ガールズちゃんねる

発酵食品好きな人~!

89コメント2025/05/30(金) 06:51

  • 81. 匿名 2025/05/28(水) 21:51:37  [通報]

    >>74

    はい、福井県です。恐竜で有名な勝山市です。
    北谷町は石川県と岐阜県寄りなんですが、もう人口もかなり少なく後継者も多分これから減っていってしまうのではないかと危惧しています。
    期間限定なのと地元でいつでも食べられると思って実はすすめておきながら食べたことはないのですが…。

    ニュースあったのでリンク貼っておきます!
    冬の保存食「鯖の熟れ鮨し」完成 「樽上げ」作業 勝山市|NHK 福井県のニュース
    冬の保存食「鯖の熟れ鮨し」完成 「樽上げ」作業 勝山市|NHK 福井県のニュースwww3.nhk.or.jp

    【NHK】勝山市の山あいの地区に伝わる冬の保存食、「鯖の熟れ鮨し」ができあがり、たるから取り出す「樽上げ」の作業が行われました。 「鯖の熟れ鮨し」…

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  • 88. 匿名 2025/05/29(木) 20:31:30  [通報]

    >>81
    ありがとうございます!
    記事まで貼ってくださってありがとう!!
    もし、どこか通販やってらっしゃるようならそこで買ってみます!
    やってらっしゃらなくてもいつか必ず食べてみたいです
    伝統食の継ぎ手が減ってしまうのは本当に悲しい問題ですよね
    どうかこの先もずっと続いてほしいです
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