国民民主党・玉木氏、備蓄米を「1年たったら動物のエサ」と表現

[949. 匿名]

>>192
臭いということは、酸化して身体にも悪そう。
そんなもの絶対家族に食べさせたくない。

[1201. 匿名]

>>949
確かに酸化してるからだね

↓調べてみたよ
古米独特のにおいを消す方法として、「もう一度、精米をする」という方法も効果的です。
先ほど、糠やお米の表面にある脂肪分の酸化が進むことで独特のにおいが発生するとご説明しました。
つまり、精米を再度行うことで表面の脂肪が酸化した部分を落とすことができます。
こうして、独特のにおいを軽減することができるという仕組みです。
しかし、精米を複数回行って表面の脂肪分を落とすということは、お米に含まれる栄養を失ってしまうということにも繋がります。