備蓄米は「家畜用だろう？古古古米」「5キロ83円が2千円」 立民・原口一博氏のX物議

[57. 匿名]

>>18
買ってないけど、新米は水を少なめに炊く、理由は水分が多いから。
だんだん水分が抜けていく

保管状態がよかったら虫はわかないけど、乾燥は防げない
だから、どうしても古米は瑞々しさは減っていく

昨年どころかもっと前のだから、けっこう水分は抜けてるんじゃないかな。
長めに吸水して、少し酒を加えて炊くとかしたらいい銘柄の新米と食べ比べない限りはわからないくらいになると思うけど。

でも、日本の米だから、昔の米騒動の時にお世話になったインディカ米とかよりは食べやすいと思う

[105. 匿名]

>>57
インディカ米美味しいよ
私は日本のお米より好き
古米出す前に海外のお米の関税下げて海外産のお米を安く売ってほしい

[377. 匿名]

>>57
古いお米、水分の問題だけじゃないよね