料理で今更聞きにくいことを聞いてみる

[154. 匿名]

唐揚げの下味、酒小さじ1
とか、お酒に関して、私の基本の使用量よりだいぶ少ないんだけど。そんな少量で意味あるんかな？その5倍くらいは軽くドバっと入れちゃってるんだけど…。

[164. 匿名]

>>154
お酒は臭み消しで下味をつけるためではないから
全体にまぶせる量あればいいんだと思うけど