料理で今更聞きにくいことを聞いてみる

[160. 匿名]

包丁の背でニンニクをつぶすの、こわすぎない？なんでみんな平気でできるの？なんなら潰し方のデフォっぽいし。側面が刃物になってるんだよ？潰す時にもしも手がずれたら…と考えるとゾッとする。
私が先端恐怖症というのもあるんだろうけど。

[162. 匿名]

>>160
わかる、こわい
だからやらない

[166. 匿名]

>>160
手の平めっちゃ反ってやってる
あと出来るだけ柄の方、刃側じゃない方に重心かけたり

[204. 匿名]

>>160
包丁の背だと手が切れちゃうよw
背じゃなくて腹ね

刃を向こう側に向けて腹で潰すだけだから簡単だよ
コツは柄をしっかりおさえることと、一瞬でやることかな
ジワジワやってたら滑るから確かに危ないかも
手のひらをパーにしてグッと押せばいいよ
手相で言う月丘の部分に力を入れて、掌底かますつもりで