし嫌だよね。