魚を綺麗に食べたい

[33. 匿名]

内臓って海魚の塩焼きであるのか？
鮎の塩焼きなら内臓も骨も丸ごと食べるけど

[43. 匿名]

>>33
サンマとかは内臓ごと食べる人多いよ
お店でも内臓抜いてないのが提供されることもある
私は内臓取ってから焼くけど、内臓抜くと腹の脂が外に逃げちゃうから、ジューシーさは損なわれる感じがする。

サンマだけじゃなくメザシやししゃもシラスとかも内臓そのままだよ〜
「川の魚だから内臓がある」じゃなくて内臓に餌(糞)が残らない魚種が川とか海とか関係なく内臓と一緒に食べる感じだよ