料理で今更聞きにくいことを聞いてみる

[109. 匿名]

千切りキャベツが臭い事があって気になるんですが
飲食店とかで食べる時はそういう事がないので何か処理？してるんでしょうか？
買ってきたばかりのでも臭う時があります。

[114. 匿名]

>>109
店だと切った後に冷水にさらしてる