おいしくなる「ちょい足し」アイテム

[1. 匿名]

何かありますか？
主は、ネットで話題になってた業務スーパーの濃縮ラーメンスープを買いました。
まあおいしいですが、薄めに作っても塩分の角が立つなあと感じていました。
そこに、昔買った「にがり」を入れました。
スープ全体量200ミリに3滴です。
もう、確実においしくなりました！！
味が丸くなって、初めて飲んだ瞬間は「うまっ！？」って声出ました。
毎日薄めに作ったスープをお弁当のお供にスープジャーで持って行ってます。

[44. 匿名]

>>1
かつお節粉
煮物や味噌汁は塩分できるだけ減らしてちょい足ししてる
だしが効いてると物足りなさが少なくていい

[56. 匿名]

>>1
素麺で使う麺つゆ

[62. 匿名]

>>1
そこで水とかお酒で薄めるんじゃなくて、なぜにがりを入れようと思うに至った経緯を知りたい。

[63. 匿名]

>>1
鶏油、ラード、にんにく油とかの油系をインスタントラーメンに入れると味がワンランクアップ

[75. 匿名]

>>1
にがりにそんな変化かあったなら、普通のちょい足しににがりやりたさあります
(結構市販は味濃くて、なんか味濃いならではの尖った感動)和らぐのかな
まずにがりをちょい足ししてとか思いついたのが凄いし、さらに➕なとか