ル･クルーゼが人気の理由は｢映えるから｣だけではない…料理道具選びのプロが伝授｢使いやすい鍋の選び方｣

[1. 匿名]

ル･クルーゼが人気の理由は｢映えるから｣だけではない…料理道具選びのプロが伝授｢使いやすい鍋の選び方｣ 鋳物ホーロー製で重いのに日本に定着したのにはワケがある | PRESIDENT Online（プレジデントオンライン）

鍋を選ぶのは難しい。種類が豊富でサイズもさまざま...

「手間もテクもいらずに、鍋が勝手においしくしてくれるから。厚手なので水分が不必要に蒸発せず、調味料がそれほどたくさん必要ありません。そして、中火や弱火で十分です」と野口さん。つまり、コストパフォーマンスがよいのだ。リーズナブルだが薄手の一般的な鍋は、「火の回り方が均一になりにくいので、調味料が全体にうまく回らず、素材の中まではあまり味が入らないなど、ムラができやすいです」。（略）

一方、いずれも重い、鋳物ホーローの場合は扱いに気を遣うといった問題もあり、手軽にササっと調理をしたい人や初心者には向かない。「1人暮らしであまり料理をしない、フライパン1つでパスタを作る、といった人なら、16センチのステンレス製の片手鍋があれば、麺類や汁物など一通りできます。でも、友達などと一緒に料理して食べる人なら、2人分が余裕で作れる18センチの片手鍋か20センチの両手鍋があるとよいと思います。もし、初めて1人暮らしをするので、まだ料理をどの程度するかわからない、という場合は18センチ程度の片手鍋を1個持てば、野菜や麺類をゆでたり、肉じゃがやみそ汁を作ったりとオールマイティに使えます」と野口さん。

出典：president.ismcdn.jp

[21. 匿名]

>>1
作る時はコンロから落ちなくていいのだけど、それを運びたい時とか移したい時は片手では無理ですとても不便

[42. 匿名]

>>1
重たい！　高い！
お洒落だから買ったけど、とにかく重い
洗う時に手首やられそうになる
持ってるけど、年に数回しか使わない

[59. 匿名]

>>1
重くて使いづらい

[61. 匿名]

>>1
ル・クルーゼで働いてるひといる？
こんなお高いお鍋、そんなにうれるもの？

[64. 匿名]

>>1
おばちゃんには重たすぎるんよ。

[77. 匿名]

>>1
ラウ・ル・クルーゼ

[125. 匿名]

>>1
使い込むと、中の白いコーティングがハゲてくるから汚くなる

[127. 匿名]

>>1
ずっとストウブ派だったのにミッフィーちゃんのせいでルクに手を出してしまったら次イーブイちゃんまで出してきよってからに
両刀使いになってしもた。置く場所ないっつの😂

[128. 匿名]

>>1
高すぎる

[129. 匿名]

>>1
スプーンが好き！
何気に良いよ

[142. 匿名]

>>1
重くて無理　見た目は可愛くて惹かれるけど