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1424. 匿名 2025/05/27(火) 11:51:24
>>1421
でも古米は表面の糠が酸化してそうだからキチンと研がないとって思うけど+1
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1438. 匿名 2025/05/27(火) 12:03:02
>>1424
>>古米は表面の糠が酸化してそうだから
まだ、そんな嘘を信じてるの?
備蓄米は玄米のまま低温で酸素を遮断して保存されてるから乾燥が進むだけよ。土井善春さんが言ってるように吸水や炊飯条件をゆっくりやれば新米より古古米のほうが美味しくなるのよ。
庶民が精米された米を買ってもあなたが言うように表面からどんどん酸化して臭くなるから2週間以内に炊いて食べないといけないの。大量に買って溜め込んでる人ってバ〇なのね。
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