「お雑煮に欠かせない具材」をひとつだけ挙げるなら？にんじん、大根を超えた1位は…TOP10を発表

[86. 匿名]

🌹新年あけましておめでとうございます🎍

かつお菜、最近知りました！（ご近所さんから分けて頂きました。）食べてみて納得【お出汁要らずの旨味ある青菜】なんです。アクも少なくて、鍋物、おひたし、椀だね　に重宝します。

お雑煮には、香りの三つ葉が定番でしたが、かつお菜のおひたしを添えました。鮮やかな緑色と旨みがいいですね。

丸餅　白味噌仕立て　焼いたブリ　輪切りした里芋と人参青菜のおひたし　

三が日のお雑煮は、おすまし仕立ても作りますが、元旦朝は、白味噌仕立てですね。蓋つきの汁椀を開けたとき、綺麗なんです。