料理で今更聞きにくいことを聞いてみる

[168. 匿名]

>>37
お肉が固くなるのが気になるなら先に焼いた肉を皿にだしたほうがいいのでは。で、野菜を入れて火が通ったらお肉を戻す。
お肉焼いたものに野菜を入れたほうがお肉の脂とエキスを野菜が吸って旨味と味のまとまりが出ます。特にキノコはよりおいしくなりますよ。