料理で今更聞きにくいことを聞いてみる

[39. 匿名]

木製のまな板で生肉とか生魚調理するの抵抗あるんだけどプロの料理家も普通にやってるよね
あれどうやって洗うんだろう木目に生肉とか入ってそうで抵抗ある

[50. 匿名]

>>39
最後にキッチンアルコール吹き付けてる

[158. 匿名]

>>39
洗った後に殺菌剤（キッチンハイター）かけてるはずだよ

[203. 匿名]

>>39
使う前に水で濡らすことで木の表面に膜を張らせてるよ
だから匂いが着きにくくなるの
洗うときは束子で洗うのが正解だけど、私はスポンジで洗っちゃってる
木のまな板に漂白剤は使っちゃダメ！
気になるなら熱湯で消毒
乾燥させることが何より大事だよ〜
汚れが気になるなら表面を削ればいい