備蓄米放出5キロ2千円へ 随意契約、6月初旬スーパーに

[757. 匿名]

>>747
古米、古古米でも炊き方によっては美味しく炊けるよ
実家が寿司屋(寿司屋のシャリは基本古米・古古米)で自宅のご飯も古米・古古米のブレンド
水分を吸収させる時間を倍にする・火の加減を変えるとかすればよい
(土鍋で炊いているので火加減調整できるからかもしれないけどさ)

[769. 匿名]

>>757
ちなみに今までは、古米・古古米だから価格が安いってわけじゃなくて
新米以上の価格
米屋が古米・古古米にする米を選択して、わざと寿司屋用に寝かせて古米古古米にして販売する。
そりゃ高くなるよねって思っていた今までは...

でもさ、わざと古米古古米にしたわけじゃなくて
備蓄米で新米＞古米＞古古米の品質低下(水分率)を考慮すると安くなって当然
JAがギャーギャー言わなくても・・・・言い訳になるから良いんじゃない？

[786. 匿名]

>>757
米もピンキリだかね。新米でも不味い古米や古古米なんて使う寿司屋ってその程度だよ。