材料が野菜だけでも美味しくご飯が食べられるおかず

[75. 匿名]

よく作るんだけど、ジャガイモと好みの野菜（根菜系人参やゴボウ、カボチャ）をスライサーなどで千切りにして顆粒のコンソメや塩で味付けしてよく和えて薄く広げて焼く。ハッシュドポテト的な感じです。
油に少しバターを加えると満足度が増します。
少し粉チーズを混ぜてもいいし、オレガノとかのハーブを加えるのもおすすめ。もう少しタンパク質取れるようになったら目玉焼き添えても。

ポイントは最初は蓋して蒸し焼きにする事と野菜はさみずにさらさないこと。
これでご飯の変わりになります。