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878. 匿名 2015/11/12(木) 19:11:42
アワ、キビ、ヒエは俗にいう雑穀米。
いずれもたんぱく質が豊富で、マグネシウム、亜鉛、鉄が含まれ、貧血や味覚障害予防にも効果的。そのほか、豊富なビタミンB群が疲労回復、肝機能の強化に有効。
やせた土地でも栽培できることから、昔の貧しい時代の穀物といったイメージもあるかもしれませんが、今では健康志向の高い方々から求められる貴重な穀物となりつつあります。+2
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