あなたの不得意料理

[1. 匿名]

ペペロンチーノがまっっったく美味しく作れません…簡単なのに難しい！

皆さんは何がありますか？？

[20. 匿名]

>>1
唐揚げ。
なんかベチャつく。

[77. 匿名]

>>1
パスタ自体、美味しくないやつとか。

[81. 匿名]

>>1
私はカルボナーラ。なんか火を入れすぎちゃう。

[87. 匿名]

>>1
わたしペペロンチーノめっちゃ得意だからあなたに教えたいｗ
弱火でにんにくと鷹の爪を炒めてオリーブオイルにしっかり香りを移す、パスタのゆで汁をいれた後にソースが濁ってとろっとするまで煮詰めるのがポイント！
って上沼恵美子のおしゃべりクッキングで習ってから美味しく作れるようになったｗ

かわりにハンバーグの美味しい作り方誰か教えてほしい
色んなレシピで試しても、なんかいつもイマイチ
焼くのも中が半生になったり、焦げたり、焦げないように弱火にしたら肉汁出すぎてなんか固くなったり～難しい。

料理は好きで何でも美味しく作れる方だとは思うんだけと、ハンバーグだけは何か苦手。

[92. 匿名]

>>1
かき揚げがどうしてもうまくできません。
もうあきらめて食べに行くことにしました。

ペペロンチーノの動画いっぱいあるから探して参考にしたらいいよ〜

[104. 匿名]

>>1
カレー

[109. 匿名]

>>1
天ぷら🍤

衣はダマが残るくらいがいいとは言うけど、残り具合の加減が分からないし、なんかベチャってなる。
TVとかで天ぷら揚げるとこ見るけど衣サラサラでダマ無さそうなんだけどね。

[124. 匿名]

>>1
唐揚げ

いつもベチョってしちゃう
売ってるのみたいにカラッと揚げられない
レシピ通り作っても一緒

[128. 匿名]

>>1
親子丼の見た目がお店と違う
味はそれなり

[136. 匿名]

>>1
八宝菜とかのとろみつける系

味がいまいち薄かったりシャバかったりダマダマになったりで上手くいかない

[142. 匿名]

>>1

コンソメに頼る
辛いの苦手ではないのに、なぜかペペロンチーノの唐辛子はいらないと思えるので、にんにくオンリーで作っても美味しくはない
ちゃんと茹でる時の塩分量とフライパンでの乳化をしても
化学調味料に慣れちゃってるから
桃屋の刻みニンニクとか使うか、コンソメ入れないと美味しくないよ

ポトフの残り汁で作った時は過去１美味しかった

今度作るとしたらコンソメ使って、ツナやキノコを入れると思う

[148. 匿名]

>>1
オリーブオイル結構多めにして鷹の爪、ニンニク、邪道かも知れないけどチキンコンソメのキューブ一個入れたら大抵おいしくなるよ。

家庭で作る時はコンソメ入れないとなんか味が足りない。

[157. 匿名]

>>1
鴨のコンフィ

[162. 匿名]

>>1
リュウジさんの「至高のペペロンチーノ」おすすめ
作り方の手順が参考になる