どんな包丁、包丁研ぎ使ってますか？

[53. 匿名]

>>44
切れる包丁の方が怪我しないっていうのは常に切れ味がいい状態で使ってるプロ目線の話でしょ。
切れない包丁に慣れてる素人が切れ味のいいものをいきなり使うと余計な力が入ってるから怪我しやすいのは明らかですよ。

[63. 匿名]

>>53
私素人だけどよく研がれてる包丁しか使ったことないから、切れない包丁使うと余計な力が必要でめっちゃ疲れるし、あれで手元狂ったら大変だろうなと思う
逆の場合、切れない包丁の感覚で力入れてしまうと怪我するんだろうけど、普通使い始めに力加減するし、よく切れる包丁の方が手元狂ったとしてもそもそも力入れなくてすむんだから大事故にはなりにくいと思うよ