離婚報告から3カ月「お寿司始めたってよ!!」人気芸人〝驚き転身〟を女性タレントが報告「お寿司屋さんまで？」「凄い美味しそう」

[35. 匿名]

>>28
カウンターの寿司はさすがに修行なしでは無理な気がする
カウンターの寿司食べに来るような客はマシーンや素人がにぎったシャリに刺身のっけただけでは納得しないでしょ

[57. 匿名]

>>35
横
自分でお店出すなら修行0でもいいんじゃないの？客がつくかどうかはまた別の話で。

[62. 匿名]

>>35
最近修行なしで何ヶ月か学校行ってお寿司屋オープンみたいな人いるよね

インバウンド向けっぽいけど

仕入れ先が確保出来ればなんとかなりそうではある

[74. 匿名]

>>35
でもキャリアだけあれば良いってものでもない。
京都のそれなりに名の知れた和食の店で、ご主人がコースに寿司も混ぜていて、「うちのはシャリを柔らかく握ってるので気をつけて食べて」と言ってたけど、もう握ってないに等しいレベルで、手で持つと崩れるから、手づかみでご飯食べてる野蛮人みたいな気分だったわ。あれならマシンが握ったシャリの方がマシだった。

シャリの感じってセンスだと思う。若くてもすごく良い具合に握られていて、お米にやら若さと粒感があって美味しいって人もいるし、ベテランでもいまいちな人もいる。なので川島もセンスあるなら上手なんじゃないかな。

あと川島のYouTube動画見ていくつか作ったけど、他の料理芸人と比べてもかなりレベル高いよ。お父さんも料理人らしいけど、料理に関してはすごいセンスあると思う。
カルボナーラリゾットはすごいおすすめ。