リュウジ氏、備蓄米めぐり「これをまずい、とか家畜の餌と言うのは…」忖度なしレビュー終える

[183. 匿名]

普段は地元JA直売でコシヒカリ玄米30kg買って都度自宅精米している
お水は研いで浸水する全工程でビルトイン浄水器の水（生野菜を洗うだけでもより美味しくなる水）で、炊飯器は象印の中価格帯圧力（某お米マイスター兼研究博士が偶然同じ炊飯器使っていた）
スーパーで精米の江藤米ブレンドを普段通りに炊いたら、ほんのり酸っぱいにおいがして、普段よりもちもち感全体に減って、茶碗の炊きたてご飯の中に炊いてから保温20時間以上経ったみたいな米が混ざっているかのようなミスマッチ感があって美味しくなかった
これはイカンと、今夜は浸水時間普段の倍、胚芽押麦適用量半分、芋焼酎黒島ＥＸ小さじ1で三合炊いてみた
艶々ふっくらして見違えるように美味しくなった！変なにおいも気にならなくなった
但し炊飯中の酸っぱいにおいはやっぱりして、もちもちしたお米にはならなかったし、甘みも単一コシヒカリの普段よりも少ない

尚お酒はこれからも生原酒ふなぐちでも紙パック菊正宗でも、その時冷蔵庫にあるものを私は入れる

私の結論、小泉放出ルートの政府備蓄米はブレンドでも避ける